Nasıl bir tava seçilir?

herhangi bir donanım veya özel çin Dükkandaki birçok tava bulacaksınız! Tüm renkler, en farklı malzemelerden ve fiyatlar çeşitli için tüm modeller. Nasıl bir tava seçilir? biz günlük yemek hazırlamak yemekleri, var - tava, çünkü bir seçim yapmadan önce, her modelin özellikleri ile iyice aşina olmalıdır. Bu bizim sağlık için anahtardır ve ailemizin sağlıktır. Yani bakalım.

Yani, o yapıldığı malzemeye bir tava tercih edebilirsiniz.

Dökme demir tava. Uzun bir süredir yemekler pişer için tasarlanmıştır. Dökme demir elde edilir ve uzun bir süre için yeterince yüksek bir sıcaklıkta muhafaza etmek özelliğine sahiptir. Stir ürünleri gerekli değildir. Gözenekli demir döküm yapısı dış yüzeyinde bir görünüm için, bir yağ filmi gıda aşın pişirilmesine katkıda bulunur. reçeteye göre Eğer asit eklemek gerekirse - sitrik asit ya da asetik asit, daha sonra yapışmaz tabaka etkilemez.

titanyum Pan. tam tersine, dökme demir verim vermez Bu tava, birkaç avantajı vardır: kesinlikle pas değil. sağlığı için en yararlı - Genel olarak, paslanmaz metalden yapılmış bir kap içinde pişirme. Pişirme işleminde ısı ve asitlerin etkisi altında kimyasal reaksiyon ürünleri ile gelmez Bu kararlı materyal. Bu tavalar ucuz değildir, ama bir tava nasıl seçileceği düşünüyorsun sağlığı tercih.

Alüminyum tava. Onlar tava tüm ailelerin çoğu ölçülemez vardır. Ama en kötüsü ısınmayı muzdarip. Hatta geri dönülmez sadece yüksek sıcaklık nedeniyle deforme olabilir. Bu tavalarda yemek genellikle yanmış. Onların yüzeyi dolayısıyla metal aletler (bıçak, çatal, spatula) ile onlara dokunmak gerekli değildir üzere, sıfırdan kolaydır ve. Çok Kaba fırçalar ve süngerler. Alüminyum diğer bir önemli dezavantajı Gıda bu kap içinde uzun bırakılması gerektiğidir. alüminyum ile temas bakıldığında, her zamankinden daha çok daha hızlı bozulur. Yani alışkanlığı içine almak: bir alüminyum tavada bir yemek hazırlayın - başka bir kaba vitese hakkı.

Teflon tava. Son yirmi yıl içinde, bir tava nasıl seçileceği sorusu, birçok ev kadınları o Teflon cevap verdi. Tipik olarak, çelik ya da alüminyum ve bir yapışkan olmayan madde ile kaplanmış iç yüzeyinin yapılır, Teflon olarak anılacaktır. Ama öncelikle bu tavalar iyi ve sevecen bir tutum gerektirir. Metal araçları dokunmadan olamaz. ajitasyon yemekleri mutlaka tahta veya plastik bıçak kullanın. Ve Tanrı korusun metal veya aşındırıcı sünger yıkayın. Ancak, Amerika Birleşik Devletleri'nde teflon tava kullanması yasaktır. Teflon buharlaştırılır inanılmaktadır ve zararlı maddeler alanı ayırır edilir.

Çelik tavalar ince duvarlar var ve hafif bir etkiye sahip deforme edilir. Diğer tüm dost üzerinde Onların yadsınamaz avantajı - kolaylığı.

Bir tava nasıl seçileceği hakkında düşünüyorsun, başka bir seçenek seçeneği vardır - Evinizde hangi soba. Elektrik ise, o zaman bir kalın tabanlı bir tava 3 mm'den az değildir gerekir. Birlikte ocak sahibi sizseniz modern cam kaplı, seramik yüzey çok daha güçlü ısıtılmaktadır olarak kalınlaşmış duvarlarla kaydırmak gerekir. senin soba ise - indüksiyon, o zaman genel olarak özel bir tava gerekir.

Bir tava seçmek için ipuçları bir sürü verdi. Şimdi doğru seçim yapmak daha kolay olacağını umuyoruz.