Bir çıban nedir? buharlaşma Özgül ısı

Kaynar nedir, zaten okul müfredatından da bilinir. Ancak, bu bilgi hızla kayboluyor ve sonunda insanlar ortak mekânın özüne dikkat durdurmak. Bazen teorik bilgi hatırlamakta yarar var.

tanım

Bir çıban nedir? Hangi iki serbest sıvı yüzeyinde ve yapısı içinde yoğun bir buhar oluşumu meydana gelir fiziksel bir işlemdir. özelliklerinden biri oluşur kaynama kabarcıkları olan doymuş buhar ve hava verilir.

Bu gibi kavramların varlığını belirtmekte yarar var kaynama sıcaklığı. Basınç aynı zamanda buhar oluşumu oranına bağlıdır. Bu bir sabit olmalıdır. Tipik haliyle, sıvı kimyasal birincil özelliği, normal atmosfer basıncında kaynama noktasıdır. Bununla birlikte, bu işlem, aynı zamanda, ses dalgalarının şiddeti, hava iyonlaşma gibi faktörlerden etkilenebilir.

Su kaynama adımı

Kuşkusuz, buhar ısıtma gibi bir işlem sırasında meydana başlar. Kaynama aşama 4 ile sıvının geçişi içerir:

1. Geminin alt kısmında, hem de onun duvarlarda gibi küçük baloncuklar oluşmaya başlar. Bu kap, yapılmış olduğu malzeme içinde çatlaklar, yüksek sıcaklığa maruz bırakıldığında genişler hava içeren bir sonucudur.
2. Kabarcıklar yüzeye için çekilmiş olan ve bunun bir sonucu olarak hacimdeki artış başlar. sıvının üst tabaka henüz kaynama sıcaklığına erişmediği takdirde, boşluğunun tabanına düşürülür ve daha sonra tekrar yukarı doğru çaba başlar. Bu işlem, ses dalgalarının oluşmasına yol açar. Yani suyun kaynaması sırasında biz gürültü duyabiliyorum nedeni budur.
3. Su bulanıklık izlenimi yaratır kabarcıkları en çok sayıda, yüzeyinde yüzer. Bundan sonra, sıvı sönük kalır. görsel efekt göz önüne alındığında, bu kaynama aşama "beyaz tuşlar" denir.
4. hızla patlama büyük kabarcıkların oluşması eşlik eder yoğun köpürme, olmamıştır. Bu süreç sıçramasına ve yoğun buhar oluşumu eşlik eder.

buharlaşma Özgül ısı

Hemen hemen her gün biz kaynamanın olgusu ile karşı karşıyayız. buharlaşma özgül ısısı belirleyen fiziksel bir miktar olan , ısı miktarı. Sıvı maddenin yardımıyla buhar haline çizilebilir. Bu parametreyi hesaplamak için, ısı kütlesi içinde buharlaşma oranını bölmek gerekir.

ölçümdür gibi

Ekran özgü oluşum ısı deneyleri tekabül vasıtasıyla laboratuarda ölçülür. Bunlar şöyle sıralanabilir:

• Daha sonra kalorimetrenin içine dökülür, dozajlı sıvı miktarı gerekli;
• Bir ilk su sıcaklığı ölçümü gerçekleştirilir;
• brülör içinde analit yerleştirilmiş bir ampul ile önceden ayarlanır;
• analit salgılanan çiftleri, kalorimetre çalışır;
• Su sıcaklığı yeniden ölçüm yapılır;
• kalorimetre yoğunlaştırılmış buhar kütlesini hesaplamak sağlar ağırlık, maruz kalır.

rejimi kaynar çekirdekleştirmek

kaynıyor sorusunu incelendiğinde, birkaç modu vardır dikkati çekiyor. Bu durumda, ısıtılmış buhar kabarcıkları halinde oluşturulabilir. Bunlar periyodik olarak büyüyüp patladı. Bu gibi kabarcık kaynama rejim olarak adlandırılan. Tipik olarak, buhar ile dolu kavite damar duvarlarında oluşturulmuştur. Bu da ısınmış olması gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Bu aksi kabarcıklar çöken çünkü, büyük boyutlarda ulaşmayan, bir raddeye bir önkoşuldur.

Film kaynama

Bir çıban nedir? en kolay yolu belli bir sıcaklık ve sabit bir basınçta buharlaştırma bu işlemi açıklamak için. Kabarcık rejimine ilave olarak bir film olarak izole edilir. Onun özü bireysel kabarcıklar arttırıcı ısı akış damar duvarlarında buhar tabakası oluşturmak üzere bir araya gerçeğinde yatmaktadır. Kritik üs ulaşan onlar su yüzeyini bölünürler. Bu kaynama modu sıvının kendisi damar duvarlarının ısı transferinin derecesi önemli ölçüde azalır ile karakterize edilir. Bunun nedeni çok buhar filmi haline gelir.

kaynama noktası

Isıtılmış sıvının yüzeyi üzerinde uygulanan basınç kaynama noktası bir bağımlılık olduğu not edilmelidir. Bu nedenle, 100 ısıtıldığında suyun kaynama varsayılır Celsius derece. atmosferik basınç, normal bir oranı (101 kPa) olarak düşünülebilir Ancak, yalnızca bu rakam geçerli olarak kabul edilebilir. daha da artarsa, kaynama noktası yukarı da değişecektir. Örneğin, popüler bir düdüklü tencere basınç yaklaşık 200 kPa'dır. Bu durumda, kaynama sıcaklığı 20 noktalarına (en fazla 20 derece) ile arttırılır.

Düşük atmosferik basınç örneği dağ alanları olarak kabul edilebilir. Bu nedenle, küçük yeterli olduğu göz önüne alındığında, su yaklaşık 90 derece ile kaynamaya başlar. Bu alanların sakinleri pişirme üzerinde çok fazla zaman harcamak zorunda. Örneğin, yumurta pişirmek için su az 100 derece değildir ısıtacaktır ya da protein kesilmek değildir.

maddelerin kaynama buhar basıncına bağlıdır. ters orantılı ısısına Onun etkisi. Örneğin cıva 357 santigrat derece ısıtıldığında kaynamaya başlar. Bu buhar basıncı (su Şekil 101 325 Pa) sadece 114 Pas eşit olduğu gerçeği ile açıklanabilir.

Farklı koşullarda kaynatın

koşullarında ve bir sıvı durumuna bağlı olarak, kaynama sıcaklığı önemli ölçüde değişebilir. Örneğin, sıvı tuz gereklidir. Sodyum ve klor iyonları arasında düzenlenmiştir su molekülleri. Zaman - Bu durumda, kaynama buna göre büyüklüğü daha fazla enerji ve bir sipariş gerektirir. Ayrıca, bu tür su daha az buhar oluşturur.

Kettle ev koşullarında kaynar su için de kullanılır. Saf sıvı kullanıldığında, işlemin sıcaklık standart 100 derecedir. Benzer koşullar altında kaynamakta olan damıtık su. Bununla birlikte, yabancı maddelerin yokluğu göz önüne alındığında, daha az zaman harcanacak.

Kaynar buharlaşma farklı nedir

Su kaynama olduğu zaman, buhar atmosfere salınır. Fakat bu iki süreç tespit edilemez. Bunlar belli şartlar altında meydana buharlaştırma sadece araçlardır. Bu nedenle, kaynayan - birinci dereceden bir faz geçişi. Bu işlem, buharlaştırma daha yoğundur. Bu buhar odası oluşumuna bağlıdır. Ayrıca kayda değer buharlaşma süreci suyun yüzeyinde münhasıran gerçekleşmesidir. sıvının bütün hacmi için de kaynatın.

Ne buharlaşma bağlıdır itibaren

Buharlaşma gaz halinde bir sıvı ya da katı dönüştürme işlemidir. , bağlantı diğer parçacıklar ile belirli şartların etkisinde zayıflar atomlar ve moleküller, "dışarı çekmek" oluşur. Buharlaşma oranı, aşağıdaki faktörlerin etkisi altında değişebilir:

• sıvı yüzeyinin alanı;
• madde aynı zamanda çevre sıcaklığı;
• Moleküllerin hızı;
• şeyler tür.

kaynama hakkında ilginç gerçekler

enerji kaynar yaygın insan yaşamında kullanılmaktadır. Bu süreç hiç kimse doğası ve özellikleri hakkında düşünür, böylece sıradan ve olağan hale gelmiştir. Yine de kaynatma ile ilginç bir takım gerçekleri bağlantılı:

• Muhtemelen tüm su ısıtıcısı kapağı bir delik vardır, ama birkaç kişi amacına düşünmek fark ettim. Bu kısmen döküp amacıyla yapılır. Aksi takdirde, su birikintisinin içinden sıçrama olabilir.
• Pişirme patates, yumurta ve diğer gıda ürünlerinin süresi ısıtıcı ne kadar güçlü bağlı değildir. Önemli olan tek şey onlar kaynar su maruz kalan kişi uzun gerçektir.
• Bu şekilde, kaynama noktası olarak, ısıtma cihazının güç etkilemez. Bu sıvının buharlaşması yalnızca hızını etkileyebilir.
• Kaynama sadece bir su ısıtma. Aynı zamanda bu süreci kullanırken donmasına akışkan neden olabilir. Bu nedenle, ısıtma sırasında sürekli olarak tanktan havanın boşaltılması yapılmalıdır.
• konaklar için en acil sorunlardan biri süt "kurtulmak" olabilir. Böylece, bu fenomenin riski önemli ölçüde atmosferik basıncın düşmesi eşlik kötü hava sırasında artar.
• sıcak sıcak su derin yer altı maden ocaklarında elde edilir.
• Deneysel araştırma bilim adamları belirlediklerini tarafından Mars su 45 derece santigrat sıcaklıkta kaynar.

Oda sıcaklığında kaynamaya su miyim?

Basit hesaplamalar By bilim adamları su ile kaynatın tespit ettik oda sıcaklığında stratosfer düzeyinde. Benzer koşullar, bir vakum pompası kullanılarak yeniden olabilir. Bununla birlikte, bu deneyimi daha basit, daha sıradan koşullarda gerçekleştirilebilir.

Su ihtiyacı litrelik bir kap, 200 mi kaynamaya ve kap su buharı ile doldurulur, bunun, sıkıca kapatın ısı çıkarmak gerekir. Kalıp üzerine yerleştirilmesi için, kaynama işleminin sonuna kadar beklemek gereklidir. Daha sonra, şişe, soğuk su üzerine döküldü. Bundan sonra, yoğun kaynamanın kapasitesi yeniden başlar. Bu, ampulün üst kısmında düşük sıcaklıkta buhar etkisi altında, ihmal olmasından kaynaklanmaktadır.