Köri sosu. reçete

Baharat bugün çok popüler olan karıştırır. Ve onlar farklı baharatların kullanımı kültürü yüzyıllar boyunca yayılmış Asya ülkelerinden Avrupa gastronomi, girmiştir. Hindistan, bir köri dan bize geldi geleneksel baharat karışımları, biri.

Köri toz fondöten köri yaprağı ve kurutulmuş zerdeçal kökü olun. Bu iki bileşen baharat toplu oluşturuyor. Karışımın Değişmeyen bileşenler de vardır, kişniş ve kırmızı biber fengurek. Geri kalan bileşenler değişebilir. Bazı durumlarda, toz köri bir kısmı, bununla birlikte, en fazla 30 bileşenlerin yaklaşık 12 orada bir ortalama meydana gelebilir.

O kümes hayvanı eti en iyisidir, pilav ile iyi köri, mükemmel et yemekleri olduğunu. köri çanak baharatlı lezzet verir. Köri - Buna ek olarak, aynı isimdeki lezzetli bir sos pişmiş baharat karışımları tercih edilir. Nasıl sosu pişirmek için köri? Birkaç farklı tarifler vardır.

Köri sosu. Tarif Bir: bitkisel yağ

Bu formül bileşenlerinin çıplak minimum gerekli için sos hazırlamak için: toz köri, 2 çorba kaşığı un, sarımsak, zeytin yağı, 100 ml 'lik bir yemek kaşığı, su, tarhun, fesleğen, biber, biberiye bir üçüncü bir cam tat.

un ilave yağı üçte biri, tavaya sonra diğer baharat ekleyin, bir bulamaç oluşturmak üzere karıştırıldı köri kaşık döküldü. Şimdi tava kalan tereyağı dökülür ve un başka kaşık dökün.

Şimdi su içine döküldü ve topaklar önlemek için karıştırılmıştır. sos kalınlaşır gerekir. Bundan sonra, sıcaktan pan kaldırmak ve sos ve chili için doğranmış sarımsak ekleyin. Sos çok kalın ise, su ile seyreltilebilir.

Köri sosu. et suyu: İkinci tarifi

Sos orta soğan, sarımsak birkaç diş gerektirecektir için, 2 yemek kaşığı, krem aynı miktarda, zeytinyağı, yaklaşık 4 kaşık un bir kaşık, et suyu, bir fincan, küçük bir elma, hardal ve limon suyu bir çay kaşığı köri tozu.

Düşük güçte zeytinyağında ezilmiş kavrulmuş soğan ve sarımsak sonra un ekleyin ve 2 dakika daha söndürün. Sonra yangın tava kaldırılır ve köri sonra, soğan ve sarımsak suyu ekleyin. Tüm bileşenler karıştırılır sonra, sos, 5 dakika süre ile kaynatıldı, kaynayana kadar ısıtılır. Bundan sonra, rendelenmiş elma, limon suyu ve hardalı ekleyin, ama sonunda krem dökün. gerekli sıcak sos ile servis edin.

Köri sosu. Reçete üç: Kendi karışımını nasıl

Bu sos için, önceden en az 5 tepsiler, hardal tohumu, 2 çay kaşığı kaşık çemen otu tohumu, 3 yeşil biber, avuç köri yapraklar, kök zencefil 2 dilim, 3 orta soğan, toz kaşık biber, zerdeçal, 6 bitkisel bir yağ hazırlamak için gerekli olan domates, hindistan cevizi sütü bankası.

En büyük sorun bu sos hazırlanmasıdır - köri yaprakları bulmaktır. Ne yazık ki, onların normal mağazalarda satmıyoruz. Belki de onlar için ürün satmak özel mağazalarda bulunabilir Vedik mutfağı. onlar bulmak için yönetmek, daha iyi tabiri caizse, bir rezerv ile, mümkün olduğunca çekin.

Bitkisel yağ bir tavaya dökülür, eklemek hardal tohumu. tıklayacaklardır başladığınızda, çemen tohumu, ezilmiş biber, rendelenmiş zencefil ve köri yaprakları orada eklenir. Sadece birkaç dakika sonra doğranmış soğan ekleyin, karıştırarak kızartın ve ihale olduğunda, biber sosu ve zerdeçal ve doğranmış domates dökün.

Birkaç dakika sonra su ve 2 bardak ekleyin Hindistan cevizi sütü. sos kaynayana kadar ısıtıldı ve bir kaç dakika için kaynatılır. Sos hazırlanmıştır.

Tavuk köri

Örneğin, bu makalede soslu yemekler tamamlar tavuk hazırlanmasını tarif köri sosu. Bu çanak tarifi, sos, sadece bir tozu hazırlanmıştır önceden kavrulmuş et eklenmez gerektirir. homojen hale gelinceye kadar oluşan topakların önlemek için, sos, sürekli karıştırarak olmalıdır. Et hazır olduğunda yaklaşık 30 dakika Et sosu güveç, konserve ananas kıyılmış parçaları, bir kavanoz eklemek gerekir. Bu yemek için bir garnitür olarak en uygun bir rakamdır.