Kırsal Barbekü - bir piknik için mükemmel bir çanak

sıkı çalışma sonrasında çalışma haftası sonunda her birimiz geri kalanı hakkında hayal ediyor. Ben kent yaşamı ve arkadaşları ile doğada vakit geçirmek için mutlu pençesinden kaçmak için, her şeyi unutmak istiyorum. acele ve çevreleyen ormanın sessiz uğultu zevk kuşlar şarkı dinlemek ve koku sarhoş edici dolu temiz hava, zevk sonra güzel. Bildiğiniz gibi, iştah bozabilir bu yürüyüş sırasında, bu yüzden hiç piknik herhangi bir banliyö gezi yapmaz. Temiz havada her yemek lezzetli ve iştah açıcı görünüyor, ancak çoğu kazan-kazan durumu - bu kızarmıştı. Doğadaki Kebaplar hep evde veya bir restoranda böyle dışarı açılmıyor. Et elbette, lezzetli, fırında pişirilir. Bu mutfak sanatının kurallarına göre yapılır. Ama en önemli şey yoksun - romantizm.

niteliğine Shashlik - sadece yemek, ama gerçek bir ritüel değildir. Pişirme işleminde tüm katılan: bazıları et şiş şiş, bir yangın yapmak ve diğerleri yemekleri hazırlıyorlar ve masa seti. Zaman çok çabuk geçiyor. bir dost sohbet ve bir kadeh için Ama sonra güzel iyi şarap , közde kavrulmuş taze et parçası, yemek için. Tadı deyişle ifade etmek mümkün değildir. İşte organik narin baharat aroması ve yangın kokusunu birleştirir. Bir sakinleştirici sesler ve hafif çatırtı rahat ve huzur eşsiz bir atmosfer yaratır.

Eğer şehrin geri kalanına gidecek ve doğada kebap pişirmek planlıyoruz orada varsa, bazı uzman tavsiyesi dikkate alınması gerekmektedir:

1. barbekü et o marine ilerlemek için gereklidir. Aksi takdirde, sert ve tatsız olur.
2. Hiçbir durumda, dondurulmuş ürünü almamalıdır.
3. domuz fileto: Piyasada domuz, sığır veya kuzu satın alırken, bir şiş kebap için en ısı işlemine kendisi verir et parçasını gerektiğini unutmayın. Taze, yumuşak, kaliteli ve orta yağlı olmak zorundadır.
4. Eğer kuşlar gibi, o zaman kanatlarını veya fileto alır.
5. Bir kamp ateşi balık daha uygun ton balığı ya da somon üzerinde Pişirme.

doğasına Kebaplar geri adam ilk sihirli ateş öğrenilen geçmiş, bize getiriyor. Eğer bir konuk hissettiklerinde böyle bir durumda, doğa ile birlik tam duygusu yaratır, ama dünyanın tam teşekküllü ustası. Duygular ruhunu boğmak ve dünyanın zirvesinde hissediyorum. normal gıda alımı var - Bu yemek bir kafe veya restoran, olmaz. Bu nedenle, kamp ateşi üzerinde et sıkıntı ve kötü huylu bir tedavi olarak kabul edilebilir.

Düzgün şiş hazırlamak amacıyla, gerekli şudur:

1. Kaliteli et seçip düzgün marine.
2. ateş seyreltin ve kömürleri hazırlar.
3. Düzgün eti kızartın.

Herhangi bir marine bileşimi genellikle oluşur:

• asit (sirke, şarap ya da meyve suyu asit çeşitleri);
• tuzu;
• baharatlar.

Bazı durumlarda, marine bir ilave bileşen, bitkisel yağ ilave olarak. Bu karışımda küçük parçalar halinde kesilmiş et, emmek için ve daha sonra, bir şiş kebap preparasyonuna direkt olarak devam edebilir. kümes ve saatin yeterli bir çift ve domuz veya sığır için iki kat uzun dayanmak zorundadır. Bu kesinlikle gerekli olmamasına rağmen Hatta bazıları, marine gecede eti bırakın.

Şimdi pişirme işlemi başlar:

1. Hazırlanan parçalar özenle önceden ısıtılmış ve yağlanmış şiş sinirli. yanlışlıkla ateşe düştü yok ki Et, ille lifleri boyunca yok.
2. parçaları birbirinden kısa bir mesafe sahiptirler. aralarında aralıklar olacak şekilde yer sebzeler de (soğan, domates, biber veya patlıcan).
3. Biz ateşte şiş sahiptir. Pişirme işlemi açık ateşte yürütülen edilemez her durumda olduğunu. Sen alevi söndürmek ve parlayan kömürlerin üzerinde et kızartmak gerekir.
4. üniforma esmerleşme şiş için sürekli döndürülmelidir.
5. Bunu kurumaz et periyodik erimiş yağ veya kalan marine sulanmalıdır.
6. Isteklilik kolayca ürünü kontrol etmek. çentik bıçakla delin zaman suyu görünmesini. pembe ise, biraz daha beklemek gereklidir. suyu tamamen şeffaf eğer, barbekü hazırdır. Bu sadece bir domates sosu yemek veya taze sebze salatası hazırlayabilirsiniz. en iyi kuru kırmızı şarap veya meyve suyu aşağı yıkamak için.

Bütün kolay ve hızlı hazırlanması. Genel olarak, temiz havada yemek çok yararlı ve canlandıran. Lezzetli bir et veya balık yemek keyfi getirmek için emin olduğunu. Ama sen yürüyüş nemlendirin olamazdı sürpriz gerekli her şeyin çaresine gerekir.

Gerçekten de, en iyi yolu eğlenmek ve arkadaşları ile vakit geçirmek - bu piknik. pişirmek ve nereye harcamak Ne, önceden birlikte karar verebilir. Tüm ayrıntılar üzerinde düşünmek gerekir: yiyecek, tabak, çatal ve elbette stok için iyi bir yer seçin. Kamp yararlı sebze, meyve, meşrubat ve et olacaktır. sulu ve kokulu barbekü olmadan piknik nedir? Özel cihazların dikkat çekmek için önceden gereklidir.

Bu sizin ızgara getirmek için iyi olurdu ve şiş ve yakacak hakkında unutma. Ama, o zaman biz de doğaçlama araçlarla yapabilirsiniz etmezse. Barbekü birkaç tuğla yerine, ahşap yerine şiş, normal dalları kullanabilirsiniz, ormanda bulmak kolaydır. Çıktı her zaman vardır.

Et yemekleri değişik salata ve sandviç çeşitli olabilir. Onlar değerli zamanı boşa etmemek için, evde pişirmek için daha iyidir. Ve et yemem olanlar için, sen kömürlere, kavrulmuş ızgara meyve veya sebze patates pişirmeye sunabilir. Her durumda, doğa herhangi bir eksiklikleri telafi eder.