Baklava: kalori, kompozisyon, diyet yemek tarifleri, Türk bal tatlısı

baklava veya baklava ilk sürümü, 1453 yılında ortaya çıktı, ancak yüzyıllar sonra bile onu tarifi az değişmiştir ve geleneksel un, yumurta, eritilmiş tereyağı ve bal ya da süt dolguları oluşur. Baklava, bir kalori 400-415 kcal olduğunu ve kadınlar için normal günlük ihtiyacının 1/5 - oldukça zengin ürün ağırlıklı yağ ve basit karbonhidrat içeren.

O kokulu oryantal tatlılık olarak dikkatli rakam izlerken olanların, çok katmanlı bisküvi ve kek, bal kek arasında gerçekten bir şey için çok cazip değildir. Ama, küçük zevklerinin tadını gerçek gurmeleri ve hırslı sporcu hem tatmin edecek dengeler dikkate almak.

Pahlava: kalori özellikleri ve terkip maddeleri

Pahlava kesinlikle yüksek bir besin değeri vardır. İlk bakışta göründüğü gibi Fakat bileşenlerinin hepsi değil, bel üzerinde çok zararlı etkisi vardır. Örneğin:

• Ceviz diyet lifi (6.8 gr / 100 gr), esansiyel yağ asitlerinin (6.1 gr / 100 gr) ve bu da, vücuttaki yağ hücrelerinin eşit bir şekilde dağılmasını ve bölünme etkiler, tiroid bezi, normal çalışması için sorumlu bir potasyum iyodür bakımından zengindir. Bunlar tamamen kolesterol eksiktir.
• istikrarlı bir vücut yağ oluşturarak, basit bir yağ içermediği için Paradoksal yumurta sarısı, kilo alımına neden yoktur. Aksine, çok sayıda deney esnasında göstermiştir önemli ölçüde kolesterol seviyesini düşürür günde 1-2 yumurta sarısı ve vücut tarafından üretilmeyen mono ve çoklu doymamış yağ asitleri kompozisyonunun hakim olduğu - sporcuların Nutrasötiklerin diyette temel.
• Hızlı karbonhidrat ve basit şeker ile dolu olursa o diyet olabilir gibi görünüyor? Aslında, bal sindirilme hızına ayrıldıktan sadece 20 dakika tüm aşamalarını geçerek su ile sadece eşleştirilir. Yani, durgunluk ve yüksek kalorili yiyecek doğasında diğer olumsuz olayları neden olmadan, bu toksinleri ortadan kaldırmak için yardımcı safra üretimini arttırır. küçük miktarlarda tüketen, vücudun tonunu artırmak ve kendinizi daha fazla kalori ve daha az yararlı şeker vazgeçmek izin verebilir.

Diğer ürünler için olduğu gibi, onların değiştirilebilirliği ayrı söz etmek gerekiyor. Örneğin, yulaftan, mısır unu ya da keten, maya hamur ve tereyağı yerine kullanılan yağ kuru lor olmadan hazırlanabilir.

Biz un, yağ ve şeker gibi baklava, yaklaşık 130 kcal 100 gram başına kalori olmadan radikal diyet tarifleri bahsedersek, ağırlıklı olarak diyette ciddi kısıtlamalar kullanılmaktadır.

Geleneksel Türk tarifi

Genelde, içinde Türk baklava, bir kalori sıradan ev, yaygın olarak kullanılan reçeteler çok farklı en az 140 kalori vardır. Ama yine de sözleşmelerin bazı gerçekleştirmek için önerilir.

hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• buğday unu (2 yönlü bir cam) 300 g;
• 8 Sanat. l. süt;
• eritilmiş tereyağı 200 g;
• 1 tavuk yumurtası beyaz ve sarısı 2;
• 2 çorba kaşığı. l. sıkıştırılmış maya;
• ceviz veya fındık yarım bardak;
• Madde 7. l. pudra şekeri;
• 3 yk. l. bal;
• toz kakule tohumu ve bir tutam tuz.

hazırlık aşaması

Önce ılık süt ve biraz prisolit maya çözülür gerekir. Sonra yağ ilave karıştırma sürecinde gittiği yumurta ve un, ekleyin. Sonra, hamur tavaya konulmalıdır ve sıcak battaniye sarılmış veya Önceden ısıtılmış bir kaba koyun, fakat daha yüksek 30 ° C su. Kışın, hamur soğumasını olmadığından emin ya ısınmış hale piller yakın bir koyabilirsiniz.

Bu yükseldiğinde, 45 parçaya bölmek ve bir çok ince kabuklar düz rulo, yağ ile fırça için gereklidir. Kek üzerine döşeme, zemin fındık, şeker, bal ve cardamon hazırlanan ilk ve son dolum hariç her saniye ekleyerek birbirlerine düzenleyin. Daha sonra, elde edilen yığın düzgün dikdörtgen bloklar halinde kesilmiş, ve yumurta sarısı yağlar.

Pişirme süresi ortalama bir yarım saat, sıcaklık - 180 ° C baklava sonunda tereyağını dökün olabilir.

Petite oryantal tatlı hazır!