Bal glisemik indeksi. Diyabette Bal

Glisemik indeks bal arı ürünlerinin türü ve sakaroz ve fruktoz bunun yüzdesine bağlıdır. Glisemik indeksi tanımak (GI) yiyecekler diyabet varsa veya bu hastalığa eğilimli olan tüm insanlar için tavsiye edilir. menüleri hazırlarken Ancak, sağlıklı bir yaşam tarzının pek çok taraftar şartlı oranı için izin de yüksek kütleli insanları göz önüne almak tavsiye edilir.

Glisemik indeks nedir?

bir karbonhidrat ürününün alımından sonra kan şekerinde bir artış tespit Bu gösterge,. 100 birimdir glikoz glisemik indeksi, benimsediği standart olarak. Tüm sebzeler, meyveler, baklagiller, tahıllar, un ürünleri kendi GI var. Bu ne anlama geliyor? Örneğin, 40 adet glisemik indeksi ürünü aldıktan sonra glikoz biçiminde karbonhidrat% 40 vücut tarafından metabolize edilir.

50 birimlerinden daha - yüksek glisemik indeksli gıdalar vardır. Bu tatlı, tatlı hamur işleri, pirinç, ekmek, haşlanmış ve fırınlanmış patates, üzüm, muz. Onların alımı sonrasında orada hızlı bir doygunluk, ancak yakında insanlar yine açlık yaşıyor. iş insulin olması - hormonu, kan şekeri seviyesini düşürmeye ve vücut hücreleri içine akmasına ana işlevi,. Aşırı insülin yağ yatakları içine glikoz dönüştürür.

diyabetli kişiler genellikle Glisemik indeks karbonhidratlı gıdaların farkında ve bu gösterge dayalı bir menü yapmaya çalışıyorum vardır. Ama bunların çoğu ona bir provokatör dikkate bal reddediyorum. Gerçekten mi?

bal Glisemik indeks

glikoz ve fruktoz - Bal iki karbohidrat bileşenler ihtiva eder. daha önce belirtildiği gibi fruktoz endeksi, sadece 19 ve glikozdur - 100 birim. Sonuç olarak, fruktoz daha büyük miktarda daha düşük ürün bal glisemik indeksidir. Bunun aksine, glikoz miktarını artırarak yüksek GI sağlamaktadır.

Bal, yüksek GI inanılmaktadır. bağlı bal-o 30 ila 90'a bal glisemik indeksi ortalama 50-70 birimdir değişir. Gl çeşitli faktörlere bağlı olarak değişir:

• yerleri toplama;
• Ürün ile doğallığı;
• Depolama koşulları;
• bal bitki türleri;
• alanın coğrafya.

bal doğal

Birçok arıcı kurnaz ve arılar şeker şurubu, reçel veya diğer tatlılar cezbetmek. Bu durumda GOP artırır ve 100 adede olabilir. Glisemik indeks doğal bal dövme analog her zaman daha düşüktür. önemli bir rol oynamak bal bitkileri şifa nektar toplar hangi.

Aşağıda farklı bitkiler, bal bitkilerden toplanan bal glisemik indeksi gösteren bir tablodur.

Tablodan görülebileceği gibi, düşük glisemik indeksli bal var - bu nektarı çam, akasya, okaliptüs olduğunu. kireç, funda, kestane gibi Çeşitler ortalama GI vardır.

adulterated bal

Ağustos ayının sonunda ve Eylül ayında farklı çeşitlerinin bal satmak fuar düzenledi. Sağlığınızla ilgili umursuyorsan, katkısız doğal bir ürün elde etmek için bilmeli.

Her çeşitli kristalizasyon sırasında, kendi renk, karakteristik bir kokusu vardır. Tabii ki, zor deneyimsiz kişi bütün bu inceliklerini anlıyorum ama bilerek hala temel farklar değer için. Örneğin, akasya balı pratik olarak şeffaftır, ancak kristalleşme üzerine beyaz olur. Sıvı, karabuğday bal uzun Kireç sınıf ayırt edici bir aroma ve kahverengi rengi vardır.

Bu ürün bir olgunluk değeri vardır. Arılar, bu fermente izin vermeden bir ürün madde ile sağlanan aşırı nem, buharlaştırılması bekleyerek bal yapıldıktan sonra. bal planlanandan pompalanır Bazı vicdansız arıcılar, mümkün olduğunca çabuk fayda eğilimindedir. Bu tür bir ürün hızlı bir şekilde, fazla neme sahip tedavi edici özelliklerini azaltmadan, bozulur. Fermente bal kaşıkla için ulaşmayan, mutfak eşyaları duvarları aşağı yavaş yavaş damlayan, kalın.

Unutmayın: Glisemik indeks düşük kaliteli ürün yüksek ve 100 yakın hale gelir!

GI şeker

bal ve şeker glisemik indeksi yaklaşık olarak aynı - 70 adet, ama şeker, bal mevcut olan elementler ve vitaminler, biyolojik olarak aktif maddeler ihtiva izlemez. Bu nedenle, beslenme arı ürünleri tercih vermek önerilir. Eğer bir tatlı istiyorsa, bal kaşıkla 1-2 çay kaşığı yiyin. bu yemek kilo ve tatlı ihtiyacını bulmuyor itibaren verilir.

Eğer çay biraz şeker koymak için kullanılır ve alışkanlığı vazgeçmek mümkün ise, o daha iyi kahverengi kamış ürünü seçmektir. Onun Glisemik indeks daha düşüktür ve 55 adede tutarlar.

Bal ve diyabet

nektar hastalığın ciddi durumlarda pankreas insülin üretmek için hemen hemen mümkün olduğunda yararlıdır vermektir. Ama neden medyada yararları hakkında devam eden bir tartışma Diyabette bal? "Şifacıların" Birçok hatta sınırsız miktarda yemek tavsiye etti. bal şeker hastaları için önemli olan sinir sistemi üzerinde yararlı etkileri vardır olması, kalp kası üzerinde olumlu etkisi, uykusuzluk rahatlatır.

Endokrinologlar bir günde bal değil en fazla 1-2 çay kaşığı yemek için izin verilir ve birinci kısım sabah aç karnına, ikinci üzerine alınmalıdır - gündüz. kompanse diyabet böyle dozaj sağlığına zarar vermez. çam veya akasya - düşük GI sahip olan çeşitleri seçmek için tavsiye edilir.

bal ve şeker neredeyse aynı glisemik indeksi rağmen, onların kullanışlılığı göstergeleri önemli ölçüde farklılık gösterir. Kan şekeri düzeylerinde artış önlemek arıcılık kaliteli bir ürün satın ve oran duygusu unutma belirleyin.