Nasıl bir moda pasta seçilmelidir? Modern tatlılar İnceleme

Eğer tatil için şık bir pasta arıyorsanız, bizim yazı doğru seçimi yapmanıza yardımcı olur. Mastik tatsız süslemeleri ve hacimli yağ krem yapılmış çiçekler yavaş yavaş şık bir dekor, doğal malzemelerle ve rafine bir tasarım yol veriyor, solma.

Modern tatlılar arıtma ve zarif bir görünüme farklıdır. Böyle meyveler veya meyve ile modaya kek gibi doğal bileşenler yapılmış Popüler bugün tatlılar. Bizim seçim en iyi tarifi bulmanıza yardımcı olacaktır.

ayna ve kadife sır Mousse kek

Birkaç yıl öncesine kadar bu tatlılar inanılmaz mucize görünüyordu. Bugün, birçok şekerlemeciler sağlarlar. Bazı tarifler bile kendi kendini yetiştirmiş amatör için yönetilebilir.

yuvarlak, kare eliptik veya başka şekil: mus oluşur tabanı olan kek moda, hazırlanmak için, özel bir şekle gerekir. Önemli olan bu silikondan yapılmış olmasıdır.

Birçok tarifleri mus vardır. Krema ve temperli protein karışımından - çoğu kalbinde. Demleme beze - kullanılan jelatinin yoğunluğu ve bazı tariflerde için.

Bir sonraki pasta toplama ilkesi. şekil koydu köpüğü, daha sonra dekoratif tatlandırıcı elemanlarının (kılıcı konfi, jelatin ara katmanlar ve meyve meyve kompostosu). Çoğu durumda işlem krispovogo bisküvi veya kek döşeme tamamlanır. Bir sonraki kek dondurucuda donacak sonra onun sır veya kadife tabancasının bir katmanla ayna kaplı.

dut kek

Yaz için harika bir fikir, değil mi? Prensip olarak, "Kırmızı Kadife" den "Napolyon" taze meyveler herhangi pastayı dekore edebilirsiniz. Ama yaz aylarında bir şey ışık ve düşük kalorili istiyorum. Büyük bir çözüm aşağıdaki tarifi olurdu.

Trendy meyveleri ile kek, bu bölümde görebilirsiniz fotoğraflardır sadece şık görünüyor, ama aynı zamanda gıda kalitesi takip edenler memnun. Kalbinde - Ünlü tatlısı "Pavlova", efsanevi balerin tarafından çok sevilen.

Bu pasta için ahududu, böğürtlen, böğürtlen, çilek, üzüm, kiraz ve diğer meyveler uygundur. Ve bir dekorasyon olarak nane genç yaprakları kullanabilirsiniz. böylece meyveleri ile kek "Pavlova" hazırlayın.

Mixer 4 protein çırpma. Eğer krem kalınlaşır olduğunu görünce, bölümlerini şeker (150 g gerekecektir) ekleyin başlar. kararlı tepe sahip, krem 4 çorba kaşığı vsypte. l. mısır nişastası. Prosteliv parşömen pişirme, düzgünce bir krem kase şeklinde, üzerinde düzenlenmiş ve 15 dakika önceden ısıtılmış fırında gönderin. Bu taze çekilmiş çilek bardağı dolduracak kalır. Ve kek tadı daha ilginç hale getirmek, fincan krema chizom sandviç edilebilir.

Profesyonel pasta şefleri biraz numara biliyorum ve meyveleri ile bir pasta süslemeleri niyetinde herkese tavsiye. Üretici tarafından tavsiye edilen daha az üç kez oranında su ile meyve jöle ambalaj seyreltin. Sen pasta bazı koymadan önce obmoknut meyveleri ihtiyaç kalın bir jel, olsun. Onlar tazeliğini ve prezentabl görünümünü korumak için can atıyorum.

Malezyalı tarzında Pastalar

Kolayca Adından da tahmin edebileceğiniz gibi tatlılar için moda Uzakdoğu'dan geldi. Bugün moda Malezya tarzı kek şekerlemeciler ortamında bir isabet.

Örneğin, çikolatalı kek veya bal kek için kesinlikle herhangi tarifi kek kullanabilirsiniz. Sadece dekor Sonra her şey.

"İsviçre beze" veya Japon fasulye ezmesi kullanılan lüks bir krem renkleri yaratmak. Otsazhivayut çiçekler kek değil doğrudan gerekir ve aydınger kesti. Eğer süslemek için bir saat bir buçuk dondurucuda onları dondurmak ise tatlı daha uygun olacaktır.

"Çıplak" kek

Muhtemelen bu tasarım krem miktarını en aza indirmek için tasarlanmıştır. "Çıplak" kek o shortcakes arasındaki tek doğrudan ve yanları açık bırakılır.

Genelde baz, sünger kek olarak kullanılır. Eğer bir tatil için ilginç bir fikir arıyorsanız, meyveler, biz bu bölümde tartışacağız hangi tarifi ile süslü bir pasta pişirmek için emin olun.

un 270 g ve kabartma tozu, toz zencefil, tarçın ve hindistan cevizi bir çay kaşığı kabartma karıştırın. Başka bir kapta, şeker 100 gram 2 yumurta fırçalamak. Bir tavada, yarım yağ patlama eriyik süt, 150 ml ve 100 kilolu krem ekleyin.

Küçük porsiyonlar halinde süt krem temel ve çözünebilir bileşen yumurta karışımı ekleyin ve sonunda sıvı bal 100 ml dökün.

Bu miktar, yarım saat boyunca 175 ° C'lik bir sıcaklıkta olmalıdır Test kek 3 1 cm. Fırında için yeterlidir. kek ile "kap" daha iyi kesti.

Spatula kenar hizalama Sandviç kek peynir krem. Bu meyveleri ile süslemek için sadece kalır.

minimalist tasarım

Eğer bir şekerleme şırınga ile çalışmak ve silah size zor görünüyor sprey, sonraki moda pasta gerçek bir nimet olabilir. pişirin için, şurup batırılmış kek yayma ve kalçalarını hizalamak için yeterlidir.

dekor kondurina uygulanan beyaz zemin üzerinde bir odak yaratmak. altın karışmam etmeyin, sadece pastanın kenarlarında boya fırçası sprey.

Pastalar, mineraller

Batı'da artık popüler Bunlar muhteşem ikramları. Yüzeyde bu kek GEODES dilimleri andırır. etkisi kristalize şeker ve jöle elemanları kullanılarak elde edilir.

Bu tatlı hazırlamak için beceri gerektirir, ama sonuç çabaya değer. Beklendiği gibi, bu kek daha fazla taraftar kazanıyor.