Manta: tarifleri ve pişirme teknikleri.

Bu manto bize Orta Asya ülkeleri sunulan çıkıyor. Görünüşte onlar köfte dan çok farklı değildir, ancak yalnızca yanlış bir yanılsamadır. Her zamanki köfte aksine, bu yemeğin buharda edilir. Bu bir dolgu olarak, genellikle soğanlı kuzu küçük parçalar halinde doğranmış kullanılan dikkati çekiyor. Ve sadece bir kıyma makinesi ile kaydırılan ziyade, sadece kıyılmış olduğu son derece önemlidir. Düzgün köfte, hazırlamak tarifleri nüansları bir sürü içeren, aşağıda belirtilen kurallara uymak esastır. Yani:

• Onun köşesini modelleme yaparken, elsiz bir şişe veya oklava güvence altına alınacaktır, bu yüzden tamamen mühürlü alacak;
• kesinlikle yumuşatılmaları yasak özel Mantı kaskane ayırma işleminde;
• Çeşitli yemek tarifleri yemekler kıyma (soğan, dereotu, havuç, vs.) katkı her türlü anlamına geliyordu ve çeşitli sıcak baharatlar ekliyor;
• Bir fincan şeklinde üstü açık onların modelleme için seçenekler vardır.

o Özbekler tarafından yapıldığı gibi, gerçek mantı pişirebilirsiniz. O ilk başta göründüğünden daha çok daha kolay olduğu ortaya çıktı. Pişirme Özbek köfte, yemek tarifleri aşağıda açıklanmıştır.

Gerekli malzemeler:

• buğday unu (yarım kilosu);
• yumurtaları (5 adet);
• şişelenmiş su (en fazla 150 mm);
• Sığır tenderloin (1 kg) dana;
• soğan (kare);
• tuz (20 g);
• karabiber (7 g);
• kurdjuchnogo yağ (150 g daha az).

Hamurun hazırlanması için alınıyor. Bunun için o yumurta, un, tuz ve su hafif bir miktarda karıştırmak için gereklidir. (10, hamur yoğurmak bir top rulo, (boş) bir kumaş örtü, ve (1-2 mm kalınlığında olan) tek bir tabaka halinde hamur rulosunu ve eşit kareler halinde bölmek Daha sonra bitmiş uzaklaştırmak için yaklaşık 30 dakika bırak 10 cm) olabilir.

Bundan sonra dolum hazırlanmasına geçin. Bunu yapmak için, biz ince sığır eti pirzola gerekecektir (ama oldukça büyük bir kafes, bir kıyma makinesi aracılığıyla geçebilir). soğan, azhgon, biber ve tuz su (çay kaşığı bir çift) kıyılmış kıyma ekle, tüm dikkatlice karıştırın. Daha sonra kuyruk yağ parçaları (fasulye büyüklüğü) kesti.

Ve tüm bu adımlar sonrasında, lezzetli ve son derece lezzetli yemek pişirmek için hazırsınız. Eğer köfte heykel nasıl ve bu yapılması gerektiğini biliyor musunuz? Değilse, o zaman bu bu makalede aracılığıyla öğreneceksiniz budur.

Yani, köfte, dikkatle gözlenmelidir hangi tarifleri hazırlamak ve bunu yapmak için şu adımları izleyin. Her kare testi kıyma (1 çorba kaşığı. Spoonful) ve yağ (yeterli 1 parça) koyun, ardından hamurun üstünü sabitleyin. birbirlerine temas etmeyecek şekilde manta-Kaskala sadece soğuk su serpmek ve kaynatın (katmanları) onun kurutma, yakın peçete hazırlanan köfte önlemek ve sonra Önceden yağlanan kafes yağı üzerine koyun için sıkıca artık saat kapalı (tercihen 45 dakika). Eğer köfte hazırlanması giderek kurur sırasında, bu anlamıyla onlara sıcak su ile süreleri ve fırın rafları bir çift su olabilir fark ederiz. Eğer köfte olarak tuzlu suda pişirmek için gidiyoruz, onlar kaynar su sonra yarım saat içinde hazır olacak.

Pişmiş köfte, onların zengin et suyu doldurmak yeşil kişniş ve karabiber biraz eklemek için başka ekşi krema veya katyk tavsiye veya.

Bununla birlikte, mantalar, tarifleri çeşitlidir, farklı bir şekilde hazırlanabilir. Eğer perekalennom oluşumu kızarana kadar yağda kızartın gerekir Bunu yapmak için, daha sonra Mantı kaskan koyun ve zaten bir çift, tam hazır getirmek. Bu arada, bu köfte biraz daha hızlı olacaktır sadece 25 dakika pişirin.