Moskova, "Barbara" Restoran: moleküler mutfağının başyapıtları deneyin!

Modern yemek yeni yönü moleküler mutfağı. Büyük ölçüde değişiklik gösterir yemekler ucunda bir ürün olan çanak yapılır şekilde hazırlanır olması ilginçtir. Pişirme sırasında, yemekler veya ileri derecede yüksek kullanılan ya da ultra-düşük sıcaklık. Misafirler sadece şeflerin lezzetlerin denemek ve yemeklerin gerçek malzemelerle hakkında spekülasyon var. Bu lokantada da fikri yiyecek gibi görünmelidir tamamen değişiyor, bilinç açıktır.

Restoran "Barbarlar"

Tabii yön yirminci yüzyılın sonunda ortaya çıktı, ancak Rusya'da bu sadece bir kaç yıl önce popüler hale gelmiştir. Ancak, bugün Moskova'da, dünyada moleküler mutfağının en iyi restoranlarından biri olarak kabul kurumları vardır. Bir En popüler Moskova övünebilir - Restoran "Barbarları". Bu restoran ziyaret kararı aldı, önemli bir miktar olduğunu ayrılmaya hazırlanırken, ama buna gerçekten değer olması.

Restoranın Açıklaması

ül: Moskova restoranı "Barbara" kent adresinde bulunan tüm ünlü. Tutku Blvd. 8A. O metro istasyonu "Tverskaya" ve "Pushkinskaya" yakınında yer alır.

O 12 am hergün Tutku Bulvarı restoranda moleküler gastronomi "Barbarlar" başlar ve son müşteriye kadar açıktır. Ortalama bir restoran hesabı 5000-7000 ruble olduğunu. Rus ve Avrupa: restoran karışık yemekleri servis edilmektedir.

tüm sorular için telefonun 8 (495) 2292800 tarafından restoranın yöneticisi veya sitedeki geribildirim formu kullanarak soru sorabilirsiniz.

Restoran "Barbara": Menü

Moskova böyle eşsiz restoranın gurur duyabilir. - restoranlar zinciri sahibi ( "Barbarları" içerir) Anatolykomm Anatoly Komm onun menü diyor "gastronomik gösteri." Bunun yerine her zamanki menü, restoran tatmak için küçük setleri vermektedir. Ve restoranın moleküler mutfağı için doğaldır: misafirler yeterince alamadım restorana geliyor ve eşsiz yemekler yeni hisse kapılıyorum. çünkü tüm tüm Moskova restoranı "Barbara" kentinin ünlü Adını böylece denir Rus yemekleri ve Avrupa mutfağı "barbarca" şeklinde sunulmuştur. Restoranın en popüler çanak "Rus gelenek" olarak ayarlanır. Bu set birbirlerini servis dokuz farklı yemekler oluşur. seti içerir Borodino ekmek, un olmadan hamurdan yapılan sıvı halde verilen, ve yeni bir formda temin, "bir kürk altında ringa balığı" ve köfte, vs. geleneksel şekilde pişirilmiş, çorba, ancak füme pastırma ve içeren: restoranın ana yemek Hakkında ayrı tartışılması gerektiğini iliği hayvanın.

bulaşıkları tatma

"Barbarların" moleküler mutfağı yemekleri tüm restoranlarda yaygın olduğu gibi restoran küçük porsiyonlarda servis edilir. Burada ana fikir "tokluk için konuk beslemek" ve misafirler sürpriz değildir. Gerçekten de, burada yemekler tatmak - Bu kokuların bir gösteri, renk, kıvam, tat - sadece inanılmaz bir duygu! Çok sayıda konuk hiçbir kurumun bir kurum, "Barbara" (restoran, Moskova) gibi çok eğlenceli ve inanılmaz bir duygu teslim edemez söylüyorlar. Burada temel setleri fiyatları 4000 ruble başlayacak. restoran (içecekler hariç) 4500 ruble veya (önerilen şarap ile) 7000 ruble olarak konuk mal olacak, daha önce sözü edilen tamamen deli emülsiyon, çırpılmış, dondurulmuş köpük, dondurma vb. D. ana seti "Rus gelenek" sunmaktadır.

Restoran "Barbarları" Kazanma

Ünlü Moskova restoranın şehir "Barbara" dört yıl önce açılan ve hemen elli sıralamasında bir yer kazandı baştan dünyanın en iyi restoranları San Pellegrino göre. Ve bir Internet portalı Trendymen.ru göre, restoran herhangi bir modern turist (Rus veya yabancı ikamet konuk olsun) görmelisiniz Rus sermayesinin on yerlerden biri haline gelmiştir.

Restoran "Barbarlar" (Moskva): ziyaretçi yorumları

Ne yazık ki, bizim ülkelerin vatandaşları restaurant "Barbarlar" nin şefin yetenek takdir edilmez. Şef geleneksel Rus yemekleri özünü korur, ancak yabancı turist çekiyor tanınmayacak bunların şekil değiştirir: Ancak, yurt dışından konuklar tam takdir beceri Anatoly Komm olmak zorunda.

Ünlü turist anda portalı turist moleküler mutfağı son derece yeterli "Barbarlar" restoranı takdir: 22 kişi 16 kişi, "mükemmel" olarak restoran değerlendirdi 43 oy misafirler dışında - "çok iyi" içinde, 2 kişi - "kötü" 2 kişi - "kötü" ve sadece 1 kişi restoran ile tamamen mutsuzdum.

Mutfak ve: Misafirler her şey alışılmadık bir şekilde yapılır çünkü burada yerleri hayran salonun dekorasyonu, ve sunma yemekler. (Bu da yakın zamanda aynı ağın kuruluşlar açıldı konuşulduğu) amansız istatistiklerine aksine, Moskova restoranların çoğu değil bir yıl boyunca çalışmış olanların kapalı Buna göre, bu kurum ayakta hala ve birçok o iyi bir geleceğe sahip olduğuna inanıyoruz. Menü sık güncellenir, bu nedenle önceden restoranın düzenli müşteriler kısa sürede yeni yiyecekler denemek için bir masa rezerve. Konuklar ayrıca kişiye özel hizmet ve Garsonlar yanıt kutlamak olabilir. İnsanlar genelde, restoran, rahat, huzurlu bir atmosfere sahiptir gıda çok sıradışı, ama lezzetli olduğunu söylüyorlar. Konukların İncelemeler bakılırsa, biz restoran gerçekten iyi yemek ve kaliteli hizmet sunmaktadır sonucuna varabiliriz.

"Barbarlar" - moleküler gastronomi restoran, mutfak yeni teknolojiler vardır. Bu tekniklerle, balık dondurma ve çilek dönüşebilir - makarna bile içinde! Ve son restoranın misafirler kendi gıda ne olduğunu bilmez. Denemek ve içeriğini tahmin etmek çok ilginç. Restoran "Barbara" geleneksel Rus yemekleri sunar, ancak onun alışılmadık içinde: Rus çorba özel bir top haline bir şırınga ile dökülür ve düşük sıcaklıkta soğutulan. Gerçekten olağanüstü! Ne olduğunu hayal etmemek için - moleküler mutfağı, restoran ziyaret edip bizzat görmek ve onun başyapıtlarından tadı zorunludur.