Tay Tavuk. Tay dilinde kaju fıstığı Tavuk

her şey gibi Thais çok keskin olduğu için çok sayıda turist, tabii ki, Avrupalılar için uyarlanmış orada mutfak için Tayland sadece tan, büyük resim ve mutlu anılar çok değil, aynı zamanda bir aşktan getirilir. Ne yazık ki, Güneydoğu Asya'dan tüm yemekler Avrupa'da çalınabilir. egzotik limon otu, demirhindi macunu ve benzeri aranıyor. Ama "Khao Pad Kai" - tavuk Tay kızarmış pirinç - Bu kuralın bir istisnası vardır. Bu yemek için gerekli olan tek şey herhangi bir Avrupa süpermarket bulunabilir.

Ben Tay sık sık değişir, bir ana yemek ve garnitür pişirme olduğunu eklemek gerekir. Kızarmış pirinç tavuk, ancak domuz eti, sığır eti, karides, deniz veya balık değil sadece olabilir. Buna göre, bir isim "Khao Pad" sözcüğü "Noir" eklenecek olursa, "Mu", "Goong", "Talay" ve "Pla". Öte yandan, tavuk Tay - "Kai Pad Med Mamuang" - haşlanmış pirinç daha az lezzetli ve aynı zamanda özel bir Tay erişte "pad thai" ile değil. Ancak hepsi bu değil. Eğer kızarmış pilav ile tavuk pişirmeye karar ve bu durumda tek bir şablon yoktur bile. Sen ananas, sebze, kaju fıstığı, bal, köri, istiridye sosu veya ketçap ekleyebilir. Bu yemek Tayland'da çok popüler, bu yüzden her aile kendi tarifi vardır. size deneme ve korkmayın.

sebzeli Tay Tavuk

tavuk Bir pound benim, obsushivayut havlu, ince şeritler halinde kesilmiş ve yarım saat soya sosu marine bırakın. ince şeritler, küpler halinde kesilmiş havuç - arada shinkuem yarım halkalar, iki Bulgar biber soğan. sarımsak Üç karanfil basına geçti. tavuk süzerek, ancak soya sosu çıkmıyor. İdeal olarak, bu yemeğin hazırlanması için özel bir wok gerektirir. kenarlarda - O orta ve kalın bir ince altı vardır. Ancak, normal bir tavada tavuk pişirebilirsiniz. İçine bitkisel yağ dökün, bunu ateşledi ve göğsü yayıldı. kapaksız kavurma et on dakika sonra plaka geçirilir ve onun yerine sebze koydu. kapaksız anlamıyla beş dakika bunları Fry, ve daha sonra tavuk geri kuru şarap elli gram ve sıvı bal üç çorba kaşığı dökün. Biz, soya sosu az miktarda küçük nişasta doğurmak tava dökün. Altında Yangın üst seviyeye çıkarır ve başka bir beş dakika daha pişirin.

sebzeli bir başka tarifi

Bu gerekliliğe göre, Tay dilinde lezzetli tavuk kırk dakika içinde hazır olacak. Eti marine gerekli değildir. Sadece beyaz kadar tereyağında kızartın ve bir tabak üzerinde yatıyordu. Kıyılmış sebzeler (soğan, havuç ve biber) kızartılmış. Küçük bir kapta, un ile soya sosu dört yemek kaşığı karıştırın. Bir basın sarımsak geçirilir bal, karanfil, karabiber bir tutam ekleyin. Ayrıca, sos için köri iki kaşık ekleyin. Bu sıvı bir tavada ve tavuk yayılır sebze, dökün. Bir saat dörtte için kaynamaya her şey. Ayrı olarak, benmari pirinç "Jasmine" pişirin. İstek üzerine, bu can ve yavru. Biz ana yemeğin üstüne koymak, pialki içinde yayıldı.

Pişirme otantik

Eğer zorluklar korkmuyorlar ya da Güneydoğu Asya'da olan şu anda ise, tüm kuralları tarafından bir tabak "Tay tavuk" hazırlayabilirler. Kırmızı köri hamuru iki çorba kaşığı, balık veya istiridye sosu ve bitkisel yağ aynı miktarda gerekir. Ayrıca sorgum sapları (Lemon Grass) üzerinde stok. Biz pişirmeye başlar. Su ve yağ köri çeyrek fincan seyreltin. tavada ısıtıldı içine dökün. sopalarla derisiz tavuk göğsü, heyecan içine kıyılmış bir libre ekleme, dökmek , balık sosunu yüksek ateşte kızartma ve tava kenarına taşımak, doğranmış serpin limon. tavada merkezinde yumurta iki ön gevşeme dökün. Fry bir dakika, şeritler halinde sechem, tavukla karıştırın. "Yasemin" da pişirilmiş pirinç çeşitlerinin iki fincan ekleyin. Aktif yanmış değil karıştırın. Ayrı ayrı, sıcak veya hizmet edebilir tatlı ve ekşi sos.

ananas Tay Tavuk

bir kabın içinde kanatlı meme şeritler halinde kesilir kırıntıları haddelenmiş un ve nişasta, karıştırın. Pan altın karamel kadar bitkisel yağ ve kızarmış et kalsine edilmiş. zencefil ve perişan konserve ananas küçük bir parça ekleme, şurubundan ottsezhenny. Daha sonra, tava basın yoluyla sarımsak iki sivri uca sıkma ve salça iki çorba kaşığı dökün. kırmızı biber ince ziyaret parçasını ekleyin. Şimdi yalnızca düşük ısı 20 dakika içinde ananas, kapak ve güveç gelen tava suyu doldurmak zorunda. Bu haşlanmış ve kızarmış pilav gibi bu yemeğin iyi gider.

"Kai Tampon Med Mamuang"

Çeviri, bu demektir "kaju fıstığı ile tavuk." Tay hatta Acılı adil bir miktarda olabilir, ama Avrupalıların hassas mideleri için bu son madde olmadan yemek hazırlamak gerekir. uzun şeritler, un paniruem kesilmiş memeden cilt, saflaştırılır. Tatlı biber, sarımsak 2-3 karanfil, yeşil soğan ve arpacık tüyleri parçalamak. Bitkisel yağda tavuk yumuşayana kadar, yağ yığını için bir doku ile devam etti. Etin yerine 3 dakika boyunca sebze, yavru koydu. kaba posechennyh kavrulmuş kaşu 100 g ekleme. Balık bir kaşık, iki kat daha fazla istiridye ve domates: Artık soslar dökülen geldi. tatmaya şeker ile kap muhtevasını serpin. Stir ve tavuk ekleyin. Bir dakika sonra, kapatın ve haşlanmış pirinç ile hizmet vermektedir. Bu, bu yemek için iyi bir yan yemektir.

Tavuk ve fesleğen ile kızarmış pilav

Çok zor değil. benmari pirinç pişirme - bu iki fincan olmalıdır. Her zaman olduğu gibi, Tay tavuk - deri bir kemik olmadan ince bir şerit filetosu. Bunun için pişmiş bir kaşık fesleğen ezmesi gerekir. Biz bir dakika boyunca düşük ateşte kızartın. Bundan sonra, tavuk ekleyip yedi dakika pişirin. Bu süreden sonra, bezelye ve haşlanmış pirinç koyun. Karıştırınız. balık sosu, iki çorba kaşığı ile doldurun, biraz şeker serpin. Başka skovorodochke yavru iki yemek kaşığı arpacık ve sarımsak birkaç diş kıyılmış. Serpin bu baharatlar zaten ateşten Şekil kaldırıldı. taze salatalık ve kızarmış yumurta küpler süsleyin.