Dzheymi Oliver Chef. James lezzetli, sağlıklı yemek korumak

Bugüne kadar, İngiliz şef Dzheymi Oliver aktif profesyonel ve sosyal aktivitelere dünya çapında sayesinde bilinmektedir. bir şef olma tüm yol geçti olması, o tanıma, şöhret ve tabii ki para elde etti. Bütün bu çocukluktan yeme alışkanlıklarını oluşturan sağ yiyecek öğrencilerin hakkı için bürokratik mücadele girdap atılmak sağladı.

Oliver Dzheyms. Bir şef çıplak!

James kaderi mesleki gelişim için verimli bir zemin hazırlanmış - doğumundan kısa süre sonra, çift Oliver 'çocukluktan oğlan temellerini anlamak için, yardım etmek, aşçıların çalışmalarını gözlemleme fırsatı buldu bir bar, satın aldı. deneyim kazanmış genç James yapmak istediğini kararlıydı yapmak için yeterli oldu. O, "catering" profilinde üniversiteye gitti ve sonra pratikte becerilerini bilemek başladı. bir İtalyan restoranında çalışmak için onu bağımlısı oldu Akdeniz mutfağı, yemek ve olağanüstü tat maksimum kolaylığı. Bu deneyim açıkça ne Oliver gibi olduğu yaptı. James kolayca ev mutfakta hazırlanabilen basit ama lezzetli yemeğin yürüttüğünü, "bir bakır kazanda timsahın filetosu pişirmek ve sonra kuma gömmek ve 3 gün boyunca bekleyin" ruhu içinde tüm slozhnosochinennogo kabuklarını attı.

o 90'lı yılların sonunda vardı sakinlerine görüşlerini iletmek için, televizyon programını "Çıplak Şef" başlattı BBC kanalına, teşekkürler. Bu projede, şef Oliver Dzheyms anlattı ve nasıl mutfakta yarım gün harcamadan lezzetli, sağlıklı yemek pişirmek için insanları gösterdi. Onun faaliyetleri üç ilkeye dayanmaktadır:

• Yüksek kaliteli, mevsimsel bileşenlerin kullanımı;
• Baharat kullanımı;
• yaratıcı yaklaşım.

Neden çıplak pişirmek? o söyler ve izleyicilere tüm pişirme özgünlüğünü getirmek için çalışıyor, rezerv olmadan pişirme tüm süreci gösterir çünkü.

Onun faaliyeti UK sakinleri için bir dönüm noktası olmuştur - bu Oliver hazırlanırken izliyor, onlar, hevesli pişirme yediklerine ciddi olarak ele bundan sonra başlar. James böylece plaka üzerinde ne kadar sağlıklı beslenme tanıtım ve dikkat popülerlik sonrasında çalışan tarifleri ile bir dizi kitap bırakmadan, televizyona sınırlı olmadı.

şef kurulması olmadan ne yapacak? Jamie yarım önlemlerini acı ve hırslı bir proje başlattı vermedi - Akdeniz mutfağı olan aşkını bir gazel haline gelmiştir Italian uluslararası restoran zinciri.

Rusya'da Temsilcisi ofisleri, sakinleri bu sevgiyle yaratılmış Dzheyms Oliver keyfini böylece. restoran teknolojik haritalar uzlaştırılması için açıktır ve gıda tadı kayıtsız ziyaretçi bırakmaz.

Tüm insanlar

güvenli ve saygısızlığını ile - kurulmuş bağlantıları ve nüfuzunu kullanarak, Jamie favori şekilde insanlara yardım etmeye çalışır.

2002 yılında, onun mülkü koydu ve her yıl 15 aşçılık okulunda eğitilecek sorunlu gençlere yardımcı olur "Onbeş" fon kurdu.

Onlar da öğrenciler İngiliz kahvaltısı iyileştirmeyi iyi amaçlayan başlatıldı Besle beni proje. Ancak bakan, menüde düzenlemeler yaparak, mutfaklar içerikleri araştırırken, mutfak okullarda geçti ve bunun yeterli olmadığını - İngiltere'de başarılar sonra, o ABD, fast food ve dondurulmuş kalesi gitti. Doğru gıda çocuklar için Mücadele ( "McDonald"! sahip en az bir hukuk mücadelesi olan) zalimce, Ama sonra Oliver galip oldu.

Dzheyms Oliver. Yaşam için tarifler

Tabii ki, biz bir ustadan bir reçete olmadan bu makaleyi bırakamazdı. Biz o sadece muhteşem oldu çünkü Jamie tarafından üzüm pasta pişirmek için sunuyoruz:

• yumurta - 3;
• vanilya şekeri - 1 paket;
• kabuğu 2 küçük portakal;
• 2 küçük limon kabuğu;
• Yumuşak tereyağı - 135 gram;
• zeytin yağı (ya da başka bir kokusuz) - 75 mi;
• şeker - 202 gram;
• süt - 112 gram;
• kabartma tozu - Lam olmadan 1.5 tk ;.
• unu - 310 gram;
• G - Büyük sıkıştırarak;
• üzüm (tercihen çekirdeksiz) - 500 gram.

Pişirme?

Bu, abartılı olmadan, şef Oliver sunduğu tüm Rusya'da en popüler tarifi. James üzümlerin rengi odaklanmak değil, ama biz çünkü karanlık almaya tavsiye daha kokuludur.

27-29 cm çaplı pişirme kağıdı şeklini örtün.

180 ⁰ ° C'ye ön ısıtma fırını

Kabarık kadar tuz ile yumurta çırpın. fırçalamak durdurma olmadan, (normal ve vanilya) şeker dökün başlar. Sonuç olarak, yemyeşil kremsi kitle almalısınız.

, Yumurta yağı her iki tür ekle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın ve süt dökün. Tekrar çırpın.

kabartma tozu ile unu karıştırın ve zaten alttan bir kaşık ile karıştırarak, hamuru içine eleyin.

narenciye hamuru lezzet, pürüzsüz hale gelene kadar yoğrulur ve 10 dakika boyunca bir kenara ekleyin.

Hamur demlenmiş kadar,, yıkama dal ve kuru üzüm kurtulmak.

hamurun 1/3 üzüm ekleyin. Karıştırın ve hazırlanan tavada eşit yerleştirin.

Formu kaldırmak, daha sonra 11 dakika boyunca fırında kek koyun üzüm kalan hamur yüzeyinde serpin ve başka 46-47 dakika pişir. meyvenin hesaplama Bu yöntem sadece Oliver önerilmez. James, yoğunluk testi odaklanan bir pasta üzüm tekdüze dağılım sonucunda sağlar. tek seferde dökülür hamur içinde meyveleri ise, kabartma işlemi, onlar altta kendilerini bulur.

Eğer merkezi bastığınızda Hazır kek hafifçe geri bahar gerekir. Bunu karşıladıktan sonra, hemen fırından yiyecekleri çıkarın ve ön-soğutma, hizmet vermektedir.