Petits dörtlü - bu nedir? yemek tarifleri

nasıl minyatür kek yapmak göstereceğiz Bugün - petits fours. O ne pişirmek ve alışılmadık tatlı süslemek için nasıl, bu makaleden öğrenecektir. Aşağıda görebileceğiniz Basit tarifler gibi tatil tablo için özgün eğlence oluşturmanıza yardımcı olacaktır.

Petits dörtlü - bu nedir?

Pötifur -, Fransız adı küçük fırın. Ünlü şekerci La Varennes (17. yüzyıl) küçük ama enfes tatlılar fırında verdiği belirtildi burada. Günümüzde hamur işleri kum veya bisküvi hamurdan yapılan petits fours ve sonra krem ya da buzlanma süslenmiş. öğle yemeği, kokteyller için veya resmi resepsiyonlar onları servis edin. Pötifur, aşağıda okuyacak tarifleri, kolayca evde hazırlayabilirsiniz.

kahve petit four

Bu küçük kek büfe masası, kokteyl parti ya da bekarlığa veda partisinde büyük bakacağız. pötifur ağırlığı 30 gram aşmaması gerektiğini unutmayın. Bu kanon. Ancak, hatta böyle küçük tatlı iştah açıcı ve güzel olmalıdır.

Hamur için Malzemeler:

• Un - 300 gram.
• Tereyağı - 200 gram.
• Sarısı yumurta - üç.
• Kabartma tozu - iki çay kaşığı.
• Vanilya şekeri - iki çay kaşığı.
• Beyaz şeker - 100 gram.

Krem Ürünler:

• şeker 120 gram.
• hazır kahve iki çay kaşığı.
• tereyağı 250 gram.

Tarif:

• kahve kaynama suyu üç yemek kaşığı dökün ve soğuyana kadar bekleyin.
• Unu eleyin ve kabartma tozu ile birleştirin.
• , Yumurta aklarını şekerle Çırpıcı bir un ve vanilya şekeri ekleyin. Iyice karıştırın.
• Daha sonra, küçük parçalar halinde soğutulmuş tereyağı kesin ürünlerin geri kalanına ekleyin ve elle hamur yoğurmak. Bitmiş ürün yarım saat buzdolabında temiz.
• Fırının açın ve ince hamur dışarı rulo. şekiller bunun kesip ile farklı şekiller.
• yapılması kadar sonra kendi fırında tepsi koydu parşömen üzerine iş parçası koyun ve.
• Daha sonra, krem hazırlamak. Bunu yapmak için, daha sonra, şeker ve vanilya ile tereyağı yendi kahve ekleyin.
• pasta krem ve diğer yarısının Yayılması kısmı bunların üstünde ve basın yatıyordu.

Kullanılması bir pasta torbası , pasta yüzeyine krem uygulayın.

Çikolata petits fours

Fotoğraflı tarifi, aşağıda yayınlanmıştır, hostes ailesi ve minyatür konuklara, ama daha az lezzetli hamur memnun etmek tatlı menüsü çeşitlendirmek yardımcı olacaktır. En ilginç - bir fantezi olurdu, ne bir tedavi istediğiniz şekilde dekore edebilirsiniz ve sonra her zaman yeni bir şey elde edebilirsiniz. Size bir çikolata petit fours pişirmeye denemenizi öneririz. Ne var - minyatür pechenyushki veya daha orijinal?

Bu tatlı yapmanın birçok varyasyonu vardır. Örneğin, bu geleneksel kek (Duchesse, eclair, tartlets) küçük kopyaları bulunmaktadır. Buna ek olarak, çikolata veya herhangi krema ile süslenmiş bir bisküvi gibi görünebilir. pandispanya, doldurma ve donmaktan yapılan pötifur bizim sürümünü deneyin.

İşte gerekli ürünlerin listesi aşağıdadır:

• Koyu çikolata 600 gram.
• şeker 175 gram.
• rom 100 mi.

Çikolata sır için:

• 900 g nugat (kolayca çikolata hamur ikame edilmiş olabilir);
• nişasta, 90 g.

çikolata dolguları gerekecektir İçin:

• krem (% 33 yağ) 1.5 litre;
• kayısı reçeli 100 gram;
• bitter çikolata.

pandispanya için:

• badem ezmesi 150 gram;
• 150 gr yağı;
• un 100 gram;
• şeker 100 gram;
• Yedi sarısı;
• pudra şekeri;
• vanilya Üç sopalarla;
• tereyağı 50 gram.

bisküvi tarifi

• sarısı beyazı ayrılacak ve buzdolabında saklayın.
• Tereyağı ile badem ezmesi Kamçıla.
• Yavaş yavaş sarısı karışımı içine girmek. hamur su bir kaşık ekleyin ve şeker 75 gram.
• Ayrı olarak, şeker ve soğutulmuş proteinlerin 100 gram fırçalamak. nişasta ve un ile eşleştirmek için.
• ürünlerini birleştirin ve daha sonra pişirme üzerine hamur, koydu parşömen dökün.

Böylece hatta üç katmanı pişirmeye gerek. Her biri yaklaşık beş dakika boyunca hazırlanıyor.

şurup tarifi

• Su ile şekeri karıştırın.
• tabağa bir sıvıyı koyun ve kaynar hale getirin.
• şurubu, en fazla beş dakika kaynatın.

soğutulmuş sıvı, rom ekleyin.

doldurma tarifi

• Uygun bir kap içinde, toz şeker ve krem karıştırın ve daha sonra ısı ısıtın. (Sıvı kaynamaya başladığı çıkarılması gereken) vanilya ekleyin.
• Bir kase ve un çikolata yerleştirin. Daha on dakika doldurma hazırlayın.
• Daha sonra, karışım soğuk olması ve sarısı ile birleştirmek gerekir.

12 saat boyunca buzdolabında krem çıkarın.

tarifi küçük ayak

• bisküvi krem tabakasını yağlayın.
• İkinci ve üçüncü tabaka doymuş bir şurup, daha sonra krem yağlamak.
• Son kat koymak reçel üzerinde.
• birbirine boş Katlama ve daha sonra 12 saat süre ile buzdolabında kaldırın.

Zaman belirli bir zaman, küçük parçalar halinde pasta kesecektir. Çikolata buzlanma hazırlayın ve onu petits fours kapsamaktadır.

badem küçük ayak

Petits dörtlü - bu nedir? Dediğimiz gibi, bu küçük kek krem ya da buzlanma süslenmiş. Bunlar, geleneksel olarak çeşitli tiplerde ayrılır. Başkaları uzun süre ya da karton kutu için buzdolabında saklanabilir Örneğin, bazı hazırlık gün kullanılıp gerekmektedir. Bizim tarifi bir yemek pişirmek ve misafir özgün bir tatlı sürpriz deneyin.

maddeler:

• pudra şekeri;
• badem 75 gram;
• Dört protein;
• şeker 40 gram;
• un 35 gram.

hazırlanması:

• badem Grind ve pudra şekeri ile bir elekten geçirilerek eleyin.
• yavaş yavaş kendisine şeker ekleyerek, köpük içine beyazlar çırpın.
• unla hazırlanan ürünler bağlayın ve ardından hamuru koyun bir pasta torbası geniş meme ile.
• Fırının açın ve parşömen ile pasta kağıdını örtün.
• çevreleri ve sopalarla şeklinde hamur koyun. Sonra hazır (yaklaşık 10 dakika) kadar petit fours pişir.

Boşlukları bir kısmı çikolatalı krema ve bazı meyve ya da meyve reçeli ile fırçalayın. birbirlerine ve basın bisküvi yerleştirin.

Sonuç

Pötifur, bu sayfada gördüğünüz hangi fotoğraf, kolayca evde hazırlayabilirsiniz. küçük tatlılar güzelce düzenlemek ve sıcak veya soğuk içecek servisi gerektiğini unutmayın.