Pektin: Özellikleri ve bileşimin

Birçok kişi elma olduğunu biliyoruz pektin. Bu bitki polisakarit kompleks yapı, çeşitli meyve ihtiva etmiştir. Bugün biz onları nasıl alabilirim yanı sıra, özellikleri pektin ne hakkında konuşmak istiyorum. Bunlardan en fazla sayıda turunçgiller, elma, kayısı, erik ve kuş üzümü bulunur.

genel açıklama

Pektin - bu en zararsız ve etkili doğal detoxicants olduğunu. Bu ona kendi toksinleri getirerek, vücut temizlemek ve korumak için yardımcı olur. Ayrıca çünkü insan vücudu ve sebze krallığının hediye Baş Sağlık Müfettişi sevk bu meyve ve sebzelerin.

Bugüne kadar, pektin - sadece Bunlar Dokuma için sınıfa ilişkilidir E 440. olarak adlandırılır doğal bileşikler, bu. Dengeleyiciler, kıvam vericiler ve jelleştirici maddelerin - herhangi üretimi olmadan yükselecek. Aynı zamanda, çok sayıda araştırma vücut pektin üzerindeki olumsuz etkileri değil sahip olduğunu bulduk. kullanımı herhangi bir kısıtlama olmaksızın dünya çapında izin verilir nedeni budur.

ünlü pektin

Bu, duvarlarının esnekliğini, hem de nem dolgunluk düzenleyen bitki hücresine, ana bileşenidir. Onlar meyveye özgü zenginliği sağlamak. meyvelerin dış kapakları içinde bulunan Pektin, özellikle elma doğru sıyırın. Bu meyve pektin üretimi için ana hammadde It ayıklar.

Anahtar özellikler

Doğada, çözünmez bir biçimde yer almaktadır. Dediğimiz gibi, ayıklamak için çalışıyor çok nokta yoktur evde pektin. Başarıyla elma prina, şeker pancarı küspesi ve turunçgil kabuklarından pektin ayıklamak için endüstriyel tesisler gerektirir. Bu imalat süreci de elde edilen pektinler özellikleri bir ölçüde farklıdır. Çoğu zaman bu, rengi hammaddelere bağlı olarak, bej hemen hemen beyaz değişen bir tozdur. Suda, kolloidal bir çözelti oluşmuştur.

viskoz ve homojen bir sıvı olan bir pektin konsantre, de bulunmaktadır. koku hammaddeyi uyacaktır. pektinlerden özellikleri imalat ve hanede kullanılır:

• pektin bağlama yeteneğini kompleks oluşturucu ve ağır toksinler kaldırmak. Bu yetenek pektin nedeniyle Dünya Sağlık Örgütü tarafından önerilmektedir. 15-16 g ve profilaktik - - pektin terapötik günlük dozu 4-5 g
• Studneobrazuyuschaya yeteneği. Bu yaygın marmelat ve hatmi, jöle, hatmi, ve diyet marmelat ve reçel üretiminde kullanılmaktadır. Mükemmel meyve aroması sebebiyle onlar pektin kullanıldığı gerçeği nihai üründe korunur. Bu ürünlerin bileşimi doğal ve vücut için çok iyidir, bu nedenle güvenle çocuklara verebilir.

Gerekli tüm önlem

Zaten pektin üretimi için ana hammadde sveklichny, elma ya da narenciye posası ve böylece elyaf olduğunu söylemiştir. Pektin doğal özelliklerini korur. bunlar mineral maddelerin emilmesinde azalma sonucu ve kolonda fermantasyon provoke zaman aşırı kullanımı. Bunun bir sonucu olarak, orada mide gazı ve protein sindirimini azaltır.

Eğer yiyecek doğal kaynakları kullanılarak eğer Ancak, korkuyor olamaz. Hiç kimse bir oturuşta birkaç meyve kilogram ve meyveleri yiyor ve vücuda zarar vermek için bu nedenle muhtemelen mevcut değildir. aynı elma içinde pektin içeriği çok yüksek değildir ve sadece yararlanacaktır. Ancak, aşırı heyecan, biyolojik olarak aktif katkı maddesi ya da bir konsantre olarak endüstriyel pektin, maddenin bir aşırı dozu ile elde edilebilir olduğunda.

Gıda kaynakları

sadece elma zengin Pektin maddeler. liderler arasında kuşburnu ve erik not edilebilir. pancar ve karpuz ve ananas içerdiği Pektin lifleri. turunçgiller lezzet Hakkında değil o kadar çok tariflerde olduğu boşuna, unutmak da mümkün değildir. Ama elma ve pancar alarak kaynağı olarak üretimde çoğu durumda. Bu sezon bir çok alabilirsiniz ucuz bir üründür.

pancar, kuş üzümü ya da elma 100 g 1.1 g pektin bulunmaktadır. Bu madde vücutta üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir 0,5 gr ve yeterli onun eksikliği taze sebze ve meyve yemeye her gün telafi yanı sıra etmek - Erik, kayısı ve şeftali yaklaşık 0.9 g ve portakal, armut, ahududu vermek kış için hazırlıklar. Kilolu ve şiddetli zehirlenme, doktorlar günlük pektin en az 25 g diyet dahil tavsiye zaman. Bu vücudu temizlemek ve kilo düzeni sağlayacaktır.

uygulama alanı

Bu öncelikle gıda sanayidir. pektin mayonez ve margarinlerin üretimi için pasta ve tatlılar veya emülsifiye edici bir içecek stabilizatörü, koyulaştırıcı dolgular olarak kullanılır. unlu ürünler, ürünün kalitesinin bir geliştirici olarak ilave edilir. Bu güvenli ve doğal meyve yoğurt ve dondurma, mükemmel dengeleyicidir. Pektin yaygın bir bakterisidal ajan olarak konserve üretiminde kullanılmaktadır.

sağlık

Biz zaten biraz bu konuda dokundu. onun kaynakları masaya her gün olmalıdır kadar Pektin, sağlığımız için çok yararlıdır. Bu yaraların tedavisinde kullanılır, bu besinlerin tam emilimini maksimize yardımcı olur. Gebeler için önemlidir ve insanlar uzun bir hastalıktan sonra zayıfladı. Pektin Düzenli ve yeterli alımı ishal ve kabızlık, bağırsaklarda yararlı bakterilerin gelişimi üzerinde olumlu bir etkisi tedavi eder. Biz pektin kolesterolü düşürür olduğunu deneysel sertifikalı kanıtlar var. Bu nedenle, o yaşlı bir asistanı oldu.

Modern uygulama pektin olarak radyasyon hastalığı bir tedavi olarak yanı sıra çeşitli zehirlenme tedavisinde uygulanan. Bu gastrointestinal sistem ve eklemlerin hastalıkların tedavisinde son derece etkilidir.

Güzellikuyanık

Pektin içeriden kişinin sağlığını korumaya yardımcı olur, ama güzellik endüstrisi özelliklerini almış ve cilt bakımı ve saç bakımı için dış mekan ürünlerinin üretimi için gelmiştir. Yaygın bir mikrop öldürücü olarak kullanıyoruz. Ancak hepsi bu değil. Pektin soyma ortadan kaldırmak için kullanılabilir, kuru cilt çatlama. Çoğu zaman, bu bileşen kaldırma kremler bir dizi bulunabilir.

Ayrıca ev maskeleri de benzer bir sonuç elde etmek pektin biraz eklemek için olabilir. saçlar için kremi hazırlamak için, yumurta sarısı ve sıvı konsantresi almak bunları karıştırın ve 15-20 dakika temiz saça uygulanır, sonra durulayın. cilde mükemmel bir seçenektir bal ve pektin konsantresi ile taze elma püresi olacaktır. maske olarak uygulayın ve 20 dakika bekletin.

yerine bir sonuca ait

Gördüğünüz gibi, pektin bizim vücut için çok faydalıdır. Bu gıda - gastrointestinal sistem, doğal antioksidan ve hatta ilaç için sağlık kaynağıdır. Yani diyet yeterli pektin kaynakları olduğuna emin olmalısınız. onlar fena halde kışın eksik varsa, konsantreler değiştirmek mümkündür. Oldukça aynı, ama hiçbir şey daha iyi değil.