Fransızca Patates

Bugün, hiç kimse bu yemeğin Fransızca patates denilen neden cevap vermez ve bu Fransız tarzda yapılır. Bazen o bir şeyler böyle şeyler, sıradışı ama çok lezzetli ve tercihen yabancı denemek istiyor doğrudur. Fransızca, ne rağmen orada bile Fransa bu tür yemeklerin tamamında ise. Aynı şekilde onlar "Olivier" adlı bir salata yok, ancak birçok Fransız restoran menü Rus denilen bir salata bulunabilir olarak.

İyi bir aile akşam yemeği için harika bir alternatif olduğunu ve belki bayram kutlamaları için - Ancak, haraç, patates kızartması ödemek zorundadır. Bu durumda, hazırlık herhangi bir özel hileler gerektirmez, basit ve nispeten hızlı. Eğer hayal biraz eklerseniz, bu yemeğin çok güzel yapabilirsiniz. Belki yüz yıl içinde, Fransa'da, bir restoranda otururken, ona Rus 'patates sipariş edebilirsiniz.

Fransız hafriyatta patates mümkün olmadığından, deneme korkmayın. Hatta deneyimsiz hostes ve erkeklerin herhangi bir sorun pişirme bu basit yöntemi öğrenmek olabilir.

Sen yapmanız gerekecektir: Dana - 700 gr;. kartofel- 1 kg; ampuller - 4-5; 300 gr syra-.; Tuz, biber ve baharatlar mayonez 1 paket tadı.

Ve yine de, nasıl Fransızca patates pişirmek için? Benim ailemde, bu yemeğin çok düşkündür. Bu yüzden zaten vereceğiz tarifi evime kontrol gitmek zorunda kaldı. Yani dilimler halinde tahıl boyunca bir parmak kalınlığı kesti sığır eti taze bir parça almak. Daha sonra, et her parça baharat ile ovulur ve bir gün için buzdolabına konulur.

Bir pişirme kabına bir sonraki aşamada, yağ bitkisel yağ, yayılmış halkalar 1 cm kalınlığında soğan, et sonra yeni bir katman halinde dilimlenmiş olan alt (5-6 cm kenar yüksekliğine sahip). En çökeltme ve (parçalanmış olabilir) ince dilimler halinde kesilir, tek katmanlı bir patates, içine tesviye, hafif bir tuz ve biber. Katman patates 1 cm aşağıda çok ince bir tabaka geçmemelidir -. Yine Yay. Daha sonra, yine patates aynı kalınlıkta bir tabaka ve soğan halkaları bir tabaka tekrarlayın. Geçen katmanı düzleşme.

Sonra bir, soğan parçalamak bir kaba rende peyniri ovuşturdu ve onları karıştırmak izledi. Ben sert peynir alarak tavsiye etmemekle birlikte tatlı daha tadı tuzlu ise daha iyidir. Peynir eşit bizim yemekleri tüm yüzeyini serpin. Sadece peynir başka tabakasının tepesinde. Daha sonra mayonez razvozhu az miktarda su ve hızlı bir şekilde kamçı blender, karışım yağ en üst tabaka. Fırın yaklaşık bir saat 200 derece ve fırında ısıtılmış.

Bu çanak farklı varyasyonlar, örneğin, sahip olabilir et patates Fransızca. Çok kolay pişirin. Başlıca Ürünler - kıyma, tuz, zemin biber, 5 yemek kaşığı mayonez, domates 2, 4 soğan, yeşil soğan kirişin 500 gram, patates 500 gram,% 50 peynir, galeta unu, ve bitkisel yağ, 150 gram. Bazı aşçılar kendilerine havuç, biber, domates katmanları eklemek ister. Tabakalar pek çok kez tekrar edilebilir.

Bitkisel yağ yüzeyi boyunca tava yağlayın, ekmek kırıntısı 3-4 yemek kaşığı dökün gereklidir. tek soğanlı bir kıyma makinesi ile marş Sığır eti, zevkinize göre tuz, biber ekleyin. Sonra dikkatlice tavada doldurma koydu. kıyılmış daubed mayonez tüm yüzey tabakası. Ardından kaynar suyla bunları Haşlanmamak, taze domates almak kabuğu, halkalar halinde kesilmiş ve doldurma yerleştirilen çıkarın. Bunlar et tüm yüzeyini örtmesi gerekir. Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve soğumaya verin, bitkisel yağ ile de kızartma, ve daha sonra da aynı şekilde bir sonraki tabaka ayrışmaktadır.

Bir sonraki adım: soyulmuş patates, değirmen, bir sonraki tabaka olarak dökülür, biber tuzu tadı ilave edilir.

Bir kaba rende rendelenmiş Yeşil soğan kalem öğütülür ve peynir ile karıştırılır. soğan Bu karışım örtü tabakası. Her şey hazır. 45 dakika pişirin tabi bir pişirme fırını, 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış, göndermek mümkündür.

Tercihen fırın modunda nem temin etmek üzere su bir çamur ile bir pişirme kabına altında. Sağlıklı gıda hayranı iseniz arada, patates kızartması kapağı altında kaynamaya edebilirsiniz.