Kurt - süt bir tabak

Kurt - peynir. Bu tuz ve basılı nihai ürün oluşturma sürecinde olan lor döner. Peynir güneşte kurutuldu sonra.

Gerçekten, Kazak dilinde kelime "Kurt" "topuz" veya "pellet" anlamına gelir. Bu ad, süt ürününün görünümünü haklı.

Nerede yapılmış ve ürün popüler olduğu edilmektedir

Kurt - Kazak yemekleri. alışılmadık bir tadı ile, bakmak ilginç Dish. Puding ayrıca birçok Orta Asya ülkeleri (Kazakistan, Özbekistan, Kırgızistan) popüler. Batı Asya'da, bu peynir rağbet az değildir. Gürcistan, Ermenistan ve Azerbaycan yapılır. Bashkiria, Tataristan ve Moğolistan'da yapılan da Kurt peyniri.

Her ülkede yaptığı hazırlık formülasyonu kendi özelliklerine göre karakterize olduğu unutulmamalıdır. Ama peynir geleneksel olarak Koyun, keçi en ya inek sütünden yapılır. Ancak, bazı ülkelerde, ürün daha egzotik bileşenlerden oluşur. Örneğin, Ermenistan, Kırgızistan'da, manda sütünden hazırlanan - deve dan.

Faydalı özellikleri

1. Kurt - bulantı bastırmak bir çanak. Bu nedenle, genellikle bu tür sağlık sorunları muzdarip olanlar, bir yolculuğa peynir ile almak gereklidir. Bu bir mükemmel tutması için çare.
2. Kurt yararlı bağırsak mikroflorası geri yardımcı olur. peynir Bu tür kolay ve hızlı vücut tarafından emilir.
3. Bir ürünün vitamini görme için yararlıdır çünkü. Aynı zamanda bağışıklık sistemini geliştirir.
4. peynir ve E vitamini bu peynir içinde bulunan oksijen ile vücut doyurmak ve aynı zamanda yaşlanma sürecini direnç gösterir.
5. D vitamini büyük bir miktar Bu kanser ve osteoporoz riskini azaltır.
6. Kalsiyum ayrıca peynirde bulunur. Bu nedenle, Kurt kullanmak için, metabolizmayı artırmak, kemik dokusunu güçlendirmek.
7. Peynir fiziksel ve zihinsel hem anemi, bitkinlik, hem de zaman kaybından, için yararlıdır.
8. süt ürününün Kalori içeriği - 260 kcal.

Kurt (yemek): Bir fotoğrafla bir tarif

Bu tür peynir hazırlanması için öncelikle suzma sonra katyk yapmalıdır. katyk nedir? Oda sıcaklığına (en fazla otuz derece) üstünde bir sıcaklıkta kaynatılır hazırlanır Bu ekşi süt. Pişirme sırasında, taşıma veya şişe çalkalama yoktur.

katyk pamuklu torbaya konularak sonra peynir altı suyu çıkarın. Sonra bir iple şeye asılı, (üçü kadar) birkaç gün boyunca damlama yerleştirin. Yani zaten suzma oluyor.

Şimdi, kütle tuz ekleyin (tat). Daha sonra, en fazla beş santimetre bir çapa sahip olan toplar eller döndürün. gemide ortaya koymak sonra gazlı bez ile kapatın. Üç gün boyunca güneşte kurutun.

Kurt - süzme peynir bir tabak

Şimdi böyle yemekler hazırlamak için başka bir yolunu gözden. (- bir çay kaşığı 200 gram) peynir ve tuz al. bir elek aracılığıyla bir süt ürünü silin. Daha sonra, elde edilen kütle bir ceviz peletler eller boyutu ezilir. Daha sonra kurumaya onlara dostochku bindirildi. Mutlaka boncuklar bez ya gazlı bez örtün. Güneşli, iyi havalandırılmış yerde yaymak için tavsiye edilir. Kurt, kuru (tebeşir benzeri), o hazır olarak kabul edilmektedir. Bir peynir lokma biraz değer. Bu sadece, çocuklar gibi bu yöntemin özellikle kullanımını yalamak olabilir.

uygulama

Tipik çobanlar, seyahat, yürüyüşçü ve hacı boyunca alınan Kurt. Bir şekilde, burada hazırlanmasında basit, ısı farklılıkları tolere edebilir, bozulmaz. Ne dikkat çekici Kurt iyi doymuş olmasıdır. peynir Bu tip besleyici yeterlidir. Ayrıca kolayca susuzluk aktarmak için yardımcı olur.

yemeklerde kullanılır

Kurt - oldukça evrensel bir tabak. Bu gibi süt ürünü hemen hemen herhangi bir malzemelerle birleştirilebilir. Kurt ayrı yemek olarak kullanılan veya çeşitli çorbalar, salatalar hazırlanması için yapılabilir. et ve balık ile peynir kurt çok iyi birleştirdi. onun temelinde, dolum ve soslar çeşitli hazırlar.

Su (sıcak) kurt ile seyreltildiğinde, çok kalın çorba kaynak yapılması mümkündür. Bu peynir ekmek yemeye çok lezzetli. Ayrıca sebze salatası için baharat olarak kullanılabilir. Kurt, olamaz tuz gıdalar ekleme. Ayrıca mükemmel bira için uygundur.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Bu ürün idiosyncrasy sahip bu insanlar için zararlıdır. nispeten yüksek kalorifik değeri rakam takip edenler için böyle bir tabak kullanmak gerekli değildir nedeniyle için, kilo veya obez kaybederler.

Böbrek problemleri, kalp peynir, kurt olan insanlar için de iyi olmaz. Bulaşık yararlı görünmektedir, ilk bakışta, ancak bileşim, tuzu büyük miktarda bulunur. Ve bu yukarıda bahsedilen sorunları olanlar için iyi değil.

Nasıl depolamak için?

peynir Bu tip sıcaklık aşırı yüksek bir dirence sahiptir. Bu nedenle, bunu saklamak ve bir buzdolabı olmadan yapabilirsiniz. Düzgün hazırlanmış peynir Kurt ise, uzun bir süre (sekiz yıl) kullanıma uygundur olacaktır. Bir havalandırılmış bir odada keten kumaşın iyi podvoschennyh torbalarda ürünü saklayın.

Son olarak, küçük

Şimdi kurt nedir biliyorum. Bulaşık, yukarıda açıklanan hangi tarifi, çeşitli peynirler sevenler hitap edecek. Bu ürün çeşitli yemekler yaratmak için de kullanılabilir. Eğer Kurt gibi bu yemeğin, sevdiyseniz, daha sonra yakınları için zorunlu pişirin.