Gürcü tatlılar tarifleri

Herkes, Gürcü tatlılar denedik onlar mevcut malzemelerle en az gerektiren hazırlanması için, çok lezzetli ve yüksek kalorili ürünler olduğunu bilir Has.

tatlılar için birkaç ayrıntılı tarifler tanıtmak Bugün Gürcistan'da, aynı zamanda dünyadaki diğer ülkelerde sadece çok popülerdir.

Cevizli sucuk: Adım tarifi

Cevizli sucuk - Geleneksel Doğu tatlı. Tipik olarak, bu tür bir Gürcistan tatlı üzüm suyu, ceviz veya fındık hazırlanabilir. Elde edilen macun kalınlaştırmak için, normal mısır unu ya da nişasta gibi kullanılır.

cevizli sucuk hazırlama beri? Bu tarif tatlılar kullanılmasını gerektirir:

• Taze üzüm suyu - 1 L;
• çekirdekleri (fındık ya da ceviz gibi) - yaklaşık 1 kg,
• mısır unu - 2 büyük kaşık;
• gıda nişastası - (eğer gerekli ise) seçimine bağlı olarak karışıma ilave edilmesi.

hazırlanması için ürünlerin yanı sıra Gürcü yemekleri mutfağı, biz kalın bir iğne ve iplik gerekir.

Tedavi maddeleri

Nasıl ceviz veya fındık ile cevizli sucuk yapmak? Sadece taze sıkılmış üzüm suyu kullanması gerekir bu tatlı hazırlamak. İçinde eklemek mısır unu, ve sonra kalın dek kısık ateşte koyup pişirin. Elde edilen karışım, uzun bir süre kalınlaşır ise, ilave küçük mısır unu dökün ya da nişasta gıda kaşığı ilave edilir.

sır bir tür pişmiş iken, fındık hazırlamak başlar. Bunlar iyice yıkanır ve 10 dakika boyunca tavada kurutuldu üzerinden sıralanır. Ürün daha sonra soğutulur. Daha sonra kalın bir iplik alma ve bir iğne ile hafifçe bunun üzerine tüm kuruyemiş itilir. Güzel yemekler için iplik 20-25 cm uzunluğunda olmalı ve ilk somun olmalıdır - ucundan 5 cm mesafeden sinirli.

Bu prosedürün ardından, her dize yaklaşık 10 fındık olmalıdır.

tatlılar oluşumu

Gürcü mutfağının tatlı yemekler her zaman özel bir tasarım ile öne çıkmaktadır. Ve cevizli sucuk bu istisna değildir.

fındık bir iş parçacığı üzerinde ekilir sonra, onların daha önce hazırlanmış buzlanma içinde obmokayut ve elverişli bir konumda asılı. Bu şekilde, tatlılık tamamen kurumaya bırakılmıştır.

bu sır tabakası 2 cm ulaşıncaya kadar bir süre sonra, yukarıdaki prosedür, böylece tekrar tekrar edilmiş, ve.

Tür Gürcistan 1-2 hafta kadar tatlı hazırlanması unutulmamalıdır. Bunca zaman, fındık üzüm ağırlığı ve kuru batırılmış olmalıdır. Onun yumuşaklığı kaybetmez cevizli sucuk emrini takip etmek gereklidir.

Uzun bir kuru çöl güvenli bir şekilde tüketilebilir ve serin bir yere folyo ya da kabartma kağıt ve yer ile sarılmış olabilir sonra. Bunun gibi, Gürcü tatlılar üç aya özelliklerini saklar.

Pişirme pelamushi

pelamushi bilmiyorum olanlar için en lezzetli Gürcü tatlıdır. churchhelly - Ayrıca o en ünlü Gürcü tatlılar hazırlanması için bir temel olarak hizmet ettiği unutulmamalıdır. Ancak, böyle bir incelik çok daha hızlı ve kolay hale getirmek için.

Aşçı pelamushi beri? Bu incelik tarifi kısmen yukarıda tartışılmıştır. Eğer bu bir tatlı olduğunu anlamak için Ama biz pişirme ve daha detaylı olarak masada hizmet yolunu sunacak.

Yani kendi pelamushi yapmak şunlar gerekir:

• Taze üzüm "Isabella" - 3 kg;
• ceviz kızarmış - yaklaşık 200 g;
• beyaz şeker - 20 g;
• mısır unu - 2 büyük kaşık;
• mısır nişastası - (eğer gerekli ise) seçimine bağlı olarak karışıma ilave edilmesi.

hazırlama yöntemi

Gürcistan tatlılar için kullanım için hazırlanması, sadece taze ve yüksek kalorili malzemeler özellikle lezzetli elde edilir.

pelamushi üzüm yapmak için "Isabella" Dallar uzaklaştırmak için yıkanmış ve geniş bir kapta yayılır. Bu yoğun çilek buruşturma tolkushkoy veya oklava sonra. Bu prosedür üzüm olacak sadece kemikler ve deriler içinde sürece gerçekleştirildi. İstenirse, elle meyve ezebilir.

Elde edilen bir tencereye üzüm yayılması kütlesi ve kaynama noktasına kadar ısıtıldı. Bundan sonra, yangın azaldı. İçerik yemekler bir kaşıkla ara sıra karıştırarak, üç saat demlenmeye.

Isıl işlem sırasında suyu kreması kaldırıldı. Sonuç yarı yarıya azaltılmış çok tatlı bir kitle vardır.

Hazır üzüm suyu ince bir elekle kullanılarak, gece ve sabah suşunda bırakılır. Bu kitle badagalar denir. Parlak ve temiz olmalıdır.

Bu adımlardan sonra, yaklaşık 500 mi badagalar kuvvetlerinin akabinde ortak paket olarak mısır unu, nişasta ve şeker yayılması vardır. Tahta bir kaşıkla malzemeleri karıştırın bir mikser ve blender ile çırpın. Sonuç olarak, topaklar olmadan pürüzsüz bir macun almalısınız.

son aşama

nişasta ve şeker saf badagalar (500 mL) ile üzüm suyu karıştırma işleminden sonra büyük bir tencerenin içine döküldü ve daha sonra yavaş yavaş, bir un üzere daha önce hazırlanmış kütlesine ilave edildi.

bileşenlerini karıştırınız, onlar hızlı bir ateşe koyup bir taşım kaynatın. Sonra Bates sıcaklığı. Bu modda, gıda 8-10 dakika pişirilir. Bu durumda karışım, önemli ölçüde kalınlaştırmak gerekir.

Tatlı hazır sıcaktan kaldırma ve derin bir kase yayılmış. pelamushi sertleşmesi (yaklaşık 2 saat) sonra ters çevrilir ve levha bir düz üst yüzey kadar yayılmıştır. Sonra tatlı serpin ceviz kızarmış ve siyah çay ile birlikte masaya servis.

Pelamushi hazır birkaç gün buzdolabında saklanmasına.

gozinaki Gürcüce Cooking

Gozinaki - bu ancak fındık ve taze bal ile, Krokan aynı şey. Bu basit hazırlamak ve yalnızca aşağıdaki bileşenleri lezzetli tatlılar bize ihtiyaçları için:

• badem - 400 g;
• Taze bal - yaklaşık 800 gr;
• badem yağı - bulaşıkları yağlama için.

hazırlanması için proses,

gozinaki Gürcüce Cooking farklı fındık vasıtasıyla mümkündür. Ancak, klasik tarifi badem kullanılan hangi biridir. Onun düzgün dizildi bir tavaya veya mikrodalga yıkandı ve kurutuldu.

İdeal olarak, bu tür bir incelik hazırlanması için badem plaka kullanımı daha iyidir. Bazı aşçılar tamamı veya solucan-fındık gelen gozinaki yok iken.

Yani küçük bir tencerede ev, taze bal yaymak de Gürcü tatlılık yapmak ve yavaş yavaş kaynatın. o tencere duvarlarına yapışmış değildir ki bu durumda, ürün sürekli büyük kaşık tarafından engellenmektedir.

bal çıban ve şeffaf hale gelir ve köpük yüzeyinde oluşmuş sonra yayıldı ve düzgün kavrulmuş badem müdahale.

tatlılık ve çok kalın olmayacak değil zakaramelizuetsya sürece olmalıdır kısık ateşte bu malzemeyi kaynatın.

gozinakov zemin, çok derin değil ama badem ezmesi ile bulaşmış geniş şeklini hazırlama ve sonra bal ve fındık oluşan bir kitle yayıldı. Bu da büyük bir kaşık kullanılarak dağıtılır ve hemen bir soğutma odası içine yerleştirilmiştir.

şekerleme malzemesi sertleşen somun sonra eşit kareler halinde kesilmiş gozinaki ve güzel bir düz tabak üzerine yayıldı. Bunun gibi, Gürcü tatlılar çay veya diğer şekersiz içecek bir bardak masaya sundu. Buzdolabında iyi en fazla 3-4 ay gozinaki tutun.