Mezgit balığı. mezgit nasıl pişirilir: tarifleri

Whiting yaygın mağazalar, kullanışlı bulunan balık, yanı onlardan farklı olarak eski morina muadilleriyle tüm ama gibi, çok ucuzdur. Bu durumda, onun ihale ve sulu et, mavi mezgit eksiklikler onun angularity bazılarını içerebilir rağmen. Düzgün hazırlamak için sadece kalır.

Sadece kızartma

balık dondurulmuş satılmaktadır beri mezgit pişirmek önce, defrost için gereklidir. Su ve mikrodalga kullanmadan, daha iyi yavaş yavaş bunu. İlk durumda o iyice yavru olarak eşit ve sorunsuz çözülmüş ikinci gevşek ve tüylü alacak yemek yaparken. de onlar oldukça kaldırmak kolaydır, dorsal - baş, bağırsaklar ve yüzgeçleri kesti: Bir bozulmamış karkası varsa, o da kesmek gerekir. Balık yıkandı; Eğer isterseniz, parçalara bölün, ancak leşleri kendileri küçüktür, bu yüzden bir Karasik olarak, bir bütün kızartmak muhtemeldir. Daha süreç standart: tuz, güzel golden kadar un ve kızartma dön. Kızarmış mezgit patates ile servis - en başarılı karışımları olduğunu. Yumrular fırında, fırında dilimlerini kızartmak veya aşçı ve otlar ile serpebilirsiniz.

mayonez kızartılmış Whiting

tarifi öncekinden çok farklı değil. şöyle nüanslar şunlardır:

1. Pişirmeden önce balık tuzlanmış değildir;
2. Her karkası breading mayonez içinde düşmeden önce. Çok kalın ise, küçük bir su hacmi ile seyreltilmiş;
3. un tuzu ile karıştırılır (gerektiğinde biraz daha büyük alınır - kızartma sırasında kısmen kaybolur) ve biber.

Whiting, bu şekilde kızarmış, çok havadar ve neredeyse ağızda erir ve yumuşar onun kemiklerinde kaldı ki hissedilmez Yemek yerken.

krema soslu balık

Bu mezgit ağır ateşte olacaktır. hazırlanması için, bir karkas prisalivaem kesmek için, ilk yirmi dakika priperchivayutsya ve buzdolabı altına çıkarıldı. Daha sonra her haşhaş, yumurta, paneer kotletpane dövüldü ve kızarmış içinde değil, bitki ve tereyağı üzerine. balık mücver whiting zaman, balık yarım kilo üçte biri fincan oranında ekşi krema ile doludur. Nasıl kaynar - yedi dakika sonra kapatıldı. Başka tavada üzerine ince doğranmış soğan patates bir pound kızartmak. Plakalar, iki yemek genişletmek dereotu ile salamura salatalık tamamlamak ve maydanoz serpin. mavi mezgit (- makaledeki fotoğraf) ile çok iştah açıcı tabak Will.

Bir kürk altında balık

Bu ünlü ringa bir analog değil! "Mavi mezgit pişmiş çanak" kategorisinde gelen Reçete. o çözülmüş ve bağırsaklarının tuz serpilir karkas ve birkaç dakika uzanın sola uygulamak. Baş - mayonez ve kekik 200 gramlık bir tüp ile karıştırılır yarım halkalar halinde kesilmiş, - bir çok balık kilogramı başına bir kilogram en az üçte. Mezgit balığı Kaplanmış ve kırk dakika boyunca fırına gider tavada ayrışmaktadır - Evin iştah açıcı kokusu etrafında yüzer değil ve kabuk kadar. sevenler için pişmiş soğan ve garnitür gerekli değildir.

Balık pişmiş limon

mezgit bu yemeğin başarılı bir şekilde uygulanması için plaka ve doğru düzeni ısıya dayanıklı bir parça gerektirir. bitkisel yağ ile biraz yağlamak Form ve karkası koydu - değil kendi tarafında, birbirine karın bölgesinde, yakındır. Deri ile birlikte Limonlar ve dilimler halinde domatesleri kesip - balık kilosu 2 adet. aradaki balık sopalarla Dilimleri. Dört sarımsak dilimleri ve biber, kekik ve tuz bağlı ince doğranmış maydanoz kiriş; formu içeriği bu karışım serpilir ve bitkisel yağ, çift bir hacim ile karıştırıldı, limon suyu ile döküldü. 20 dakika fırında geçirdikten sonra, mezgit balığı doğrudan pişmiş hangi formda masaya yerleştirilir.

Balık güveç patates ile

ve balık ve bunu garnitür: "iki tek" olduğu için harika lezzet ek olarak, bu yemeğin de dikkat çekicidir. Bu tarifi pişirmek için mezgit çok basittir Buna ek olarak, bu fazla bir güçlük gerektirmez. Karkas bir tuzunu (tercihen deniz tuzu) ekleyin, fileto halinde kesilir ve bir tarafa doğru kısa bir süre kenara. Ayrıca çevreler deri olmadan domates yarım kilo ve -, dilimler (prisolit) halinde kesilmiş patates yarım kilo üst - Soğan Halkaları Üzerinde (karkas kilogram başına 5 büyük kafaları) - Pişirme yağlanmış, üst üzerinde, balık mavi mezgit ayrıştırılır. Tüm yapı rendelenmiş peynir ile doldurulmuş ve mayonez ve ekşi krema karışımı ile doldurulur. sac fırında sıcak fırında duracak olan daha sonra kırk dakika, aile akşam yemeği için çağırabilir.

mavi mezgit gelen Köfteler

sulu, güzel ve açıkça algılanan balık kokulu elde edildi. Balıkların Kilogram anlayan: Her zaman deri kaldırmak ve kemikler çıkarılır. Eğer tüm kemikler kaldırılmış olup olmadığından emin değilseniz kıyma makinesi sütte otmochennym ve preslenmiş ekmek, büyük soğan ve 50 yılında tuzsuz yağ gram parçası ile açıldığında, ayrı ayrı ilk defa balık açmak ve ikinci - zaten diğer bileşenlerle. Dikkat: tereyağı yağ değiştiremezsiniz! Bir yumurta sürmek için çalışılıyor, iyice yoğrulur tuz ve kıyılmış ile baharat eklemek, kalın mayonez bir kaşık dökün. küçük cutlets, un ile paneer kalıplı olan Dan ve kızarmış (bisküvi onları kaba olun). Başlık altında işlemini tamamlamak için birkaç dakika sürmesi istenmektedir. çabanın sonucu mavi mezgit bu yemeğin uzun sürmez çok lezzetli olur - herkes katkı sorar. Ve bir kez daha!

mavi mezgit ile Salata

olağan ve alışılmış için çok değerli bir alternatif. Sadece pişirmeye balık ihtiyacını pişirme ve onun kemiklerinden dışına almak kolay önce. haşlanmış pancar, havuç, patates, ayrıca turşu ve lahana turşusu: yapının geri kalanının aynıdır. Bir salata bile pişmiş fasulye koymak Birçok ev kadınları; balık varlığında yer biraz dışında olacak. Ama yeşil bezelye - hep koyarak! En ince doğranmış soğan ve beş dakika sirke ile doldurmak bile iyi olurdu. Kim sirke sevmez kaynar su kesintileri ile haşlanmış olabilir - bu yüzden de oldukça başarılı bir ekstra acı kaldırıldı. Alternatif olarak, kullanılabilir ve yay kalem. Tüm bileşenler rafine edilmemiş yağ, salata prisalivaem (turşu lahana ve turşu varlığına bağlıdır) yakıt ikmali, doğranmış orantılı. Afiyet olsun!