Bun-Smetannikov: tarifler

Açık hamburger shanezhki aradı. Bu hamur yapılmış eski bir Rus yemektir. Dolum farklı, ama her zaman tuzlu olabilir. Bugün ayrıntılı olarak Smetannikov çörekler hazırlama yöntemlerini tartışacağız.

Tatlı ve tuzlu shanezhki

Bugün, tatlı dolgularla rulo açma çoğulluk tarifleri vardır.

Bun-Smetannikov, bir reçete klasik bir yemeğidir ve bir tür shanezhek ait. Bu bir cheesecake gibi, açık olduğunu, ancak ilk sadece snack yemek her durumda değil, bir tatlı içinde vardı. Dolgu başlangıçta krem, ama hiç şeker ekledi. Ayrıca böyle devam doldurma süzme peynir, bezelye, patates, ve kullanılır. D.

Artık herhangi bir sorun olmadan şeker ilave edilmesini gerektirir tarifi olan bir roll-Smetannikov gibi Bu yemek pişirmek için edebilirsiniz. Belki geleneksel shanezhki söndürmeden yok, ama mükemmel peynirli çıkacaktır, ama aynı zamanda harika.

gram Doğruluk

Orada birçok tarifleri, ancak çoğunlukla maya hamur yapılır rulo-Smetannikov hazırlamak. Onlar oldukça basit hazırlanır Ancak, demlemek çalışmak korkanlar, sen, ekşi krema çörekler pişirme korkmamalı.

Julia Vysotsky bir tarifi deneyin. Eğer başarılı olacaktır bu tarifi çörekler için, gram onlarca kadar malzemelerle tam miktarını almak. o gül ki maya hamur ile çalışmak gerekli bir koşuldur.

Temel tarifi

125 süt mililitre, un 100 g, şeker bir çay kaşığı ve taze maya ve 5 g kuru 15 gram sünger almak. Şimdi süt, şeker ve mayayı ekleyin mayayı şişmeye 5-10 dakika bekletin, ısıtılır. Sonra unu ilave karıştırın ve 15-20 dakika süreyle sıcak bir yerde demlemek yaklaşım bırakın.

gerekecektir hamur hamur ve 2 yumurta, un 240 gram şeker 80 gram tereyağı 65 gram, bir tutam tuz geldi için.

Yumurta ve şekeri çırpın. karıştırın, serin, Tereyağını eritin ve yumurta ekleyin. Ortaya çıkan kütlenin yarısı hamura ekleyin. ½ de un elemek. Karıştırın ve yavaşça geri kalan yumurta şeker kütlesi dökülür ve daha sonra geri kalan eleyin. ellerinle yapışmasını durana kadar hamur yoğurun. yarım saat ılık bir yerde bir yere gitmek bırakın.

Hamur uygundur kadar, bazı dolgu yapmak.

Doldurma ihtiyacı için, tabii ki,% 20'den fazla (120 gr), tereyağı iki çorba kaşığı, şeker bir çorba kaşığı, un iki çorba kaşığı ve bitmiş rulo yağlanması için bir yumurta yağ içeriği ile ekşi krema.

dolum hazırlamak için, bir kabın içine eritilmiş tereyağı dökün şeker, un ve ekşi krema eklemek bütün pürüzsüz kadar karıştırın gerekir.

Şimdi dönüş Eğer kalın bir plait içine dışarı rulo ve bisküvi gibi birçok bölüme kesmek istediğiniz testi yaklaştı geldi. Her kamçısı küçük halka içinde büküm ve tavada koymak, daha önce yağlanmış.

tedarik yaklaşımı verin ve sonra doldurma ortaya koymak, her çörek geleceğin merkezinde küçük burnunu sürtmek. Şimdi çörekler koymak önce iki yüz dereceye ısıtılmış olması gereklidir fırın, tava gönderebilir. Smetannikov (kekler) pişirmeye, sadece yaklaşık 20 dakika gerekir.

, Fırından kek çıkarın ürüne kadar biraz serin bekleyin ve hizmet vermektedir. Bu Julia Vysotsky gelen tarifi: hazırlamak için kolay hatta maya hamur korkulan ev kadınları için. Şimdi sizi korkutmak değil demlemek ile çalışan ve lezzetli pişirme maya bir dünya keşfedeceksiniz.

Klasik bir tarifi

Güzel bir çörek-Smetannikov evde ve aşağıdaki tarifi aldı. bizi oldukça onu tanımak edelim!

Test için üç katman yumurta, 125 gr yağı, hızlı maya bir poşetin, un 750 g, süt, bir fincan şeker 100 gram ve küçük bir tuzu hazırlayın.

% 25 krem 500 ml, 2 yumurta (akı ayrılmış sarısı) iki çorba kaşığı şeker, dört kaşığı kaşığı yağı kullanılarak doldurmak için, un, 100 gram (eritmek için gerekir). Yumurta akı doldurma gidecek ve sarısı fırına göndermeden önce iş parçası rulo yağlamak gerekir.

hamur hazırlama

En basit topuz-Smetannikov hazırlamak için, klasik tarifi ilk etapta gerekecektir. Ve süreç Hamurun hazırlanması ile başlar. Biraz ısı süt, şeker dökün ve mayayı ekleyin. Sonra dağılması gerektiğini ve bu arada sen süt ^_2/3 fincan un ekleyin. Tüm karışım, hiçbir topak vardır ve kısaca iyi ısıtılmış bir oda depolamak söyledi.

Şimdi, şeker ile yumurta yendi ve ayrı ayrı un eleyin. 15 dakika sonra, şeker demleme yarım yumurtanın içine dökün ve unu (yaklaşık iki bardak) ekleyin. homojen bir kütleye karıştırılır ve yumurta karışımının geri kalanı, geriye kalan unu ve tuz. Tekrar karıştırın ve tereyağı dökün. Şimdi hamur yoğurmak ve bir saat boyunca yaklaşım sıcak bir yere koyun.

Hamur uygundur kadar, dolgu hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, tüm bu malzemeyi karıştırın ve bir kenara koy. fırında çörekler yüklemeden önce kullanışlı Dolum.

Hamur uygun olduğunda, kaç kekler yapmaya planlıyoruz birçok küçük toplar, bölerler. Daha önce un serpilir maliyeti bir fırın tepsisine, hepsini yerleştirin. Ayrıca, onun parşömen ya yağlanmış bırakmaya unutma.

Buns iyi tırmanmaya, bu yüzden aralarında bir kaç santimetre mesafe bırakın. Fırını Isınma, şu anda hamur işleri bir fırın tepsisine ele alınmalıdır. fırın 200 dereceye kadar ısındığı zaman, bisküvi küçük delikler yapmak doldurma ve gres sarısında koyun. Şimdi fırında tava koyun. Kekler yarım saat içinde hazır olacak!

Smetannikov Ne göndermek için?

Nasıl, zaten biliyorum, ama ne ile onlar hala geçerlidir Smetannikov (çörekler) pişirmek için?

krema dolgulu çörekler - Çocukluğumdan bir tarif. Sen o harika yıl hatırlamak ve kakao veya sıcak çikolata ile rulo hizmet edebilir. nostalji üstesinden zaman Bun-Smetannikov, anneannelerimizin bilen bir tarifi, sonbahar ya da kış akşamları zevk olacaktır. Veya uzak yerli ev için özlem.

Böyle onun hazırlık roll-Smetannikov tarifi olarak fırın seviyor Her ev kadını sadece defterindeki olmalıdır.

dolgular çeşitli

Bu arada, kuru üzüm ve / veya vanilya doldurma ekleyebilir. Sonra çörekler daha iyi olacak!

Ve bunun böyle tarifleri tür cheesecakes gibi farklı dolguları ile rulo pişmiş edilebilir dikkati çekiyor düşünüyorsan. Ama sonra krem peynir değiştirin.

Sen tatlı yapabilir kuru üzüm ile çörekler elma, ekşi krema ve tarçın ile süzme peynir ve tarçın ile ve peynir, sadece kuru üzüm, peynir, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve. Orada birçok çözüm, bu nedenle seçim sizin içindir!

Bu arada, eski günlerde maya hamur ile çalışma yeteneği ne kadar iyi hostes ile belirlendi. En iyi hostes olan misafirlerinizi göstermek, çörekler-Smetannikov pişirmeye öğrenin! Afiyet olsun!