Bir fotoğrafla tarifi: Beyaz bir kek yapmak nasıl

Nasıl, bir pasta yapmak için onun incelik bisküvi ve nazik krem görmeleri başka her şeyi unutmak yapacak, böylece beyaz? tatlı eğlence için karlı kış bir hediye gibiydi? kesinlikle onlarla başa bir bu tatlı için birkaç temel tarifleri ve hatta acemi aşçılar vardır.

Basit beyaz kek

görülmemiş lezzetli lezzetli yemekler havanın hazırlanması herhangi şekerleme beceri ve özel yeteneklerini gerektirmez. Sadece özlü, ama oldukça detaylı tarifleri uygulayın ve mağaza satın alınan ürün kalitesini izlemek.

malzemeler

basit ama zarif davranır için ihtiyacınız olacak:

• 1 fincan şeker;
• Şeker tereyağı 0,5 bardak;
• 2 büyük tavuk yumurtaları;
• 2 çay kaşığı vanilya özü doğal;
• Sıradan buğday unu 1.5 bardak;
• 1.75 çay kaşığı kabartma tozu (un, tuz ve sodyum karbonat);
• Tam yağlı inek sütünün 0,5 bardak.

fırında pişirme

185 dereceye sizin isitin. un serpin, alt tereyağı yağlamak yaklaşık 25x25 cm formunun bir boyut atın. Eğer kekler yapmayı tercih ederse, bir beyaz kek, her zamanki küçük kalıpları alıp bunları eklemek kağıt içine preslenmiş olabilir.

Orta boy bir kapta, tereyağı ile şekeri yoğurun. her seferinde yumurta bir dövmek ve ardından vanilya özü ilave edin. Başka bir kapta, daha sonra un ve kabartma tozu bağlamak kremsi bir kütleye Bu karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. hamur nispeten elastik ve yumuşak kadar sonunda, azar azar süt ekleyin. kalıba dökün (veya kek teneke yayılmış).

Önceden ısıtılmış fırında 35-45 dakika pişirin. Eğer kekler yaparsanız, 20-25 dakika boyunca yeterli olacaktır. basıldığında tam anlamıyla geri yaylar zaman pandispanya hazırdır.

notlar

• Bu pasta temiz bir iplikle yarıya ve favori tatlı krem veya reçel promazyvayut edilir. Bir şekerleme şırınga ile oluşturulan losyonların Pasta süsleme opsiyonel meyve, çiçek ya da şeker rakamlar.
• Eğer pasta yeterince ıslaktı istiyorsanız, kabartma alüminyum folyo kullanın.

bembeyaz çöl havası

Yaygın genellikle yumurta akı yapılan düğün albümleri, bulunan fotoğrafları olan beyaz kek, - bozulmamış beyazlık ve saflık etkisi yaratmak için ideal bir malzeme. Bu efekti gerekiyorsa, aşağıdaki ürünleri almak:

• Sıradan buğday unu 1.5 bardak;
• unlu mamuller 1.5 bardak;
• 15 g kabartma tozu;
• 6 gram tuz;
• Şeker gelen tereyağı ve 225 g;
• ince beyaz şeker 2 su bardağı (yapabilirsiniz kahverengi);
• 2 çay kaşığı vanilya özü doğal;
• 7 yumurta proteinleri (yaklaşık 210 g, ya da 1 fincan);
• Tam yağlı inek sütünden 1 bardak.

hazırlık

• Hava beyaz kek karıştırıcı yendi şeker ve tereyağı yapmak. En yüksek hızda yaklaşık beş dakika sürer.
• Ayrı bir kapta, yumurta akı, tam yağlı süt ve vanilya özü birleştirir. Bir kenara koyunuz.
• Başka bir kapta Şu anda kabartma tozu şekerleme ve ortak buğday unu ile bağlayın.
• En kısa zamanda şeker-yağ karışımı, arzu edilen kıvama ulaştığında, elenmiş kuru bileşenlerin yaklaşık yarısına ekleyin.
• Ardından süt ve yumurta beyaz karışımı, hala (şimdi düşük hızda) yenerek ekleyin. Periyodik olarak bileşenlerin homojen bir karışım sağlamak için, kabın yanal olarak mikser ve Kombine kütle kapatın.
• Sıvı absorbe edildikten sonra, geri kalan kuru katkı maddeleri ile bir kapta geri dönün. Biraz genel ağırlığı ekle, hepsi nem bekleyen her zaman hamurun içine emilir, kayboldu - bu, elastik ipeksi ve kaynatın-beyaz olmalıdır.
• Hemen tavaya hamur tatlı tereyağı cevapsız ve irmik veya un serpilir dökün.
• otuz önceden ısıtılmış fırında pişirin - kırk dakika, kürdan veya tahta bir sopayla pandispanya hazır olup kontrol ediyor.

yararlı ipuçları

• Bunları karıştırmak için başlamadan önce tüm malzemeyi oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
• hemen pişirme sonrası streç film ile sıkıca sarın, bu beyaz kek, bir ay boyunca buzdolabında saklanabilir.

ekşi krema ile Seçeneği

Bu inanılmaz derecede lezzetli tatlı sıkı orijinal tarifi takip ederseniz, krem besleyici krem ile mükemmel beyaz kek ile bitirmek, gerçekten çok yönlüdür. Eğer çikolatalı kek içinde eklerseniz, elbette, beyaz olmaktan ve kakao çekirdeklerinden popüler ürünlerin tüm hayranları lütfen emin olacak. Sadece bağlamak vanilya özü badem ile ve sonunda ABD'de güney bölgelerinde köy düğünlerinde tat, tipik kek keyfini mümkün olacak. Eh, portakal veya limon kabuğu rendesi şeklinde makul ilginç vurgu tatlı bir lezzeti gerçek yaz tazeliğini getirecektir. Böylece, aynı beyaz yemek olacak pasta (tarifi fotoğraflarla aşağıda önerilen), ancak her seferinde yeni bir tat olacaktır.

yapı

ihtiyacınız tatlı Ekşi krema:

• 4 kap kek karışımı;
• 1 fincan pişirme için sıradan unu;
• beyaz şeker 1 bardak;
• 225 gr ekşi krema;
• 2 çorba kaşığı kokusu giderilmiş ayçiçeği yağı veya zeytin yağı;
• temiz içme suyu 1 1/3 su bardağı;
• 3 yeterince büyük tavuk yumurtaları (mükemmel beyaz var kek 4 protein yerine kullanılabilir);
• 2 çay kaşığı vanilya özü doğal.

Nasıl ekşi krema kek pişirmeye

• Büyük bir kase alın taç yardımıyla bunu elle tüm kuru malzemeyi karıştırın.
• Sıvı bileşenler eklenir ve iki ile üç dakika, düşük hızlı bir ayarda bir karıştırıcı ile karışım kırbaç. Tutarlılık düzgün olmalıdır.
• Bu pasta fırınında çok güçlü artışlar değil, bu yüzden hamur dörtte üçü yüksekliğini doldurmasını formu seçin.
• 175 derecede kek pişirmek.

Bu miktarın, hamur bisküvi orta ölçekli ayrı iki edilen, ancak arzu edildiği takdirde, kalıplar daha az hamurun içine döküldü ve üç katmanlı bir beyaz pasta yapmak olabilir. bitmiş formda pastanelerde satılan Mastik, meraklıları tatlı süslemek için güzel çiçekleri yapmak. Neden ve seni denemiyorsunuz?

Pişirme ustaları

sadece deneyimli aşçılar baş tarifleri ve sofistike beyaz kek vardır. Yukarıda verilen talimatlara bu lezzetli tatlı pişirmek için denedim, o zaman gerçek bir şekerleme başyapıt yaratmak onların el denemek geldiğini mümkündür.

Ne gerekiyor?

incelik katmanlı kek için aşağıdaki maddeler gereklidir:

• 2,5 bardak şekerleme un;
• pişirmek için düz un 0.75 bardak;
• un, tuz ve kabartma tozu (kabartma tozu) 1 çorba kaşığı karışımı;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• tuz 0.75 çay kaşığı;
• 0,5 bardak yağ ilave şekerle tereyağı yumuşatılmış;
• 0.5 bardak sebze fırıncılık (bitkisel yağların bir karışımına dayanan kısalma);
• toz şeker 1.75 kap (kahverengi olabilir);
• yabancı maddeler içermeyen doğal vanilya 1 çorba kaşığı;
• 1 büyük yumurta;
• buzlu su 1.5 bardak;
• 3 büyük tavuk yumurtası sarısı, oda sıcaklığına getirildi;
• 0.25 çay kaşığı potasyum tartrat.

Dekorasyon beyaz kek esas sır oluşacaktır. bunun hazırlanması gerekecektir İçin:

• beyaz çikolata (halinde kesilmekte gerekmez) 170 g;
• 1.5 kap ince toz şeker (kahverengi şeker sunar istenirse);
• hamur işleri için sıradan buğday unu 0.33 bardak;
• tam yağlı süt 1.5 bardak;
• çok şişman ekşi krema 0.33 bardak;
• küçük parçalar halinde kesilmiş olmalıdır yumuşatılmış, ama oldukça soğuk şekerli tereyağı, 1,5 su bardağı;
• 1 çay kaşığı vanilya özü, doğal.

katma dekorasyonu için, beyaz veya renkli şekerleme posypku veya bitmiş alabilir macundan imal takı, böyle yaprakları ve tomurcukları olarak. Beyaz çiçekler ile kek plastik şeker testinin bir doğum günü, bir yıldönümü veya lüks bir düğün olsun, herhangi bir kutlama için özel bir cazibe verecektir.

bir başyapıt oluşturun

• orta sıcaklıkta ön ısıtma fırını. Promazhte tereyağı da tereyağı veya margarin ile üst yağlamak için ihtiyaç parşömen kağıdı, alt koymak bisküvi için üç kez 20 cm dairesel kalıplar. un kağıt serpin.
• Un her iki türü elemek sonra büyük bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: Un, kabartma karışımı, kabartma tozu ve tuz. Bir kenara koyunuz.
• ortalama hızı ayarlayarak spatula çırpıcı tereyağı ve bitkisel katı yağlarda elektrikli mikser kase,. Karışımın tutarlılığı (yaklaşık 3-4 dakika sürer) krem olmalıdır. şeker ve vanilya özü ekleyin ve bir tahıl (yaklaşık üç dakika) kadar yenerek devam edin. , Stir yumurtayı ekleyip pürüzsüz kadar tekrar yendi. Düşük hızda açın. Yavaş yavaş buz soğukluğunda su ile sırayla değişen, un karışımı ekleyin. Stir ve düşük hızda birkaç saniye açın. beyaz pasta bu kek oluşacaktır (tarifi - fotoğraflarla, bu nedenle görüntünün istenen kıvamda yoğunluğunu tahmin etmek mümkün olacak).
• Ayrı bir kapta, fırçalamak yumurta akı ve fırçalamak tartar krem. Yavaşça hamur ilave edin.
• üç bölüme hamur bölün ve bir kürdan ile kek hazır denetimi, 40-45 dakika pişirin.

Beyaz Çikolata Sırlı

• Bir mikrodalga fırında beyaz çikolatayı eritin ve soğumasını bekleyin.
• Kalın dipli bir tencereye un ve şekeri karıştırın. süt ve krema ekleyin, yaklaşık 20 dakika boyunca orta ısıda karışımı koydu.
• soğutulmadan önce yüksek hızda bir spatula ile bir karıştırma kabına ve kırbaç karışımı içine dökün. Ardından yağ ekleyin ve pürüzsüz kadar tekrar çırpın. Hava olmaz buzlanma kadar mikser kapatmayın.
• , Vanilyayı ve beyaz çikolata ekleyin pürüzsüz kadar tekrar çırpın. Karışım biraz serin, çok yumuşak ve akışkan olduğunu ve istenilen kalınlığa ulaşıncaya kadar tekrar onu dövmek edin. Aşırı kalınlaşmış sır hafifçe su banyosunda eritilebilir.

Hazır tatlı

Bu buzdolabında birkaç dakika için buzlanma soğutmak ve dikkatli beyaz kek pasta araya ve sonra yanları ve kek buzlanma üstünü karalamaya sadece kalır. şeker çiçek veya şeker serpintili hazırlanabilir süsleyin.

Eğer siyah-beyaz-kek yapmak isterseniz, sadece acı (en azından% 75 kakao) bir yemek tarifi beyaz çikolata değiştirin.