Kutia: Eski çağlardan beri gelen tarifi

Tüm genç metresi şimdi bilmek kutya ne kelime olmasına rağmen, tabii ki, duydum. Kutya - Belirli dini tatil veya olayların arifesinde masaya vazgeçilmez yemek oldu bir geleneksel Rus ayin lapası.

Noel, Epiphany, yılbaşı yemeği kuti ile başladı. O da rahmetli hatırladı. kutya, çünkü derin sembolik tarifi yalnızca tam tahıllar, baklagiller, meyveler kullanımını gerektirir ki, bal ölümü ile hayatı, doğurganlığı, yeniden doğuşunu sembolize eder.

Tanrı'yı hoşnut zor iş bir sembol - çilek veya taneler, her yıl ölen ve sonra yeniden doğmuş olursa, yaşam, doğurganlık, yeniden doğuş, bal sürekliliğini göstermektedir. Rusya'da Arı kutsaldı. Birincisi, teslim bal çünkü kilise mumlar. İkinci olarak, bunun fikrine çünkü nedeniyle son derece feminen için.

Bugün, tabii ki, neredeyse hiç kimse hatırlar bu değer kuti ama Noel çocuklara gelenek hala bile bilmeden bile bazen daire evleri ve Mesih'in zafer için kutyu giyerler.

genellikle bugünün Eve anılır rağmen Ayrıca bir uyandırma kuti, ile başlar. Fakat sorusu nasıl kutyu pişirmek için birçok ev kadınları için ilgili.

Modern yaşama adapte bazı tarifler buldum.

Reçete 1. Buğday kutia tarifi Noel

Biz ılık suda iki saat boyunca ıslatılan buğday tanelerinin 300 g gerekiyor. Daha sonra su boşaltılır, tam hazır süt 1 litre tanelerini pişirin. bal, vanilya, daha önce buğulanmış kuru üzüm ekleyin, yağlı krem kaynar fincan dökün. Sarar, sıcak bir battaniye altında "olgunlaşır" gönderin.

Tarif 2 Pirinç kutya, alışılmamış tarifi

Cam iyice ılık su altında yıkandı kaynamasına izin daha fazla su, akış birkaç suları pirinçte yıkanmıştır. Yine, bir tencereye göndermek yumuşayana kadar bol su içinde kaynatın.

haşlanmış pirinç, bal veya şekerle karıştırılır badem blender, geçirildi Saflaştırılmış, kuru üzüm buğulanmış. Böyle kutyu Noel tatillerinde değil, aynı zamanda dümen de sadece servis edilebilir.

Tarif 3 Arpa kutya, eski bir tarifi

İki fincan arpa taneleri kaygan sümük ayrılmasını sağlamaz çekirdeğin kadar su büyük hacimde pişirin. Bu noktada suyu tahliye önerilir, sağrı tamamen hazır kadar, süt ve aşçıya kaynar dikkatlice karıştırarak yarım fincan dökün, kalın bir tabana sahip olan bir kapta göndermek.

Ayrı dışarı buhar ve haşhaş eziyet. kalınlaşmış lapası buğulama haşhaş tohumu, bal ile karıştırın. Fırın 15 dakika içinde koyun Kesin ısınmaz kutia izleyin. Sıcak lapa kızılcık veya üzüm ekleyin. Onlar reçel değiştirilebilir.

Bazı Rus ilde okumuştum tarihi üzerine bir kitap bir anda tahıl birkaç türlerinden pişmiş kutyu. Birkaç tahıllar kullanılarak kutyu nasıl ilgilenmeye başladı. Ve cevabını buldum.

Böyle kuti ihtiyacı için:

• Buğday Taneleri

• çavdar

• Mısır taneleri

• Mac

• Süt

• Bal

• Herhangi bir fındık

Mısır ve tahıl ürünleri ilk önce, sıcak su içinde, bir kaç saat için ıslatılmaktadır sıvılaşma tamamlamak için çok düşük sıcaklıkta uzun bir süre (ayrı ayrı) kaynatıldı.

Mak birkaç dakika kaynar su dökün, sonra su boşaltılır. kaynar suya ikinci kez Dökme, gres lekeleri olacak zaman bekleyin. Su, süzülmüş, sıcak haşhaş daha sonra, tek bir havanda öğütülmüş, sıcak süt dökmek için izin sarılır. büyük bir kapta karıştırılır Hazır lapa, bal, ile doldurmak haşhaş süt ve birkaç dakika fırında gönderin. Bitmiş kutyu tekrar sarılmış ezilmiş fındık, ekleyin. Bu kutyu bal su ya da kurutulmuş meyve kompostosu ile temin edilebilir.

Kutya - sadece bir ritüel yemek. Bununla beraber bir amaçlanan üzerinde spekülasyon olabilir. Noel gecesi Yeter, cebinde kaşık Kuti saklanmak kavşakta kurtulmak ve ilk geçen kimse tarafından adını sormaya. Yani ileride kocası çağrılır budur.