Nasıl doğru salyangoz pişirmek için?

daha salyangoz nasıl hazırlanacağını sorusuna delving önce, ele alınması gereken ne olurdu hayal etmek güzel olurdu. Oldukça yeşil çalılar ve göletler alışılmadık sakinleri var. Salyangoz farklı vücut yapısı, kabuk şekli, hem de onun gastronomik özellikleri.

birçok kişi uzun zamandır tadı ve yararlı özelliklere zevk salyangoz yedim rağmen, Rus gıda sakinleri için alışılmadık diyet et. salyangoz can herkes denemek için bir şans götürün, ama denedim olanlar, bu hiç vardı pişman oldum.

Kim salyangoz ve ne onların yaşam tarzına

Salyangoz - sert bir dış kabuğa sahiptir yumuşakça, bu gastropodlar sınıfına aittir. yumuşakça gövde kafası, bacak ve iç organ kese oluşmaktadır. Salyangoz azalma eğilimindedir ayakları kullanarak hareket ederler. daha farklı yüzeyler üzerinde kayan Ayak mukus çok tahsis. Salyangoz kabuğu bir sarmal içinde bükülmüş, bu splanknik çanta.

Özel Not salyangoz tarafından salgılanan mukus kullanışlı özellikleridir. Antiseptik ve iyileştirici özelliklerinin azaltılması gelmiştir bir türüdür. Yaraların ve kesiklerin sıkılaştırma hızlandırmak için kullanılır. Mucize özellikleri henüz tam olarak anlaşılmış değildir, ama gelecekte hastalıkların tedavisi için yadsınamaz potansiyelidir. Son derece, salyangoz tamamen mukus ile parçalanmış kabuk oluşturabilir.

Kabuklu deniz genellikle kimse gördüğünde gecenin ölü beslemek için taramaya tercih küçük gruplar halinde yaşar ve nispeten güvenlidir. Çoğunlukla bitkiler, yapraklar, genç sürgünleri yiyen, ama küçümseme ve küçük kurtçuklar larvaları ve küçük böceklerin diğer temsilcilerini yiyebilirsiniz.

Tie salyangoz evlilik ilişkisi geceleri de. Ve onlar erkek ve dişi olmak üzere hiçbir bölümü var, bütün salyangozlar çoğaltmak mümkün. mukus ortakları birbirine bağlı ve eşleştirme yürütmek ile. Salyangoz çarpın yumurta bir sürü koyarak, hızla.

salyangoz genellikle bahçıvanlar için büyük ve rahatsızlık verici bir sorun. Bir gruptaki toplayarak, yerli kültür bitkilerinin genç sürgünleri yok. Örneğin, salyangoz üzüm yapraklarının çok büyük miktarda yiyebilirsiniz ve sadece birkaç gün bağ yok.

onlarla başa nedeniyle ışık hızında üreme zordur. nasıl hazırlanacağını dışındaki her şey salyangoz, kalır.

Ana maddesi salyangoz onların incelik dikkate Fransızca, İspanyollar ve İtalyanlar, kullanıldıkça. Ama ülkemizde bu küçük zararlıları yemek sadece daha gastropodları yakalamak ve salyangoz nasıl hazırlanacağını öğrenmek mümkündür.

Pişmiş et salyangoz Faydalı özellikleri

Salyangoz et proteini ve B vitaminleri ile doludur, bu nedenle kolayca sindirilebilir bir üründür ve diyet için uygundur. Ne olursa olsun salyangoz nasıl hazırlanacağını, onların eti hala yararlı amino asitler içerir.

kalsiyum, magnezyum ve demir: Buna ek olarak, bu mineraller içerir.

tat duyumları ise ürün oldukça spesifik, ama yine lezzetlidir. Salyangoz et yumuşak, ancak aynı zamanda elastiktir. Kuru beyaz şarap, şampanya, ancak uyum ve bira ile iyi gider.

(Çek Cumhuriyeti örneğin) Bazı ülkelerde ıslah salyangoz uzmanlaşmış birçok çiftlikleri vardır. Özel bir alanda avcılardan kabuklu deniz gıda ve korunması için gerekli koşulları yarattı.

kabuklu deniz türler

Peki salyangoz türü bulunmamakta olup pişirme için uygun olup olmadığı? yani salyangoz en lezzetli olduğu kabul edilir. Onlar zengin ve fakir uzun süre yedik ve. Onlar bir incelik değildi ve tüm insanlar için doğal bir yiyecektir. yemek için salyangoz çok para var yoktu. İnsanlar sadece çalılar, tuzlanmış ve bir ateşte pişirilmiş ve sonra diyetin mükemmel tat, protein açısından zengin et zevk onları yakaladı.

"Ulitkoedy" Deneyimli bile Afrika'da çünkü genellikle, salyangozlar Achatina hazırlamak konusunda tavsiye vermeyin - kabuklu deniz ürünleri menşe ülke, çok nadiren yenir. Onlar boyutu büyük olan, zemin ve bir erkeğin elinin boyutunu ulaşabilir. Onların eti insan tüketimi için daha egzotik bir evcil hayvan olarak ekimi için daha uygun sert ve tatsız, böylece Achatina olduğunu.

Gıda da kabuk, boyut ve yaşam üzüm renk ve şekli daha başka uygun bir bahçe salyangozu vardır. Bahçe salyangoz ağırlıklı olarak maki çalılıkları orman alanlarında, Rusya'da bulunabilir. Şehirlerde, bunlar nadirdir.

nehirlerde yaşayan salyangozlar vardır, bunlar koyu kabuk rengi var. Bu nehir salyangoz - Onlara biraz daha sert yakalayın. Onları veya kara salyangozları, prensipte hiçbir fark nasıl hazırlanır.

salyangoz yemeye nasıl

- et çıkarılması için, düz diş ile güçlü tutma kabuk ince çatal özel forseps eskargotnogo cımbız: özel cihazlar ile bu incelik yemek. Salyangoz parçalar halinde kesilmesi olmadan bütün yeme. Hafifçe suyu çıkan lavabonun içmek için izin verilir. Sonuçta, pişirme salyangoz önce, genellikle lavabo çanak benzersiz bir tat verir tereyağı, sarımsak ve otlar, bir karışımını hazırlamak pişirme yapmaktadır.

diyet ile Temizleme ventriküler salyangoz

bahçe salyangoz veya başka bir pişirme önce, özel bir diyet bindirildi, midelerini temizlemeniz gerekir.

Bunu yapmak için, onlar biraz un altındaki dökerek önceden dışarı tarayamadı hangi küçük bir kap (kase, tava), yerleştirilmelidir. salyangoz 1 kg 2 çorba kaşığı gerekir. İyi bundan sonra onların eti, karakteristik koku ve hoş olmayan tat kurtulmak mükemmel lezzete elde etmek, içeride salyangoz arındırmak muamelede bulunur.

İlk gün un yukarıda salyangoz yarı yarıya azalır kendi numarası ikinci gün verir. salyangoz üçüncü gününde beslenen değildir. Onlar yaşam hazırlanması için gerekli çünkü onlar helak diye Periyodik olarak, kabuklu deniz suyu serpin.

Bundan sonra, salyangoz bir fırça ile iyice kızardı ve lavabo temiz olmalı (gereksiz diş fırçası kullanabilirsiniz).

aşırı mukus tuz çıkarılması

Evde salyangoz pişirmeden önce bir sonraki adım, balçık bunları kaldırmaktır. Bu yıkanmış kabuklu deniz için olan alt iki saat bir tuz ince bir tabaka ile serpilir bir çanak içine yerleştirilir. Salyangoz bol mukus salgılar edecektir. Bundan sonra, bir kez daha soğuk su ile durulandı. Şimdi doğrudan pişirmeye hazır.

lezzetleri çorba, havyar, bir dizi hazırlamak Salyangoz fırın fesleğen ve daha fazlası ile pişmiş sarımsak soslu buğulama acılı sos, dolma salyangoz, aromalı. Ama nasıl hazırlamak için , evde salyangoz herhangi deneyimli şef alışık olduğu karmaşık profesyonel ekipman, kullanmadan, o ayrıntılı tarifler icat? Sadece kızartmak veya istiridye pişirmek, sosu pişirin ve incelik tadını çıkarın.

Kızarmış salyangoz Pişirme

hayır, salyangoz nasıl hazırlanacağı konusunda karmaşık bir şey. Onlar sıradan tavada kızarmış edilebilir. tuz ve biber ile istiridye serpin için önceden gerekir. salyangoz geri koymak, biraz yağ ve tereyağı, kuru beyaz şarap birkaç mililitre ekleyin. Daha sonra 5-7 dakika kapağı altında kızartma.

Hepsi kızarmış salyangoz kullanıma hazır bulunuyor. Et şaşırtıcı yumuşak ve naziktir. Çok ateşe salyangoz perederzhivat, uzun bir ısıl işlem gerektirmeyen olmamalıdır.

Kızarmış salyangoz: İkinci yöntem

nasıl hazırlanacağını salyangoz canlı önce, lavabo özel yağ ile sıkıştırılmış olmalıdır sarımsak sosu, mayhoş tat verecektir. keyfi oranlarda yumuşak tereyağı, favori taze otlar (maydanoz, nane, fesleğen), doğranmış sarımsak karıştırmak gerekmektedir pişirmek için.

Malzeme bu karışım lavabo ve dikkatli bir şekilde kabuk ortaya koyan, tavaya gönderebilir.

Haşlanmış ve hafifçe kızarmış salyangoz

Evde salyangoz nasıl hazırlanacağını bir başka yolu - bu bir tavada kızartma öncesinde ön infüzyon olduğunu. Pişirme salyangoz ve en fazla 5 dakika, tercihen 3 dakika daha düşük bir tavada kaynar su sonra. kapağın altında 3-4 dakika boyunca tereyağında Fry kapattı.

Bu şekilde pişirilmiş et de hafif ama daha esnek olacaktır. Bu ayrı bir çanak sek şarap iyi gider yanı sıra, büyük bir aperatif bu.

ızgara veya Barbekü içinde salyangoz pişirmek için nasıl

en lezzetli ızgara pişmiş salyangoz kabul edilir. daha güzel kokulu olur neden Duman aromalı et, bazı füme. o ızgara herhangi bir özel hazırlıklar üzerinde salyangoz hazırlanması için gerekli değildir.

Ve biberli önceden tuzlu salyangoz yukarı ızgara açıklıklar üzerine yerleştirilen ve daha sonra 7 dakika boyunca ısıtmak için kızartılır. Kızartma yağı sırasında şiş kazığa ve kömürlerin üzerinde eridi, salyangoz sulanan edilebilir.

salyangoz sıcaklığın etkisi altında hoş olmayan "cızırtı" başladığınızda Korkma - Bu güzel, sadece aşırı nem bırakın.

sos daldırma Salyangoz et özellikle lezzetli. Onunla sıra herhangi taze otlar, sarımsak, mayonez, ekşi krema, soya sosu, tereyağı, gider şarap.

Salyangoz hazırlanması için seçilir Hangi yöntemi biz önemli bir kuralı hatırlamak gerekir: zor ve daha az lezzetli hale gelebilir, çünkü ateşe et bunları aşırıya kaçmayın. bir incelik ve en iyi incelik - Bizim ülke değil tüm hazır tür deneyler için tat, ama salyangoz yemekleri değerlendirmek için zaman sahip olanlar için olmasına rağmen.