Hamur işleri hamur puf

puf böreği Kek favori tedavi çocuklar ve yetişkinler hem de. Bu yazıda onların hazırlanması özelikleri bakacağız.

Milföy bu nedenle benzeri çok çeşitli mutfak yemekleri hazırlanmasında kullanılan, benzersiz bir tadı vardır. Fırında tatlı hem de tuzlu sadece ürünlerinden. En geniş çeşitliliği: Bu ekmek ve et güveç ve rulo ve kekler ve şeyler.

puf böreği en lezzetli kek pişirmeye amacıyla, öncelikle, tesadüfen, hak oldukça kolaydır hamur kendisi hazırlamalıdır. Bunu yapmak için, margarin 200 gram, 2 yemek kaşığı gerekir. un, su yarım fincan şeker ve çay kaşığı tuz bir çay kaşığı.

Yani, parçalar halinde kesilmiş, bir çalışma yüzeyine un elemek ve margarin koyun. Tüm bıçakla doğranır. Şeker ve tuz, soğuk su konur ve tamamen eriyene kadar karıştırılır. un, kıyılmış margarin, suda dökün ve yeterince hızlı bir şekilde yoğurun. Nemli bir bezle örtün ve 2-3 saat soğumaya ayarlandı. Ondan sonra, bunun silindir 2 kez, 3 ya da 4 kat olarak hamurun her kat.

puf böreği hazırlarken bazı temel farkında olmak gerekiyor "sırları". Hamur karıştırıldığında, özellikle önemlidir topak bile, bunun en küçük oluşmasını sağlamak için. * Ürünün geleceğini mahvetmek mümkün çünkü. Sadece bir yönde (sadece saat yönünde) vurmak için gereklidir.

En önemli sır soğuk bulunmasıdır. Bu nedenle, Fransa nefes pasta tablosunun bütün genişliği üzerinde kesme yüzeyinin altında bir çekmece tablolarda hazırlanmıştır. Ve tamamen buzla doldurulur. Biz, tabii ki, çok daha karmaşık. tereyağı ve hamur - soğuk ya da yarı 10-15 dakika boyunca buzdolabında tolere önce eklenmelidir. Ve her iki soğuk haddeden sonra doğrudan zaten açığa hamur kabarmasına. Üçüncü sır: puf böreği tam silindirleri yedi kez yapın.

bu hamur ürünleri pişirme bazı özellikleri vardır. fırında kek pasta puf önce Böylece, kekler tabakanın kendisi gres ya da soğuk su dökün gerekir. Başka bir seçenek yoktur. Örneğin, ızgara üzerine yerleştirerek değil, metal levha üzerinde ve bir karton veya kağıt üzerinde fırınlanabilir. Aynı şekilde, fırının ve kek etüvde mümkündür hamur.

Genellikle, çerezler birinci ve favori tedavi çocukları değil, aynı zamanda yetişkinler değil sadece. Sonuçta, onların tadı diğer tüm pişmiş davranır çok daha ilginç ve daha özgün. puf böreği Kek - Hafif bir aperatif için büyük yoğun bir zamanda. Böyle sonra tatlı bir sevinç kuvvetlerini sağlayacak ve bir süre açlık hissi ortadan kaldıracaktır.

Bu nedenle, bu tür nefes pasta hamuru hazırlamak hamur kalınlığı 1 cm değildir döndürün. Tüm yüzey yağ çırpılmış yumurta sarısı ve şeker serpin. Hamur için küçük bir şeker çubuk sonra, (3 cm genişliğinde ve 12 cm uzunluğunda), küçük kama tabaka halinde kesilir. Su ile serpin Kabartma ve onun takozlar üzerine koydu. Yaklaşık 20 dakika fazla derece 220 den fırında hamur bir sıcaklıkta.

elma ile çok lezzetli elde kek. bunların hazırlanması için, pul pul 500 gram gerekecektir mayasız hamur, yaklaşık 7 elma, şeker ve pudra şekeri. İlk olarak 4 adet bölün ve 2 mm'lik dilimler halinde kesilmiş, temiz elma olmalıdır. Bir tencerede su dökün, elma ekleyin ve şeker ve sitrik asit az miktarda ekleyin. Kaynar sonra, hemen ben ateşten alın.

2 cm genişliğinde ve 35-40 cm uzunluğunda şeritler halinde Rulo hamur. Bunun üzerine her bir yağlanmış bir fırın tepsisine, üzerine yerleştirilmelidir rulo haline elma dilimleri ve rulo koymak brusochek ve 20 dakika pişir. Hazır katmer pudra şekeri serpilir.