Shad Fish, yemek tarifleri. Coelacanth hakkında bilgi

plankton kabuklular üzerinde ağırlıklı beslenen elli beş yüz metre arasında değişen derinliklerde, en, Güney-Batı Atlantik'te yaşayan Shad fish. nedeniyle canlı ağırlığın% 39 oluşturan kafasının büyüklüğü için (% 52), düşük kitle karkas. orta ve büyük örneklerinde Bu düşük verim rockcod bağırsaklar bir ağırlığına göre açıklanabilir.

etin yağ içeriğinin yüzdesi balığın büyüklüğüne bağlıdır; örneğin, küçük numuneler, 6.4 ila 11.5, k 10.0'dan 12.3'e ortalamaları ve 8.2 geniş 16,7. Çok şişman yaklaşık% 22 kadar kemiklerde depolanır.

Shad Fish - Bileşiminde yağ, protein ve esansiyel amino asitler içerir çünkü, et aşağı hiçbir şekilde kesinlikle bir çok besleyici bir ürün. Shad - bir yağlı balık, insan vücudu için yararlı doymamış yağ asitleri bakımından zengin.

Demir, potasyum, kalsiyum ve magnezyum - Bu maddelerin hepsi de rockcod bulunurlar. Bu balık oldukça çok iskelet sisteminin gelişiminde önemli bir rol oynar bir fosfor, (o hamile kadınlar, yaşlılar, çocuklar için özellikle gereklidir). nootenii et normal metabolizma için insan vücudu için gerekli olan bakır, iyot, ve manganez içerir. daha az bağ dokusu olduğundan balık sindirimi daha kolay ve etten daha hazırlamak için hızlıdır.

sulu lezzetli parlak bir kaba, bir pişmiş halde onun eti için namlı Shad fish. Lapa şeffaf balık, yağlı, hoş koku ve tadı vardır. sulu ve lezzetli eti kavrulmuş ihale, firma,. füme sıcak ve soğuk için pişirebilirsiniz rockcod, balık, ana yemekler, fileto, hem de ürünlerinden. Ayrıca konserve, salamura ürünlerin üretimi için kullanılır. Balıkların baş elçisi gönderilen çorba ve havyar hazırlamak için mükemmeldir.

Nasıl rockcod pişirmek için?

limon ve otlar ile ağır ateşte Rockcod,

fileto rockcod dört adet, ıspanak elli gram, kuzukulağı, rezene elli gram ve otuz gram maydanoz otuz gram, limon, yeşil soğan, bitkisel yağ, domates, taze marul yaprakları hazırlayın.

Kuzukulağı ve yeşillikleri ile ıspanak karışımı. Tavada altındaki yeşil örtü kısmı, üst üste koymak rockcod halinde kesilmiş, yeşil ve limon halkaların diğer kısmı ile örtün.

domates dilimleri kesme, doğranmış marul ve tuz ekleyin, yağda doğranmış soğan kızartın: Artık sos hazırlayın. Elde edilen karışım kaynatın. et sosu rockcod dökün ve pişene kadar fırında pişirin. Rockcod soğuk servis yapın.

Asturian içinde Shad fish

Bu tarif yemeklerin hazırlanması için, beyaz şarap yarım bardak, bir ampul, çay kaşığı rendelenmiş çikolata (siyah), mantar (bir avuç) başına yağı 80 gram un, öğütülmüş karanfil, biber, tarçın, tuz bir çorba kaşığı kiloluk notothenia hazırlar.

yağlanmış tavada günü, doğranmış soğan koyun ve un ile soteleyin. 400 ml su dökün ve iyice karıştırın. Ekle çikolata, şarap, küçük ateşe diş, biber, tarçın ve tuz ve yeri. kabın içine koyun balık bölümleri, sos dökün ve çok kısık ateşte pişirin. doğranmış mantar temizleyin ve balık ile bir kaba koyun sunumunun önce on dakika pişirin. pilav ile servis edin.

Ve şimdi bazı ilginç bilgiler: Orada bir balık Coelacanth'ı yaşam döngüsü şimdiye kadar bilinmeyen, ancak bu türlerin milyonlarca yıl yüzlerce yeryüzünde yaşayan bilinmektedir. Coelacanth balık "görülen" dinozorlar olduğu benzersizdir. Bu soyu tükenmiş daha altmış beş milyon civarı bir. Yıllar önce olan balık, Coelacanth, ifade eder.

Bugüne kadar, Coelacanth iki yüz metre derinlikte, sadece birkaç yerde bulunur. Başlıca düşmanları büyük köpek balıkları da dahil olmak üzere geniş avcılar vardır. Bu balığın popülasyonu çok küçük olduğu için, onun yakalamak yasaktır.