Alabalık şiş ekşi sos ile marine

alabalık Şiş hızlı domuz, kuzu ve dana eti benzer çanak daha kömür ızgara. Aynı zamanda balık mangal daha sağlıklı ve daha lezzetli olduğunu belirtmek gerekir. Sonuçta bu kadar amino asit, vücut için gerekli diğer unsurların kırmızı fileto olduğunu. Eğer barbekü alabalık kızartma önce Ancak, ızgara, balık yarım gün özel sosunda marine etmek için tavsiye edilir.

çanak için gerekli malzemeler:

• Soya sosu - 150 mi;.
• zeytin yağı - 100 mi;.
• soğutulmuş alabalık - 2 paund parçaları (daha fazla da olabilir);
• olgun limon - 1 meyve;
• taze yeşil yapraklar (marul, dereotu, maydanoz) - Büyük bir demet;
• iyotlu tuz - Küçük bir kaşık;
• Pırasa - 30 g;.
• Düşük yağlı mayonez - 50 oz;.
• biber 2-3 Kıstırmaları siyah;
• Garnitür için taze sebze.

kırmızı balık işleme

ancak kokulu baharatlar oluşur marine olan Şiş alabalık, tercihen taze ve hazırlanan soğutulmuş balık. Böylece, satın alınan ürün ölçekler, tüm iç organlar, baş, kuyruk ve yüzgeçleri içermemelidir. Daha sonra, balık iyice yıkanmış ve 2-3 cm kalınlığında büyük, biftek kesilmelidir. Sonra güvenle alabalık marine parçalara ilerleyebilir.

Balıklar için Soslar

kebap alabalık kuru ve yumuşak açmamış için, marine ekşi yapmak gereklidir. Bir kapta Bunu yapmak için, olgun bir limon sıkmak pırasa için doğramak için gereklidir, otlar taze dallar (dereotu, maydanoz), soya sosu, zeytinyağı, eklemek iyotlu tuz, az yağlı mayonez ve zemin karabiber. Tüm malzemeyi kokulu çatal karışık ve sonra onların iyi biftek ve taze balık smear alınmalıdır. Sonraki marine alabalık 10-12 saat boyunca serin bir yerde bir kapaklı bir emaye kase koymak ve bırakmak gerekir. Bu süre zarfında, kırmızı balık asitlik ve sos lezzet emer ve yumuşak ve sulu hale gelir.

Gıda ısıl işlem

alabalık şiş balık için özel bir ızgara ile ızgara yerleştirilmelidir. Fakat bundan önce bir yangın başlatmak ve sıcak kömürlere pişirmek gerekir. kırmızı balık Sonraki marine biftek hemen ızgara konulmalıdır ızgara üzerinde yayınlamak istiyoruz. Periyodik olarak tamamlanmadan yumuşak alabalık elde etmek için gerekli olan dönüm. Balık ihtiyaç yavaşça ızgaradan çıkarılır ve salata yaprakları dekore edilmesi arzu edilir büyük bir ortak tabak üzerinde koyun.

Doğru Serve

Şiş alabalık sadece sıcak halde yaz yazlık masaya sağlanmalıdır. Böyle lezzetli ve güzel kokulu yemek için garnitür taze dilimlenmiş sebze ve otlar sunmak önerilir gibi (benzeri maydanoz, domates, dereotu, salatalık, kırmızı biber, vb.). Daha sağlıklı ve yüksek kalorili yemek için pişmiş ızgara kullanılabilir patates.

sağlıklı danışma

Alabalık Barbekü yukarıdaki marine, aynı zamanda diğer soslar kalmaz, ıslatmak izin verdi. Örneğin, beyaz şarap, kullanabilir Provencal otlar, konserve ananas, domates salçası ve çok daha fazlası.