Yemek tarifleri ve dekorasyon: çikolata krema ile pasta

Sünger kek her zaman sürpriz misafir isteyen tembel hostesleri için bir nimet olduğunu ve çok fazla zaman harcama istemiyor pişirmeye. Çok kek pişirmek için seçenekler, çok, belki, ne kadar ve onları doldurma. Ama bugün biz bisküvi pişirmek için gidiyoruz çikolatalı kek, basit tarifi yoğun bir hanım, zaman tasarrufu zevk emin.

sünger kek için Malzemeler

• buğday unu 180 gram.
• Altı yumurta.
• şeker 150 gram.
• Kaşığı kakao tozu.

kreması Malzemeler

• Tereyağı - 200 gram.
• Bir yumurta.
• kakao tozu kaşığı iki çorba kaşığı.
• yoğunlaştırılmış süt 100 gram.

Fırında bisküvi pasta bazlar

herhangi bir tatlı hazırlanması, bu çok katmanlı kek olup çikolata buzlanma ya da küçük krem kek, ekmek temelleri ile başlar. pişirmek için çeşitli seçenekler vardır bisküvi hamurunu. Bugün, en kolay ve en hızlı sizin için seçtik. Söz verdiğimiz gibi, yapmayacaksın pişirmek için çok fazla zaman harcamak.

Yani, yumurta almak ve başka bir plaka proteinleri vardı böylece iki farklı yemekler onları kırmak - sarısı. sarısı biraz şeker ekleyin ve bir damla testinin parmakları arasında ovuşturulduğunda şeker tamamen hissedilebilir artık kaybolur ve anı başlayana kadar dövdü. Şimdi, uzmanlar miksere fırçalamak yerine öneriyoruz. Eğer bir yedek corolla, sadece iyi bir yıkama ve sarısı dövüldüklerini kuru tane, yoksa. Biraz sarısı proteinlerle rahat olmamalı değil unutmayın.

Şimdi ikinci kase içeriğini şamar gidin. Proteinler oldukça kalın köpüklü kütle haline gelmiştir böylece sarsmak gerekiyor. şeker kalan proteinlerin içine dökün ve tamamen kaybolana kadar dövmek devam ediyor.

Unu eleyin. un, protein, yumurta sarısı: Şimdi üç tabak içeriğini birleştirmek gerekir. Amaçla özel bir plastik spatula için kullanmak daha iyidir. Dikkatle yumurta sarısı, daha sonra protein kütlesi, birinci un içine girin. Şimdi kakao tozu ekleyerek çikolata hamuru yapmak.

Nasıl hamur Kendisinden hazır çikolata kreması ile pasta yapacağız anlamak için? Deneyimli metresi, elbette, "göz" belirleyecektir. Eğer bisküvi hamuru hazırlanmasında yeterli deneyime sahip Ama eğer sadece plaka içeriğine yakından inceler. Kekler için hamur ve yumuşak bir hava sufle bize tanıdık görünmüyor. Böyle ise, güvenle pişirmek mümkündür.

Sonraki standart bir prosedürdür. Fırında 200 derece Açığa. o ısıtır iken, biçim kek, bitkisel yağ veya tereyağı ile yağlayın Önceden ısıtılmış fırında hamuru ve set formu dökün. Fırında yarım saat bisküvi. Her şey onun ve fırında, formun yüksekliğinin üzerinde hamur miktarını bağlı olacaktır.

pişirme krema

Asıl dolgular kek, Bildiğiniz gibi, o kadar iyi. "Lezzetli" pandispanya tarifi "lezzetli" krem formülasyonları olmadan yapamaz. Yani, bir krem hazırlamak için ayrı bir kapta olmak bir yumurta ve yoğunlaştırılmış süt sarısı karıştırmak gerekir. Karışım hafifçe incelir için Suyun birkaç yemek kaşığı ekleyebilir. Şimdi bir su banyosunda yemekleri ayarlamak ve kalın bir duruma aşağı kaynatın-krem buharlaşmaya başlar.

Karışım, kalın hale geldiğinde, sıcak ve soğuk-ver çıkarın. Şimdi tereyağı ile işe gitmek. yumuşak ve esnek hale gelir böylece, buzdolabından ilerlemek için tavsiye edilir. yumuşak tereyağı mix kakao tozunun iki çorba kaşığı Eritilmiş ve yumurta karışımı soğutulmuştur.

Elde edilen dondurma tabakalarını yağlamak ve süngersi kek. Iki bölüme kesmek daha iyidir. İnce kabuklar daha iyi krem batırılmış ve daha kokulu ve lezzetli.

Biz pasta için buzlanma hazırlamak

"Lezzetli" pandispanya tarifi Çikolata kaplama sırları uygun hazırlık yapmadan tamamlandı. kakao tozu ve un, kakao ve krema, çikolata ve tereyağı sır: Birkaç pişirme seçenekleri vardır. Seçtiğiniz gibi Sizinleyiz, birkaç tarifi paylaşacak.

kakao ve un Sır

To kek çikolatalı krema kuyunun katatonik, sen tam tarifi pişirme izlemelidir. Aşağıdaki maddeler ele alalım:

• elenmiş un Bir çorba kaşığı.
• Sütün Beş yemek kaşığı.
• On beş yemek kaşığı kakao tozu.
• tereyağı 50 gram.
• Biraz vanilya veya vanilya şekeri.

Nedeniyle tarifi un mevcut olduğu gerçeği, her zaman olduğu yoğunluk tanımlayabilir kakao tozunun krema. su banyosunda tabak koyun ve teker birini üzerine ekleyerek: süt, şeker, kakao ve un. Aksi kitle yanabilir, sürekli karıştırın. Getirmek için kaynama kütlesi. dah başladığında, ısı çıkarın ve biraz serin olabilir. Sıcak sır zaten vanilya ve tereyağı ekleyin.

Sıvı sır damla

Bazı ev kadınları sırın hemen iki çeşit hazırlamak. Tek - sıkıca pasta üstüne "oturan" ve hızlı bir şekilde pekiştireceğiz biri. Başka - üstten akış ve iki tarafta narin çizgilerle yaymak için güzel olurdu biri.

İşte tarifi damlatmak için böyle bir sıvı sır mi. tereyağı 50 gram alıp kısık ateşte eritin gerekecektir hazırlamak. Ardından, tereyagi şeker Dört yemek kaşığı ve ılık süt beş çorba kaşığı ekleyin. tamamen sütte çözüldüğünde şeker Stir, anı getirmek.

Şimdi çikolata ana madde ekleyebilirsiniz - kakao. Bu durumda, iki çorba kaşığı gerekir. Tecrübeli hostes onu elemek kakao tozu eklemeden önce tavsiye etti. Böylece istenmeyen topaklar önleyebilirsiniz.

Böylece hazırlanan sır birinci durumda olduğu gibi sağlamlaştırmak için bu kadar değil, ama inanılmaz bir parlaklık farklı olacaktır. Hoş bir kahverengi bir kenar oluşturmak için uzak kekten tahliye etmek kolay olacaktır.

kek buzlanma sulamak için nasıl

Yani çikolata buzlanma ile lezzetli pasta pişirmek için karar verdik. Tarifler tabanını bisküvi ve çoğu sır sağladı. Ürünler herkes tarafından kullanılabilir ve yüksek maliyeti yoktur ve operasyonlar elbette oldukça basit.

hisse sır Kalan çikolata kaplama çizgiler ile pasta kapsayacak. pasta Icing - ilk bakışta sorunu kek onurlu bir şekilde sadece profesyonel pasta şefi olabilir görünse de süreç, oldukça basittir. Bu durumda önemli bir nokta - sır doğru yoğunluğu. Çok sıvı olmamalıdır, ama tamamen donma yok.

sır eşit küçük bir hile başvurmak gerekir tatlı yüzeyine yayılmış. Küçük bir ızgara üzerinde kek yerleştirin. Bu değiştirmek mümkündür altında aşırı sır plaka boşuna değildi. şekerleme spatula yüzeyini tesviye kek, gülmek yapmaz dökün. hafifçe sertleşmesine sır birinci kat izin verin.

Şimdi daha koyu renk sır (ikinci tarifi) alıp sulanan büyük kaşıkla hafifçe başlar. Eğer monogramlardan ve desen şeklinde çikolata kreması ile bir kek yapmak istiyorsanız, pasta şırınga içinde krema koyun. Bununla beraber herhangi bir resim çizebilirsiniz.