Nasıl ve ne kadar tavada tavuk karaciğerler kızartmak?

Her zaman tavuk leşi kestikten sonra sakatat kalır. En kullanışlı ve bunların en popüler karaciğerdir. Farklı şekillerde hazırlanmış, fakat çoğu zaman, ürünün kendisi kendine özgü niteliğini verilir, sıcak tercih ederim. daha Bu iş için, yapışmaz kaplama ile kalın tabanlı bir tava kullanımı. Ancak, tüm doğru bir şekilde yapmak mümkün. kızartmak tam olarak ne kadar bilmek ilerlemek için gerekli çalışmaları için kabul edilmeden tavuk karaciğerler nihai sonuç tüm beklentileri bir araya geldi için, tavada.

işlemin incelikleri

yemek, ısı işlemi ürünlerin farklı yöntemler vardır. Bunlardan, kızartma hızlı, en uygun ve pratik olarak kabul edilir.

tavuk ciğeri bahsetmişken, bu çok hassas ve kaprisli ürünü olduğunu unutmamak gerekir. teknolojisindeki herhangi bir sapma eninde sonunda zarar verebilir. Çünkü tavada tavuk karaciğerler kızartmak nasıl bulmaktan önce, sen çalışmalarında dikkate alınması gereken birkaç kuralları öğrenmesi gerekir:

1. Başlangıç materyali soğutulmalıdır. Dondurulmuş karaciğer kullanarak nem büyük miktarda başlar serbest bırakılma ısı etkisi altında, çünkü son derece istenmeyen bir durumdur. Sonuç olarak, süreç daha kızartma daha su verme gibi olur.
2. iyice yıkanmış ürün çalıştırmadan önce kurutulacak emin. Buna ek olarak, önceden tuzlu edilemez. Aksi takdirde, sonuç, yukarıda tarif edilecektir.
3. Sen tüm ürünün kez pan dışarı atamazsın. Tek parça ya da hızlı bir şekilde soğutulur alt koymak için daha iyidir. Bu karakteristik kahverengi oluşturulmasını önleyebilir.
4. Bitmiş ürün çok sert olmamalıdır. Onun esnek sonra kalırsa iyidir. Aksi takdirde aracılığıyla görmek mümkün olmayacaktır.
5. Kalın bir tabana sahip olan bir kızartma tavasında yangın tarafından kapatılmış sonra bile herhangi bir ürünü hazırlamak devam ettiğini unutulmamalıdır. Sonuç olarak, sonra karaciğer ihale hazır birkaç dakika sert bir taban haline gelebilir. Bunu önlemek için, bir çanak, veya alakart yemekler aktarmak için daha iyidir.

Bu kuralları bilmek, o tavada tavuk karaciğerler kızartmak için öğrenmek için daha fazla mümkündür. Şimdi, iyi bir sonuç gerçekten garantilidir.

soğan Karaciğer

tavada tavuk karaciğerler kızartmak anlamak öğrenin, bu uygulamada daha iyidir. Bu bileşenlerin en az bir dizi gerektirir en yaygın varyant olarak kabul edilebilir. Sadece gerekir:

• tavuk karaciğer, tuz, soğan ve buğday unu.

Bu yemeğin hazırlayın zor değildir:

1. İlk olarak, karaciğer yıkanmalıdır film yüzeyinden çıkarmak ve tüm damarlar ve safra kanalları kesti. Ürün bir kesme tahtası üzerinde genişletilmiş ve in vivo olarak biraz kurutun olmalıdır.
2. Şu anda, sen, soğan temizleyebilir yarım halkalar halinde keserek hafifçe sürekli çevirmek unutmadan, küçük ateşte bitkisel yağda kızartın. Bitmiş ürün daha iyi işlem tamamlanana kadar bir kenara bırakılır.
3. Şimdi karaciğer un rulo gereklidir. Eğer bir plastik torba kullanmak, bu, çok hızlı bir şekilde yapılabilir. ayrı ayrı her dilimle amacıyla değil karmaşa içinde, bütün dilimlenmiş ürünü tedavi etmek daha iyidir. Bir paketteki Bunu yapmak için un dökün ve sonra bir kaç kez karaciğer koymak ve sallanmamaya ilk gereklidir.
4. İçinde bir damla su kadar sizzled böylece tavayı ısıtın. Bundan sonra, aşamalı olarak bütün karaciğer belirlenmesi gereklidir altındaki olmalıdır tek elle, ile podsalivaya. Ürün tava yatan, üst tabaka işlenir.
5. Büyük bir yangın yan başına 1 dakika içinde işlenmelidir üzerine başlayın. Bu nazik bir soyma sağlar.
6. Daha sonra, alev biraz daha az ve ürün yay örtü tabakası olabilir. Bu konumda, kapak daha sonra karaciğer 5-7 dakika olmalıdır.

Şimdi, nazik kokulu dilimler bir kaseye vardiya ve garnitür ile veya onsuz hizmet edebilir.

net sınırlar

Her ev kadını, mutfakta doğru işlerini planlamak için zaman hesaplamak gerekir. onların sevilen sakatat tedavi kararı ise, tavada tavuk karaciğerler kızartmak kaç dakika bilmek gereklidir. Deneyimli aşçılar göre çok az zaman alır. Orijinal ürün sulu lezzetli bir yemek haline gelmiştir Yaklaşık 8-10 dakika yeterli olacaktır. Karaciğer, gözenekli bir yapıya sahip olduğu hatırlanmalıdır. Bu yüksek sıcaklık etkisi çabuk olsun eğilimi altında nem çok içerir. Bunun gerçekleşmesi durumunda, ürün herhangi bir soslar ve et suyu ile hafifletilebilir edilemez kumaş kapalı bir parçası dönüşecektir. Temel olarak, pişirme süresi birçok faktöre bağlıdır:

• et ürününün büyüklüğünde parçalar;
• Alev sıcaklığı;
• Seçilen pişirme seçenekleri.

Birlikte ele alındığında, bu faktörler aslında tavuk ciğeri bir tavada hazırlanmış olacak ne kadar üzerinde önemli bir etkiye sahiptir.

krem hassasiyet

tavada tavuk karaciğerler kızartmak ne kadar karar vermek için, öncelikle bir sonucu olarak ürün Almak istediğim şey görünüm belirlemesi gerekir. Uzmanlar, bitkisel yağ kullanımı karakteristik altın kahverengi oluşturulması ihtimali verir ki. Birçok isim ve cezbettiği kızarmış karaciğer. Kremalı aynı yağ da, ürün daha yumuşak hale getirir.

Burada herhangi bir kabuk bahsetmiyoruz. Et sadece yavaşça çok ihale ve lezzetli kılan bir krem lezzet ile emprenye. Bu seçenek için ihtiyacınız olacak:

• Tavuk karaciğeri 400 gram un, yarım çay kaşığı tuz 100 gram ve tereyağı 60 gram.

yöntem basittir:

1. İlk önemli ürün çeşitli sularda yıkanmalıdır. Sonra sadece bulunabilir tüm damarlar, kaldırılması gerekir. tedavi adet tuz ile bir kase, sezona katlanmış ve yaklaşık 20 dakika boyunca onları terk edilmesi gerekir. Bu, genel bir kural biraz aykırı olmakla birlikte, bu durumda, böyle bir hareket kabul edilebilir.
2. Ayrı bir plaka tutam un içinde, daha sonra tava içinde kendi yüzeyi ile nemin bertaraf edilmesi, daha önce mümkün her parça. Tüm boşluklar, bir temiz, kuru bir tabak üzerinde yığın katlanmış.
3. Pan ocak koymak ve alevin ortalama boyutu altında ayarlanır.
4. Bir sıcak yüzey yağ koyun ve kaynar kadar bekleyin.
5. 4 dakika boyunca tava tava karaciğer ve yavru içine. Bundan sonra, her parça çevrilmiş olmalıdır. İkinci tarafı için çok zaman gerekir.

Bitmiş ürün daha masaya hemen servis ediniz. Bu yemeğin içinde evde kullanılabilir herhangi yeşillikleri ile dekore edilebilir.

krema karaciğer

sosları çeşitli seven herkes süt ürünleri hazırlamak için kullanılabilir. İşte mutlaka faydalı zamanlayıcı kaç yavru izlemek için ekşi krema ile tavada tavuk ciğeri. Aslında, bu karmaşık bir süreç değildir. Sadece ana maddeler önceden hazırlamak gerekir:

• tavuk ciğeri az tuz, soğan, tereyağı, baharat 500 gram ve krem 100 gr.

Her şey çok hızlı bir şekilde gerçekleşir:

1. Ilk şey karaciğer, her zamanki gibi, gereksiz donatıların (damarlar) ve fazla nemi kurtulmak başardı aşağı onu biraz yalan vermek temizlenmiş, yıkanmalıdır.
2. Bu anda, soğan yarım halkaları doğrayın yapabilirsiniz.
3. Bir tavada yağı iyice ısıtın. Sonra biraz yavru soğan olmalıdır. nazikçe bir kaşık almak ve ayrı tabakta koymak için biraz şeffaf parçalar ol.
4. Daha sonra yay bırakılır yağda tavada kızartın, içine un Karaciğer rulo. o her tarafta ısınmak böylece ürünün daima döndürülmelidir.
5. Daha sonra tuz ve baharatlar ekleyebilirsiniz ve 3 dakika sonra tüm ekşi krema doldurun.
6. tavada içeriği kaynamaya başlar en kısa sürede, yangın çıkarılmalıdır. yavaş yavaş çözülür ve kendilerini karaciğer hamile gerektiğini Ekşi krema, bu başka 3 dakika sürer.
7. Ardından, soğan, iyi bir karışım ekleyip ocağı kapatın.

Bu yemek tabii ki, sıcak yemek, en iyisidir. çok soğuk olduğu içinde ama çok lezzetlidir.

sorular breading

Bazı durumlarda, kızartma öncesi karaciğer mutlaka tava değildir. Her tarifi yan ürünü hazırlanması için seçilir bağlıdır. İşte sonunda onun juiciness ve hassasiyet korudu unu olmaksızın tavada tavuk karaciğerler kızartmak nasıl dikkate almak gerekecektir. Bütün bunlar somut bir örnekle doğrulanabilir. İlk olarak, gerekli masaüstü ürünlerini toplamak gerekir:

• tavuk ciğeri, 3 soğan, 70-100 gram bal, tuz, 0.5 kilogram kuru kırmızı şarap, biber ve bitkisel yağ 50 mililitre.

Bütün bu süreç adım adım takip edilebilir:

1. İlk olarak, şarap dökün ve yaklaşık 1 saat marine orada bırakmak, parçaları işlemden geçirildi ve yıkandı karaciğer bir kabın içine katlanmalıdır.
2. ısı daha sonra yağ karteri ve yarım daire parlak altın renk kadar soğan kızartma içinde toz haline getirildi.
3. bal ekleyin ve sürekli karıştırarak, kitle yaklaşık 5 dakika boyunca kaynatın.
4. güzel bir altın rengi olana kadar Karaciğer seçilmiş baharatlar ve yavru serpilir. Bu 7 ila 10 dakika gerektirebilir. Bu aşamada, tat tuz ekleyin gereklidir.

Bir başka sıcak ürün temiz kaseye vardiya, ve üstüne bal ile tatlandırılmış soğan ekleyin. Bu ekleme onun sıradışı bir tat ve aroma bozulmaması için, herhangi bir garnitür olmadan orijinal pişmiş yemek kullanmasını sağlar.

karmaşık sos

Deneyimli aşçılar soslu karaciğer pişirin önerilir. Kızarmış gıdalar Çünkü daha iyi vücut tarafından emilir. Burada sıvı fraksiyon bileşimi basit ve karmaşık olabilir. ayrı bir tadı sevenler için, salça ve mayonez karışımı önerebilirsiniz. Nedeniyle bu ürünlere, önemli bir bileşeni daha sulu ve lezzetli olduğunu. Bu durumda, kendi bireysel özellikleri göz önüne alındığında, mayonez de tavada tavuk karaciğerler kızartmak için bilmek gereklidir. İhtiyacınız olan bir canlı bir örnek olarak, tarifi göz önünde bulundurun:

• taze tavuk ciğeri 1 kg, un, tuz, 200 gram, yağsız süt, havuç, soğan, bitkisel yağ, mayonez birkaç kaşık, karabiber, 300 mi, sarımsak, baharatlar, yemek kaşığı salça ve otlar (maydanoz, kişniş 3 diş, dereotu).

Gıda hazırlama prosedürü 4 aşamaya ayrılabilir:

1. İlk gereksiz ömürlü ve filmlerden temizlenecek olan karaciğer yıkandı ve daha sonra süt dökün ve bir saat boyunca bu konumda bırakın derin bir kaba içine katlanmış. Bundan sonra, her parça 20 dakika boyunca bir sıcak tava un ve kızartma rulo için gereklidir.
2. Sebzeler soyun ve doğrayın. Havuç ve soğan tavaya ilave ve yaklaşık 5 dakika ile karaciğer ve yavru gıdalar ile karıştırın.
3. Temiz bir kapta, un, biraz su bir çorba kaşığı ekleyin ve pürüzsüz kitle kadar dövmek, makarna mayonez birleştirir. Bu karışım 5 dakika geriye kalan bileşenler ve güveç eklenmesi kabın içindekileri boşaltın.
4. Hazır karaciğer tabakalarına düzenlemek ve kokulu kalın sos dökün.

Garnitür olarak buğday veya patates püresi pişmiş edilebilir.