Kek Evde "Kuş sütü" - hava ve lezzetli bir tatlı!

Güzel ve lezzetli tatlı olarak oldukça uzun bir süre için hazırlanıyor evde Kek "Kuş sütü" sadece hava sufle, ama yine de yumuşak kek ve çikolata frosting yapılmalıdır. Bitmiş kek figürü denetleyen bile kişiyi reddedemez Ancak, aşçı tüm çabaları sonunda, haklı.

Nasıl Evde kek "Kuş sütü" pişirmek için

Hamur için gerekli malzemeler:

• buğday unu - bir tam cam;
• şeker - ½ fincan bölümü;
• yumurta sarısı - yedi adet;
• Taze tereyağı - yüz gram;
• kabartma tozu - on gram ya da bir torba;
• soda ve asetik asit pişirme - küçük bir kaşık;
• vanilya şekeri - Bir çay kaşığı.

Kek Evde "Kuş sütü": yoğurma işlemi

Yedi sarısı bir kase konulmalıdır, onlara taze tereyağı, şeker ve vanilya kum ekleyin ve sonra kremsi Pürüzsüz kadar bir blender yardımıyla kırbaç. Bundan başka, hazırlanan karışımı buğday unu, kabartma tozunu ve tam bir cam dökmek için gereklidir sönmüş soda. Yumuşak hamur yoğurmak ve daha ileri pişirme gidin.

fırında kek hazırlanması

Özel bir parçalı kalıp (çap az 25 santimetre) alt pişirme kağıdı hazırlamak ve daha sonra tüm pişmiş hamur koymak gerekmektedir. bir fırında pişmiş baz kek 16-20 dakika boyunca iki yüz dereceye ısıtılır.

Nasıl pişirmeye kuş sütü: Bir sufle için doğru malzemeyi

• Soğutulmuş yumurta akı - yedi adet;
• jelatin - bir torba ya da yirmi gram;
• şeker - Bir cam dolu;
• Taze tereyağı - 170 gram;
• yoğunlaştırılmış süt - 250 gram;
• sitrik asit - tatlı kaşığı dörtte biri.

Evde Pasta "Kuş sütü": pişirme souffles

Iken pasta için kek tarafına soğur, hava sufle hazırlanmasını başlatmak için gereklidir. Bu amaçla kırbaç taze tereyağı blender için kademeli olarak yoğunlaştırılmış süt 250 gram içinde enjekte edilmesi. Daha sonra, şişmiş jelatin, metal bir kap içerisine döküldü gereken küçük bir şeker ve bir yumuşak sıcak, kaynamayan ekleyin. Daha sonra, sitrik asit ile yedi yumurta akı fırçalamak ve sağlam bir köpük oluşturdu zaman, bırakmaya gereklidir yağ krem ve jelatin ile sıvı dökün. Tüm bileşenler bir krem kitle kadar karıştırılmalıdır.

Evde Pasta "Kuş sütü": bir tatlı oluşumu

Soğutulan kek uzunlamasına ikiye kesilmiş, ve daha sonra alt katman, bir kalıp (tercihen serbest bırakılabilir bir) içine yerleştirilmiştir. gerektiriyordu sonra dikkatle pişmiş sufle kek üzerine dökün ve vakıfların ikinci yarısında ile örtün. Için kuş sütü donmuş tatlı aradığım yerleştirilen bir soğutucu için bir kaç saat. süresinden sonra, gerekli dikkatle kalıptan kek kontrol etmek ve tamamen Çikolata dökün. Onlara taze süt altı ila yedi yemek kaşığı ekleyerek, bir su banyosunda bitter çikolata iki büyük fayans eritmek için yeterli böyle tatlı sos hazırlamak için.