Deniz ürünleri ile Paella - bir aile akşam yemeği için mükemmel bir çanak

Eğer sıradışı ve lezzetli bir şey ile sevdiklerinize sürpriz yapmak istediğiniz zamanlar vardır. Bir aile yemeği için ideal çözüm - paella. Bu çok lezzetli bir yemek Valencia güneşli İspanyol eyaletten masamıza geldi olduğunu. Daha sonra, ilk orada paella pişmiş olmasıydı kartvizit biri oldu İspanyol mutfağı. Bugün paella pişirmek için en az üç yüz farklı yolları vardır.

Nasıl bir paella pişirmek için? Bu konuda, her İspanyolca ili yanıtını vermek için hazırdır. Bu balık, et, kümes hayvanları, deniz ürünleri, sebze ve baklagiller çeşitli ekledi. paella size fantezi anlatır tüm malzemeleri karıştırın mümkündür. Ancak, en popüler seçenektir paella deniz ürünleri.

Geleneksel İspanyol paella açık ateşte pişirilmiş ve ev koşullarında paella adlandırılan iki kulplu, düz dipli ve düşük tarafla da derin bir tavayı kullanarak. deniz ürünleri ile bir paella Pişmiş Bu alışılmadık iştah açıcı görünümüyle çok lezzetli ve lezzetli yemekler çıkıyor. Aksi özel yemekler, merak etmeyin Ancak, - paella yemek pişirmek için, sen kalın duvarlar ve geniş tabanla herhangi tava kullanabilirsiniz.

Klasik deniz Paella aşağıdaki katkı maddelerini kapsamaktadır:

• uzun taneli pirinç - 300 g;
• zerdeçal - 1 çay kaşığı;
• Midye - 300 g;
• karides - 300 g;
• domates - 4 adet;
• Tavuk suyu - 375 mi;
• kızartma için zeytin yağı;
• Soğan - 1 adet, sarımsak - 3 dişler;
• dondurulmuş yeşil bezelye - 150 g;
• baharatlar: kendi takdirine bağlı olarak biber, tuz.

paella pişirme deniz hazırlamak için değer başlayın. İyice midye ve karides soyulmamış durulayın. Açık kabuk emisyonları. Eğer dondurulmuş deniz ürünleri kullanmak yemekler pişirirken, onlar çözülmüş ve drene edilmelidir. Fry yaklaşık iki ila üç dakika boyunca yüksek ateşte zeytinyağı ile geniş bir tavada deniz ürünleri. yağından onları çıkarın.

Daha sonra, domates haşlanma tohum ve kabuklarından soyun ve küçük küpler halinde kesilmiş hamuru.

Kaynar su safran dört yemek kaşığı bir çay kaşığı dökün ve yaklaşık 15-20 dakika demlemek edelim.

Orta ateşte kızartılmış deniz ürünleri, soğan baş ve şeffaf hale gelene kadar sarımsak üç diş kızartmak aynı kapta,.

Stir pirinç, birlikte soğan ve sarımsak ile güveç kaç dakikada bir, daha sonra safran ve et suyu ile su dökün. parmak etrafında sıvının toplam miktarı, pirinç üzerinde olması gerekir. pirinç karıştırmaya su ilave edildikten sonra buna değer olmadığını unutmayın.

on dakika sonra doğranmış domates hamuru ekleyin ve - yeşil bezelye. 25-30 dakika süre ile bir çanak hazırlanması. Bu kaynaşmak ya da tam tersi olmamalıdır pişmiş ve sabit kalır - Pişirme esnasında pirinç için dikkatli bir şekilde izleyin. Pirinç taneleri ufalanan almak gerekir ve o Paella - kesinlikle kuru.

pirinç suyu tamamen absorbe edilir ve çanak hazır olduğunda, önceden hazırlanmış deniz Paella üstüne koymak ve bir limon dilimi ve yeşil bir dalı ile dekore.

Bitmiş çanak, siz "Salsa" sosu ekleyin ve deniz ürünleri ile paella yapmak için beyaz şarap ile serpebilirsiniz lezzetli bir tat kazandı. Tipik olarak, Paella tavada masa üzerine servis ve ancak bundan sonra parçaya bölünmüştür.

fasulye, enginar, kırmızı veya yeşil biber - Bu klasik tarifi sebze çeşitli takviye edilebilir. Deniz sadece midye ve karides, aynı zamanda mürekkepbalığı, kalamar ve küçük kullanılabilen kabukları. Ayrıca deniz ürünleri ile paella tavuk ile iyi gider.

Maddelerin uzun liste rağmen, özellikle zor olmayacaktır deniz ürünleri ile paella hazırlayabilir, bu açıktır. sevgiyle Cook ve başarılı olacaktır!