Popüler Amerikan yemekleri: fotoğraflarla tarifleri

Amerika Birleşik Devletleri, Amerikan mutfağı dışında yaşayanların çoğunluğunun görüşüne göre - bu yaygın "McDonald" temsil edilmektedir fast food, olduğunu. Tabii ki, fast-food Kuzey Amerika'dan dünya pazarında geldi, ancak bu ABD vatandaşları bazı hamburger veya patates kızartması yemek anlamına gelmez.

Bu yanlış anlaşılmayı gidermek amacıyla, okuyucularımız uzun bir geleneğe ve eşsiz tadı var gerçek bir Amerikan mutfağı, ulusal yemekler olduğu bilgi sağlar.

Kuzey Amerika 6 asır önce tüm Columbus tarafından keşfedildi ve ilk Avrupalı yerleşimciler sadece 1620 yılında buraya geldi edildi. O zamandan beri, ve geri sayım Amerikan mutfağının hikaye sürer.

Amerikan Uzmanlık

Amerika Birleşik Devletleri - çok ırklı bir ülke, halkın çoğunu İngiltere, Almanya, İrlanda, İspanya, İtalya ve Fransa'dan göçmenlerin torunları. Buna göre, bu ülkelerden insanlar ABD milli mutfağının kökeni durdu olduğunu.

Amerikan yemekleri, aşağıda verilmiştir fotoğraflarla tarifleri, Avrupa mutfağının tüm iyi emilir. Ancak, yüzyıllar boyunca onların tadı etkilemiştir ve değişimler var.

En ünlü ve popüler Amerikan yemekleri hindi fırın kaburga mangal pişirilmektedir, acılı con carne - et, pilav ve sebze, Burger bir çanak - - et ve sebze ve baharat bol, jambalaya ait baharatlı ana yemek sandviç pirzola ve sebze, kanatlar Buffalo - kızarmış tavuk kanatları, elmalı turta, peynirli kek - peynir gözleme içeren tatlılar - Amerikan tarzı krep, kek - kek, kekler - dolgu ile kek.

bazı popüler Amerikan yemekleri, bunların hazırlanması için tarifi, tam olarak lezzetli yemek severleri, pişirme düşkün olan ve özellikle de takdir edecektir bu makalede vardır Sunan.

Noel hindi

Fırında hindi Şükran Günü ve Noel tablonun zorunlu niteliktir. 2016 yılında Amerikalıların% 85'i Şükran için geleneksel bayram yemeği pişirmek için yaklaşık 45 milyon hindi satın alınması için yaklaşık 1 milyar $ harcadı. Ortalama hindi 7.5 kg ağırlığı ve değeri 22.47 dolar eşitti.

Noel için geleneksel Amerikan yemekleri pişirmeye çalışın ve bütün aile ve misafirler bu tarifin geliştirmeye harcanan zaman için minnettar olacaktır.

Anahtar Malzemeler:

• Türkiye - 4 kg 1 parça.
• Kereviz - 1 sapı.
• Havuç - 1 kökü.
• Soğan - 2 kökü.
• İçme suyu - 550 ml.
• Tereyağı - 40 g

turşusu için Malzemeler:

• Elma suyu -700 ml.
• İçme suyu - 7.5 litre.
• Şeker - 500 g
• Peel 3 büyük portakal.
• Sarımsak - 5 karanfil.
• Biberiye yaprakları - '55
• Siyah zemin biber - 40 gr
• Tuz - 350 g
• Defne yaprağı - 4 adet.

marine hazırlanması: Büyük bir tencereye tüm malzemeleri koyup iyice karıştırın. Bir sıcak soba üzerinde kabı koyun marine kaynatın ve sonra kapatın. soğumasını marine.

bir hindi pişirme:

Tüm hindi soğutmalı turşusu yerleştirilir ve buzdolabında bir gün çıkarın. Bir gün sonra, hindi turşusu çekin ve soğuk suda 15 dakika bekletin gerekir. Kağıt havlu ile Kuru hindi.

Soğan, havuç ve kereviz büyük topaklar halinde kesilir. Fırının açın ve 200 dereceye kadar termostatı ayarlayın. Yarım hindi sebze ve fırın tepsisine diğer yarısı yayıldı doldurun. Türkiye bacaklar ve kanatlar güçlü iplik kravat. fritöz üstünde bitkisel yağ ve yer ile Kafes gres. bir tel raf üzerine eritilmiş tereyağı ve yer meme tarafı yukarı ile Türkiye ceket. pişirme olarak 250 ml su dökülür ve 50 dakika süre ile bir sıcak fırın içine koyun.

Periyodik olarak tavada biriktirdiği hindi suyu sulama, su 1 daha fincan ekleyin. o eşit kızarır, böylece her yarım oluşmuş suyu ve hindi dönüm biraz kötek, 1 saat 45 dakika içinde geri kuşu pişirmeye devam edin. Suyun başka 1 fincan ekleyin. hindi uyluk içindeki sıcaklık 76 derece ise yardımcı olacaktır tamamen hazırlanmış hindi eti termometre belirleyin, Fırından çıkmak mümkündür. Eğer kuş oymak başlamadan önce, 20 dakika boyunca çanak hayatta gerekiyor.

Amerikalı için hindi dolma tarifi

fırınlanmış hindi, farklı ilginç ve sıradışı garnitür hizmet etmek sayılabilir Klasik Amerikan yemekleri,. fırınlanmış hindi için sık sık cevizler ile kızılcık sosu ve doldurma mısır ekmeği ile servis edilir. Bunu hazırlamak için bu malzemeyi Need:

• Ekmek mısır - 1 kg.
• Cevizler - 200 g
• Bacon - 6 plakalar.
• Soğan - 3 adettir.
• Soğan - 3 adettir.
• Kereviz - 2 sap.
• Tavuk suyu - 2 bardak.
• Yumurta - 3 adettir.
• Tereyağı - 80 g
• Kekik (kurutulmuş) - '15
• Adaçayı (kurutulmuş) - 20 g
• Zemin karabiber - 1/2 çay kaşığı.
• Tuz - 1 çay kaşığı.

Mısır ekmeği küçük parçalar halinde kesilmiş ve kurumuş için, geceleri masanın üzerinde hiçbir örtü bırakın.

ısıtılmış üzerinde bir tava 10 dakika Bacon tereyağı ve yavru şeritler eritebilir. Bir kapta pastırma kayması Kızarmış ve küçük parçalar arpacık, soğan, kereviz içine önceden kesilmiş tavaya dökün adaçayı ve kekik serpin. kısık ateşte 20 dakika kadar sebze pişirin.

Kuruyemiş ve sebzeler ile tavada ekmek ile birlikte vardiya kızartın. Sonra kalan yağ ve tavuk suyunu dökün, yumurta ekleyin. doldurma biber ve tuz dolgu sonuçtaki. gres refrakter şekli, üst folyonun kapama, içine hazırlanmış doldurma geçmek ve bir sıcak fırın (180 derece sıcaklık) yarım saat göndermek için. 30 dakika sonra, folyoyu çıkarın suyu 100 ml ilave edilir ve tekrar fırın şeklinde yerleştirilir. 10 dakika sonra suyu dökmek ve 20 dakika boyunca fırında tortu geçecektir.

Başka ne pişirir?

Ünlü pişmiş hindi ek olarak, Amerikan mutfağı zengin ve bu derlemede sunulmuştur diğer harika yemekler. Aralarında - Temel tarifler ve yemekler, atıştırmalıklar ve hamur işleri. formülü mevcut ürün ve baharatlar oluşur çünkü Birçoğu hazırlamak kolaydır. Amerikan, Avrupa, Rus ya da Özbek piyasada satın alınabilir bir ürün seti hazırlanan Amerikan mutfağı, aşağıda bulacaksınız fotoğraflarla tarifleri. Sonuç olarak, birbirlerine lezzetli yemekleri çok farklı aldı.

Amerikan yemekleri, yemek tarifleri günlük layık bir yer ve şenlikli bir menü işgal edecek, onlarca yıl boyunca test edilir.

Mangal kaburga

Amerikalılar - tek iş değil, aynı zamanda rahatlamak edemez çalışkan insanlar. Genellikle şehrin gürültüsünden, temiz havada boş zamanlarını geçirmek ister. Ve tabii ki, iyi bir dinlenme lezzetli yemekler ayrılamaz.

Barbekü kaburga - Amerikan yemekleri, yemek tarifleri olan ağırlıklı geleneksel olarak açık rekreasyon sırasında hazırlanan güney Amerika Birleşik Devletleri'nde kurulur. Çoğu Amerikalı için, barbekü eski SSCB sakinleri için Mayıs barbekü ile aynı anlama sahiptir. İdeal barbekü ızgara kullanarak açık ateşte kavrulmuş, ancak bu yemeğin fırında pişirilebilir.

maddeler:

• Kaburga Dana - 2 kg.
• Doğal sıvı bal - 100 mi.
• Worcestershire sosu - 1 çorba kaşığı.
• Sos Tabasco - 1 tk.
• Soya sosu - 50 mi.
• Sarımsak - 4 diş.
• Limon - 2 adet.
• Sodyum klorür - 2 tatlı kaşığı.

Bunun için pişmiş doğru kaburga seçmek önemlidir - en az 2 cm vücut yağ ve en fazla 6 cm olmalıdır.

hazırlanması:

1. ilk şey barbekü sosu pişirmek gerekir. Bu karışık Worcestershire, soya sosu ve Tabasco için, tuz ile püre bal, 2 limonun suyu, doğranmış sarımsak ekleyin. Hazırlanan turşu 45 dereceye bir su banyosu içinde ısıtılmıştır.
2. 3-4 parçalar halinde kaburga kesin ve tam olarak + 10 derece sıcaklık koşulları +5 tutarak, 12 saat boyunca marine batırılır.
3. salamura kaburga sonra, 220 dereceye fırın yeniden ısıtılması gerekir. Bir pan-ızgara marine ve yerden kaburga çıkarın turşusu kalıntılarını dökün ve 25 dakika fırında gönderin. Daha sonra 180 dereceye sıcaklık kontrolörü azaltmak ve 20 dakika daha pişirilir devam etmektedir.

Bitmiş çanak koyu karamel kabuk ve kemik genellikle neredeyse siyah olur. onlar çok sulu ve dışarıda gevrek içinde.

Barbekü kaburga Tabasco sosu, ya da başka sıcak soslu bir masaya servis. Bir garnitür hırpalanmış soğan halkaları kızarmış gibi. kabak, patlıcan, patates: iyi barbekü ızgara sebzeler ile birlikte. Açık bir yangın, bira ya da şarap üzerine pişmiş Amerikan mutfağı ile aşağı yıkadı.

Buffalo kanatları

Çoğu ABD sakinleri favori Amerikan mutfağı (aşağıdaki fotoğraf) tavuk kanatları Buffalo listesini içermektedir. Bu tarif doğduğu Buffalo kenti.

baharatlı tavuk kanatları pişirmek için aşağıdaki ürünleri gerekir:

• Tavuk kanatları - 10 adet.
• Herhangi sosu (baharatlı) - '65
• Tereyağı - 50 gr
• Öğütülmüş baharat (biber, kırmızı biber, sarımsak, karabiber) - 5 gram, her.
• Buğday unu - 150 g
• Iyotlu tuz - 15 gr
• Ayçiçeği yağı - 250 mi.

hazırlanması:

1. Tavuk kanatları eklemlerde parçalar halinde kesilmiş, yıkanmıştır.
2. Derin levhada un, kırmızı biber, kırmızı biber ve tuz karışımı hazırlamak için. Bu karışımda Rulo kanatları ve yarım saat buzdolabında gönderirler.
3. Bir tavada açık kahverengi yağ ve kızartma tavuk kanatları 10 dakika kaynatın. Kanatların her biri yığın fazla yağı çıkarmak için kağıt havlu çıkarmak için.
4. Ayrı bir kapta, sıcak sosu, tereyağı, sarımsak, karabiber bir karışımı hazırlanır. Bu kitle iyice karıştırılır ve hafif ısıya ısıtılır.
5. Keskin bir sos kanatları gezdirip, böylece onlar iyi onunla ıslatılır. Sıcak masaya bitmiş yemeğin servis yapın.

Büyük atıştırma bira ile iyi gider - Bu tarif kanatları Buffalo için hazırlanmıştır.

Chili con Carne

Bu akut Amerikan çanak biber Meksika kökenli olduğunu. Özellikle Texas Eyaleti sakinleri tarafından sevilir. İspanyol araçlarla "etli biber" den tercüme çanak ismi. Akut ikinci çanak ana bileşeni biber olup. etli biber hazırlamak için, aşağıdaki ürünler gerekecektir:

• Kıyma -600 gr
• Soğan ampul -1 parçası.
• Et suyu - 450 mi.
• Tatlı biber kırmızı - 2 adet.
• Biber - 1 adet.
• Konserve fasulye (kırmızı) - 200 g 2 kutu
• Konserve domates - 350 g
• Zemin baharatlar (biber, karabiber yenibahar, kimyon, biber) - 5 g Her
• Mercanköşk - 3 yıl
• Kum şeker -10 g
• Tablo tuzu - 20 g
• Ayçiçek yağı - 0.1 litre.
• Salça - 20 g

hazırlanması:

1. Tüm sebzeler chesnokodavku arasında sıkmak küpleri ve sarımsak içine kesilmelidir.
2. bitkisel yağ ile bir tavada yumuşayana kadar soğanı kavurun.
3. çok yüksek değil sıcakta 5 dakika boyunca biber, sarımsak, biber tozu ve kırmızı biber ve yavru doğranmış soğan ekleyin.
4. kitle için sürekli karıştırarak, bir tencereye koyun, yükseğe ocakta ısı kadar açın ve yapılması kadar kıyma kızartmak topaklar olmadan, homojen kalır.
5. , Doğranmış domatesleri koyun, et suyu dökün salça, şeker, karabiber, mercanköşk ve tuz ekleyin.
6. musluğun altında Konserve fasulye aşırı tuz giderilmesine ve ete sebze, hafif ateş Şili'de meydana üzerine daha sonra başka bir 10 dakika ile tavaya eklemek.

Yukarıda verilen Amerikan tarifi olan Bulaşık, hazırdır. taze otlar ve rendelenmiş peynir ile süslemek için Üst. tatmaya ekşi krema ekleyin. En iyisi biber baharatlı haşlanmış pirinç ile birleştirilmiştir. Amerikalılar tortilla cips ya nachos ile biber yemeye bayılıyorum.

Bunun yerine, temel baharat için ABD'nin bazı bölgelerinde, doğranmış eti kullanabilirsiniz doldurma, kişniş kekik ekleyin.

Burger

Birçok yabancıların görünümünde Amerikan ulusal yemekler böyle hamburger ve çizburger gibi bir lokanta temsil eder.

Nitekim, Burger Amerika'da değil tüm dünyada sadece popülerdir. en az bir kez ömür boyu Pek çok kişi biftek, sebze ve peynir içeren sandviç, yedi. ille ABD'ye gitmek için, bir burger gibi, bu Amerikan yemekleri denemek için, kolayca herkes tarafından hazırlanabilir.

Ne bir hamburger için gereklidir?

• Sığır tenderloin - 1 kg.
• Sığır don yağı 250 g
• Sodyum klorür - 2 tatlı kaşığı.
• Soğan - 1 büyük kökü.
• Karabiber toz - 1.5 çay kaşığı.
• Ayçiçeği yağı - 0.1 litre.
• Tereyağı - 3 tatlı kaşığı.
• Burger çörekler - 6 adet.
• Turşusu - 3 adettir.
• Domates - 1 büyük meyve.
• Marul - 6 adet.
• Kırmızı soğan - 1 kökü.
• Hardal yemek, ketçap veya mayonez - tat.

Algoritmanın hazırlanması:

1. Soyulmuş ve yıkanmış soğan küçük parçalar halinde kesilmiş. 5 dakika içinde Sonra bitkisel yağda soğan ve soğumaya bırakın.
2. bir mutfak robotunun yardımıyla yağ twist Et, soğutulmuş soğan, tuz ve karabiber bir çorba kaşığı ekleyin. İyice çıkan kıyma karışımı.
3. Kıyılmış ıslak elle kaynaktan pirzola 2.5 cm kalınlığında 6 daire şeklinde, kesme. Buzdolabında yarım saat pirzola çıkarın.
4. Bu süre boyunca, kırmızı soğan halkaları, domates ve salatalık ince dilim dilimlenmiş. Her topuz 2 eşit parçaya ve tereyağı içini ovalayın.
5. ızgara yağı ile köz, fırça rendeleyin ateşlemek ve yumuşayana kadar, her 2 dakikada bir çevirerek, pirzola, rosto düzenleyin. 10 saniye içinde, rulo içini kızartmak Yanmışlar olmadığından emin olun.
6. bileşenlerinden üretilen hamburger toplamak: daha sonra alt yarım çörekler marul yatak, - pirzola, soğan halkaları, daire domates, salatalık dilimleri ve mayonez, ketçap veya hardal ile yağlanır silindirlerinin üst yarısını kaplar.

ABD dışında alışılmadık hamburger bir tür vardır Amerikan yemekleri, birçoğu isimler. Temel fark - doldurma içinde:

• Cheeseburger - ille peynir içerir.
• Vejetaryen burger - vejetaryen, et içermez.
• Tofuburger - tofu et dolum yerini alır.
• Eggburger - yerine et kullanılan yumurta.

Elmalı turta Amerikan tarifi

Amerikan mutfağı geniş pişirme ve tatlılar olmadan düşünülemez. dondurma dayanmaktadır tatlı, - En sevdiğim tatlı yemekler ünlü elmalı turta, New York cheesecake, çikolatalı kek, muz bölünmüş olan çikolata parçaları ile kurabiye.

elma dolgulu Kek tarifi birçok mutfaklarda mevcuttur, ancak yalnızca ABD'de bu tatlı diğer geleneksel Amerikan yemekleri kadar popüler hale gelmiştir. Elmalı turta Amerikan mutfağının sembollerinden biridir.

Yani bu Apple payını hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gerekir:

• Elmalar - 1 kg.
• Kahverengi şeker - 230 g
• Üst sınıf buğday unu - 400 gr
• Tereyağı - 225 g
• Zemin tarçın - '15
• Tavuk yumurtası - 2 adet.

hazırlanması:

1. İlk olarak, daha sonra bir halo veya mutfak robotunda dayak, mevcut şeker ve eritilmiş tereyağı yarısını karıştırın gerekir.
2. kütle elde çekiç 1 yumurta sarısı ve 1 dakika diğer yumurta çırpıcı ağırlığı. plastik bir torbaya sarın ve 40 dakika bir buzdolabında soğutulması için daha sonra çıkarılır, un ve hamur 350 g ekleyin ve.
3. Deriden serbest elma yıkandı çekirdek kesilmiş ve tohumları çıkarın ve ince dilimler halinde kesilir: iç hazırlanır. bir un karışımı (50 g), toz şeker (150 g) ve tarçın serpin elma.
4. Fırın ve sıcaklık 180 ° olarak ayarlanır. o ısınırken, hamura 1/3 dışarı rulo ve tamponlar unutmadan, yağlanmış form üzerine koymak gerekir. haddelenmiş hamur doldurma koymak için hazır üzerinde, üst meyilli kalan kapak ve kenarları sıkıştırın. Bir çatal ya da bıçak ile Prick kek, buhar dışarı çıkıp hamur şişirmek. Bir test kırpma olsaydı, pastayı süslüyor olabilir.
5. Bir elma pasta üst kısmı pudra şekeri serpin ve lezzetli kabuk kadar 40 dakika pişirin fırında göndermek, kalan proteini smear. Fırından Ispokshiysya pasta ve 10 dakika boyunca soğumaya bırakın.

bölüme elmalı turta kesin ve çay ile hizmet vermektedir.

Amerikan krep - Gözleme

Popüler Amerikan mutfağı Gözleme kadar yuvarlak gür krep denilen olmadan hayal etmek zor. Pek çok Amerikalı, kahvaltıda ekleyene ve genellikle akçaağaç şurubu, reçel veya fıstık ezmesi püskürtme, en az 6 adet miktarda yemek.

Gözleme, geleneksel krep farklı olarak, bağlı uzun çırpma proteinlere gözenekli bir yapıya sahiptir. Hamur Pancake hazırlarken, böyle bir muz gibi herhangi meyve püresi ekleyebilirsiniz. Hamur kakao eklerseniz, çikolata Gözleme elde edilir.

Ürünler gözleme hazırlanması için bileşim:

• Buğday unu - 255 g
• Yumurta - 4 adet.
• Süt - 235 mi.
• Iyotlu tuz - 4 yıl
• Şeker - 30 g
• Zemin tarçın - 5 g
• Söndürülmüş soda - 6 g

Pişirme adımlar:

1. Sarısı ihtiyaç buzdolabına koyun için ise proteinlerinden ayrılmaktadır. Derin bir kapta, pürüzsüz kadar sarısı, şeker ve tarçın ovalayın.
2. sarısı çanak süt fincan dökün ve daha sonra biraz daha karışımı elde edilen fırçalamak.
3. kitle çıkan şamar çırpma devam yumurta süt sıvı elenmiş un ile kaseye dökün. Burada sönmüş soda ekleyin ve kase içeriğini karıştırın.
4. topak oluşumundan kaçınarak yumuşak kadar elde edilen hamur çırpma getirin. Elde edilen kütle kalın olmalıdır.
5. soğutma soğutulmuş proteinlerden, 1 dakika boyunca bir karıştırıcı ile katı bir köpük halinde tuz ve çırpılmış ekleyin.
6. Dikkatle, hamur içinde çırpılmış protein kütlesini eklemek tahta spatula ile karıştırın.
7. Bir yapışmaz kızartma tavası önceden ısıtın ve tereyağı bir çay kaşığı eritin.
8. yapışmaz kaplama ile ısıtılmış bir tava üzerinde küçük bir pota Pancake paylaş ve her iki tarafta 2 dakika pişir. plakaya vardiya ve bir sonraki bölümü için pişirmeye devam etmeye hazır çakılırsan. Bu arada, tava yağına Pancake'te beri daha şişman olmamalı gerekli değildir ve daha sonra kuru bir tavada üzerinde pişirilir.

Tereyağı ile tat şurubu, reçel veya gres dökmek için hazır çakılırsan.

Amerikan yemekleri, fotoğraflar, bunlardan olağanüstü tat iletmek hazırlamak herkesi memnun etmek emin olamaz.