Beyaz milli yemekler: isimleri ve tarifleri

Ne Belarus ulusal yemekler tarifleri, biliyor musunuz? Bu bilgiyi sahip değilse, bu makalenin bir malzeme sunacak.

Belarus mutfağı hakkında genel bilgiler

Belarus ulusal yemekler ülkemizde çok popülerdir. Üstelik ev kadınlarının bazı yanlışlıkla Rus yerli olduğuna inanıyoruz.

Belarus mutfağının ayırt edici özelliği patates çok yaygın yemektir ve genellikle sosis, tahıllar, mantar ve domuz çeşitli kullanmalarıdır.

Bugün dikkatinizi sadece birkaç ulusal Belarus yemekler sunmak. Bunların listesi çok geniş ve çeşitli. Bu nedenle, sadece en popüler tarifler anlatacağız.

domuz ve lahana turşusu ile Bigus

Bigus Beyaz Rusya'da değil, aynı zamanda Litvanya, Ukrayna ve hatta Rusya'da sadece çok popüler bir yemektir. adı geçen akşam yemeği hazırlamak için birçok yol vardır. En kolay ve en hızlı düşünün.

Belarus Ulusal yemekleri yurtdışı ve pahalı malzemeler satın gerektirmez. Onlar herkese açık olan basit ürünlerden yapılır.

Yani, Bigus hazırlamak için ihtiyacımız:

• Domuz - 400 g;
• havuç - 1-2 adet,.
• Farklı füme - 200 g;
• Taze lahana - 400 g;
• soğan beyaz - 2 başları;
• lahana turşusu - 400 g;
• Akut ketçap - 100 g;
• çekirdeksiz erik - 8 adet;.
• Rafine yağ - tadı için geçerlidir;
• tuz, baharat ve biber - uygulamak tatmak.

Bigus için İşleme bileşenleri

Beyaz milli mutfağı yemekleri, biz düşünen hangi tarifleri, her zaman sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok tatmin edici ve kalori olmadığını göreceksiniz. Eğer Bigus pişirmek önce tüm bileşenlerini işlenecek. Domuz, yıkandı, kurutuldu ve küpler halinde kesilir. Soğan temizlenmeli ve yarım halkalar halinde doğranmış. Büyük bir rende üzerinde Ücretsiz carrot peel ve ovun. Lahana yaprakları yüzeyde yoksun ve ince şeritler halinde kesilir. Füme orta boy kesilmiş ve çekirdeksiz erik kaynar suda zaparivayut, ve daha sonra bir bıçak ile kesilmiştir.

Derin tavaya Kavurma malzemeler

Hemen hemen tüm tarifleri Belarus milli yemekleri dikkatli kavurma maddeler gerektirir. Ve Bigus bu kurala istisna değildir.

Tavada ayçiçek yağının Isıtma, onun kabuk kadar ve kızarmış domuz yaymak için. Sonra et havuç ve soğan ekleyin. malzemeler karıştırılır, kendi suyunda orta ateşte bir kapak ve güveç ile kapatın. Bundan sonra onlara eklenen ve eriği füme edilir. yemeğin bu bölümünde yine birkaç dakika kızartın.

ocakta kaynamaya

Belarus milli yemekler hazırlamak için çok basit. maddeler kızarmış sonra, onlar lahana turşusu ve taze lahana yaymak için ¼ saat kapağı altında su ve güveç bir çift gözlük ekleyin. Bu süreden sonra ürün ketçap, tuz, karabiber ve baharat eklendi. 45 dakika boyunca bir daha bileşenlerini, bunların güveç karıştırınız.

Nasıl masaya getirmek?

Bu makalede sunulmuştur fotoğrafları olan Belarus milli yemekler, ekmek ve yeşil bir parça masaya servis edilir. Bigus derin plakadaki yayıldı ve isteğe bağlı olarak krem aromalı. Yani akşam Ailesini, aynı zamanda bir davetli çok sayıda sadece tatmin edebilir.

Fırında patates mantar ve domuz pastırması ile

Tam olarak nasıl Belarus milli mutfağının yemekleri? İsimleri herkes için çok basit ve net. Kural olarak, onlar benzer Rus yemekleri, ama biraz farklı (Jour, kulak, köfte, patates krep, Drach, cadılar, kindyuk, machanka, zrazy, boğum, vs.) gelebilir.

Peki patatesten ulusal Belarus yemekler hazırlamak için? Bunun için ihtiyacımız:

• Patates - 1 kg;
• tütsülenmiş domuz - 300 g;
• kuru mantar - yaklaşık 100 g;
• Rafine yağ - 30 mi;
• deniz tuzu, kurutulmuş biberiye, karabiber, tatlı kırmızı biber - tadı için geçerlidir.

gıdalar hazırlayın

Eğer en lezzetli yemeğin Beyaz Rusya pişirmek önce, kurutulmuş mantar sıralanır ve akan su altında durulanır. Sonra onlar tamamen ona dalmış şekilde kaynar su dökün. Bunun gibi, mantar yaklaşık bir saat şişer gerekir. Bu arada, diğer maddeler için bir iş.

Bacon, 4 dilimler halinde temizlenmiş ve doğranmış şeritler ve patates halinde kesilir.

Mantar infüzyon tekrar yıkanır ve yaklaşık dörtte saat ısı kaynatılır kaldırılır. Daha sonra çıkarıldı ve aynı suyu patates koydu. En kısa sürede sıvı tekrar bir kaynama noktasına gelene kadar, bu tuzlu olduğunu. dakika içinde 7 patates hasat edilir.

Biz oluşturacak ve yemeğin pişir

Pişirme kullanarak lezzetli yemekler hazırlamak için. Sonra O'nun örtülü folyo ve patates ortaya koymak. Pastırma ve mantar üstüne yerleştirilir. Malzemeler tuz, bitkisel yağ, biberiye, biber ve biber ile tatlandırılmış.

fırın 180 ° C'ye ısıtıldı ve daha sonra doldurulmuş bir pişirme yerleştirilir. çanak 20 dakika için hazırlanmıştır.

Akşam yemeği için hizmet

patates yumuşak olduğunda, pan çıkar ve içerikleri tabaklarda bölün. Ve her bir kısmında sebze, aynı zamanda pastırma ve mantar sadece yayıldı. Üst bitmiş öğle şişman ekşi krema dökün ve taze otlar ile serpebilirsiniz.

Belarusça Köfte

Belarus ulusal yemekler hep hazırlamak kolaydır. Ve köfte - istisna değildir.

Evde bunları yapmak için şunlar gerekir:

• Pshenko - 200 g;
• Soğuk su - 300 mi;
• yağlı süt - 300 mi;
• büyük kaba yumurta - 2 adet;.
• şeker - büyük kaşık;
• Tuz - 1/4 tatlı kaşığı;
• Rafine yağ - takdirine bağlıdır.

pişirme temelleri

Bir tavada Belarus içinde köfte kızartma önce, hamur hazırlamalısınız. Bu amaçla haşlanmış lapası darı için tam yağlı süt karışımı kullanılarak ve içme suyu.

yapışkan lapası hazır olduğunda, o zaman, tuz ve şekeri tadı iyice karıştırın eklenir. temelleri kısmi soğutma bekliyorum, aynı yemekleri çırpılmış yumurta yayıldı. Yeniden karışımı ürünleri, hamburger pişirmeye başlayın.

Bir kızartma tavasında kızartın ürünleri

hamurun darı lapası bir tür yoğurun, Kızarmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, her zamanki kalın duvarlı tava alıp maslitse dökün. Güçlü ısıtma bitkisel yağ, bir kapta, bir çorba kaşığı ile hamur yayıldı. standart bir zamanda, yaklaşık dört ya da beş köfte pişirebilirsiniz kaydırmak.

Fry (iki ya da üç dakika boyunca) bir tarafta bir ürün, yavaşça diğerine ters çevirin.

köftesi pişer sonra, bıçak ya da çatal tarafından tavadan ayrılmış ve büyük bir plaka üzerinde düzenlenmiştir. Boş sote tavada gelince, o zaman yeni bir ürün toplu yayıldı ve benzer bir şekilde hazırlandı.

Nasıl misafirler sunmak için?

Gördüğünüz gibi, Belarus köfte hazırlanmasında zor bir şey yoktur. Tüm öğeleri kızarmış edildikten sonra, masaya sunulmaktadır. Bu yemeğin yanında taze bal, ekşi krema veya reçel görev yaptı.

Bir kızartma tavasında Patates krep

Patates krep - bu Belarus olan patates krep. hazırlamak için, yani ürünleri, küçük bir set gerekir:

• orta boy patates - 3 adet;.
• Büyük çiğ yumurta - 1 adet;.
• Un - yaklaşık 4 büyük kaşık;
• Tuz - bir tutam;
• rafine yağ - kızartmak için.

vakıf yapma

Belarus patates krep hamuru hızlı ve kolay hazırlanan. Bu amaçla, net ortalama patates ve sonra büyük bir rende üzerinde onları ovalayın. Bundan sonra, sebze sofra tuzu, çiğ yumurta ve hafif bir yemek eklenir. bileşenleri görünen katılımlar patates ile elde edilen hamur karıştırın.

İstenirse, hamur daha karabiber ve taze rendelenmiş soğan eklemek mümkündür. Bu krep özel bir aroma ve lezzet verecektir.

tava hazırlamak için proses

Karıştırma işleminden sonra, patates bazlar da kavurma geçin. kalın duvarlı tavaya Bunu yapmak için bitkisel yağ ısıtmak ve sonra büyük bir kaşık kullanarak, hamur yayılır.

Fry Belarus patates gözlemesi zamanki krep veya köfte ile aynı prensip olmalıdır. ürünleri, bunların ters çatal kızarıklık alt tarafında bekleyen ve bir süre pişirin.

Kavurma işleminden sonra, patates krep aynı parti bir tabağa yayılır ve bir tavada yenisini koymak.

aile üyelerini Serve

Belarus patates gözlemesi sıcak masaya servis. Ekşi krema ve bunları birlikte kullanılması önerilir domates sosu, ve tatlı sıcak çay.