Tuz gibi tuzlu salatalık değil mi? Bu, her genç metresi bilmek ilginç oldu. Alkollü içecekler için mükemmel bir aperatif - Bu geleneksel çanağı. Ayrıca çeşitli salatalar ortak bileşeni. tarifleri Tuzlanmış salatalık, aşağıda gösterilmiş olan, patates yemekleri için harika bir ek olabilir. Bunlar iştah ve sindirim üzerinde olumlu bir etkisi uyarırlar.
Tuz olarak tuzlu salatalık: seçimi ve hazırlanması
Öncelikle uygun bir sebze satın almak gerekir. Başarılı salatalık - yarısıdır. Onlar tuzlama hazırlanmak için kolay ve bunlar çok daha estetik görünüyor. Ne "iyi" salatalık ile kastedilen nedir? dikkatle kabuğu ve şekli göz önünde bulundurun. Renk salatalık doğrudan kendi yaş ve sınıfa ilişkilidir. Genç sebze parlak yeşil renge sahiptir. Sarı ve olgunlaşmış salatalık korunması için uygun değildir. sivilce varlığı dikkat edin. onlar siyah ise, salatalık ve tuzlama marine için mükemmeldir. onlarla Bankalar patlamaya neredeyse hiç şans. Beyaz sivilceler seralarda yetiştirilen sebzelerden gelir. Onlar da tuzlama için kullanılabilir. Ama daha az elastik doku ve keskindir. Onlar yumuşaktır. Salatalık iyi darlığı için ilk olarak kalın bir deriye sahip sebze seçmek gerekir. Pek çiviyi deler olmalıdır. Acı salatalık satın alma olasılığını dışlamak için, onlar denemek gerekir. Sebze sadece koruma önce yıkanmalıdır. tuzlama önce kapalı bir kapta saklayın, tuzlu salatalık önerilmez. Onların gün satın aldıktan sonra tipik sık değişen, soğuk suda tutulur. Bu sebze bölümünden nitrat giderilmesine yardımcı olur, bunlar işlenmiş. Hem de onlara ekstra elastikiyet veren olarak.
Tuz salatalık tuzlu gibi?
Yıkama işleminden sonra kuyruk kısmı kesmek gerekir. salatalık kamçı bağlı olduğunda, genel olarak zararlı maddelerin büyük bir miktarda birikir. dereotu, defne yaprağı, sarımsak, yenibahar hazırlayın ve karanfil birkaç tomurcuk. dereotu, her alt kısmına yerleştirilir, sonra defne yaprağı ile sırayla değişen, salatalık ve sarımsak (daha önce iyice yıkayarak) açmak. tüm katmanları yığılmış sonra, baharatları ekleyin. İyi temiz su tuzlu kaynatın. Beş litrelik kaba tuzunun iki avuç gerekir. Sıcak salatalık tuzlu su dökün. kutuları doldurulduktan sonra biraz açık olmak zorundadır, ve sonra, (o veziküllerden çıkacak) daha fazla sıvı tepesinde olabilir. ertesi gün için salamura renk değişimi emin olun - o bulutlu hale gelmişti. Bu durumda, bu koruma tekniği doğru gözlenen anlamına gelir. tuzlu su bulutu banka buzdolabına yerleştirildi edilebilir ve sonra içeriği yenir. salatalık turşu nasıl başka bir yolu yoktur. tarifi paketinde onları pişirmek için izin verir. Öncelikle dörtte içine kesmek gerekir. dereotu, sarımsak ve baharatlarla birlikte pakette koyun tuz ekleyin ve sıkıca örtün. Salatalık salamura turşu için.