Ne kadar çabuk turşu domuz şiş - tarifleri

ne kadar hızlı Açık marine domuz şiş, ülkemizin birçok şefler tarafından bilinen. Sonuçta bu yemeğin uzun bizim için bir gelenek olmuştur. Sıklıkla bahar-yaz sezonunda pişirilmektedir. Her ne kadar sık sık barbekü ve kış tatillerini yapmak.

Eğer domuz ne kadar hızlı marinate şiş bilmiyorsanız, o zaman bu maddede bahsedeceğiz. Seni ondan mümkün olduğunca bir tabak lezzetli ve sulu hale öğreneceksiniz.

genel bakış

Ben çabuk domuz şişi marine nasıl söyleyecektir önce, ya bu yemeğin söylemeliyiz.

Şiş kebap Avrasya'nın göçebe halkların geleneksel yemektir. Tipik haliyle, birinci salamura ve daha sonra kömür üzerinde hazırlanan bir kıyılmış koyun ya da diğer et vardır. Çoğu zaman, bu çanak metal ya da ahşap şiş, hem de mangal kullanılarak yapılır.

Ham malzeme seçimi

Hızla domuz şiş kebap için et bir sorun değildir marine. Ama bundan önce, doğru seçilmelidir. Ürün olarak taze değil, eşleştirilmiş olmalıdır. Çoğu zaman kürek kemikleri ve bacak gibi yemekler kaburga, hem de et için de kullanılır.

Bu unutulmamalıdır ki bugün barbekü kullanım sadece hafifçe kokulu domuz ve kuzu, ancak sığır ve hatta kümes için. Bu arada, İkinci seçenek en ekonomik, ancak daha az lezzetli değil.

Ne kadar çabuk domuz turşu şiş?

Şu anda domuz, kuzu, sığır ve tavuk kebaplar yemek pişirmek için kullanılan çeşitli Soslar, büyük bir sayıdır. Hangisi kömürlerin üzerinde et pişirmek için seçim - bu size kalmış. Bu yemeğin gerçekten lezzetli çıktı etmek Ama, düzgün marine edilmelidir.

Eğer pişirme bilmeniz gereken ilk şey, oda sıcaklığında olması gereken bir şiş kebap için o et. Hızlı bir şekilde (yaklaşık bir saat) emmek için tek yol, kullanılan tüm baharatlar ve baharat özümsemeksizin.

yanlış bir yoldur - Birçok aşçılar yanlışlıkla domuz şişi marine etmenin en hızlı yolu olduğuna inanıyoruz. Bu nedenle, en ev kadınları gündüz veya daha uzun bir et ürünü ıslatmak. Ancak, böyle bir süreç çok lezzetli ve sulu değil yapar domuz eti, tüm suları serbest yardımcı olduğunu belirtmek gerekir. Eğer şiş kebap marine başlamadan önce Dolayısıyla, et tamamen çözülmüş olması gerekir. Eğer dondurulmuş domuz ıslatmak karar verirseniz, baharat ve çeşniler batırılmış parçalara birkaç saat gerekecektir.

Nasıl şiş marine etmek domuz? en tarifleri

Yukarıda belirtildiği gibi, pek çok yolu vardır eti marine nasıl bir şiş kebap için. Geleneksel bir tarifi Baharatlama normal bir mayonez olarak kullanmak biridir. Eğer böyle bir tabak, onun hazırlık sürecini yapmadım, biz şimdi açıklanmaktadır. Bunu yapmak için gereken:

• yağ, az miktarda domuz - yaklaşık 3 kg;
• Mayonez zeytin - 100 g;
• salça - Büyük kaşık;
• tuz, kurutulmuş dereotu ve biber - uygulamak tatmak;
• 2 adet - beyaz soğan kafa.

İşleme et

Ne kadar çabuk turşu şiş? en iyi yolları böyle yemekler garip bileşenlerin kullanımını gerektirmeyen hazırlamak.

Et sırılsıklam başlamadan önce, tüm olmayan yenilebilir öğeler keserek, iyice yıkayın. Ardından, twit domuz kesim lifler tek parça sadece et değil, aynı zamanda biraz şişmandı ki. Bu kebap daha sulu ve lezzetli yapacaktır.

marine süreci

Domuz uzun ve dikdörtgen parçalar halinde parçalanmış sonra, bir emaye kase yayıldı ve tuz, mayonez, salça ve biber ile tatlandırılmış. Ayrıca soğan ve kurutuldu dereotu büyük halkaların et ilave edilir.

Bütün malzemeyi eller karıştırın, onlar bir kapak ile kapatın ve 1.5 saat boyunca bir kenara bırakın. Bu kez eti marine için yeterlidir. Ama oda sıcaklığı oldu sadece. Eğer soğutulmuş domuz ıslandığında, belirtilen zaman geçilmez katına ve şiddetle donmuş ise - bu dört katına.

domuz için soğan marine Doing

Şimdi hızlı domuz şişi marine nasıl biliyoruz. yemeklerin Tarifler çok basittir.

İlk barbekü pişirmek işlemi gerçekleştirirken, soğan marine denemenizi öneririz. Onunla bir et yemeği sadece çok kokulu, ama aynı zamanda inanılmaz sulu olacak.

Yani, barbekü için satın almanız gerekir:

• yağ, az miktarda domuz - yaklaşık 3 kg;
• Khmeli suneli - 1.5 büyük kaşık;
• Taze bal - 15 g;
• Beyaz soğan kafa - 8 adet;.
• sofra tuzu ve karabiber - uygulamak tatmak.

hazırlanması için proses,

domuz marine geçmeden önce, düzgün hazırlanmalıdır. Sadece bir şiş kebap et her zaman eşit muamele olduğuna işaret etmek istiyorum. Domuz de ılık su ile yıkanır ve daha sonra tüm çizgileri ve filmi çıkarın. Bundan sonra, dikdörtgen parçalar halinde doğranmış. Bu lifleri sitem olun.

Bu arada, hatta dondurulmuş et ürünü kesmek için arzu edilir. Sonra tamamen çözülmüş olması gerekir ve daha sonra marine başlayın.

marine hazırlamak için, soğan suyu kullanmaya karar verdi. Bu kolaylaştırdı. Sebze kabuğu temizlenmiş ve daha sonra küçük bir rende ile sürülür. Bundan sonra çok ince değil gazlı bez koymak ve kuvvetle sıkmak. Daha sonra, elde edilen suyu taze bal ilave şerbetçiotu-suneli zemin biber ve sofra tuzu. Tüm malzemeyi iyice karıştırılır ve onlara et ürünü dökülür.

(Sıcak) Bu turşusu domuz iki saat batırılmış. Bundan sonra, şiş üzerine itti ve geleneksel şekilde kömürlerin üzerinde pişirin. Elde edilen çıkış çok lezzetli, sulu ve lezzetli bulaşık olduğu not edilmelidir.

Domuz mangal Kiraz turşusu

Şimdi barbekü için domuz marine konusunda hiçbir fikrim yok. yemeklerin Tarifler, not aldığınızdan emin olun.

Eğer tatlı soslu et yemekleri seviyorsanız, bu yöntem barbekü favori haline gelecektir. Domuz, batırılmış kiraz suyu, inanılmaz sulu ve lezzetli döner. Bu yemek özellikle adil seks ve çocukların temsilcileri gibidir. Bunu uygulamak için ihtiyacımız olacak:

• yağ, az miktarda domuz - yaklaşık 3 kg;
• Konsantre kiraz suyu - 200 mi;
• tatlı kırmızı biber - büyük kaşık;
• Tuz - uygulamak tatmak;
• Kuru kırmızı şarap - 100 ml.

hazırlama yöntemi

Biraz daha yüksek işlemini tarif çünkü barbekü için domuz nasıl işleneceğini Hakkında, biz söylemeyeceğim. turşusu gelince, o zaman özel bir yaklaşım gerektirir.

az yağlı domuz yığınları derin bir emaye tavaya koyun ve sonra tat ve tatlı kırmızı biber ekleyin tuz ekleyin edilir. Böyle bir et ürününde 20 dakika başlık altında bırakılır. Bundan sonra, kuru, kırmızı şarap ve konsantre vişne suyu boşaltılır.

, Malzemeyi eller Stir tekrar kapatıldı ve 90 dakika marine bekleyin. Bu süre zarfında et parçaları tamamen kiraz suyu ve kuru kırmızı şarap tatları ıslanmış.

barbekü için Domates turşusu

barbekü turşusu hazırlanırken büyük bir olay değil. Önemli olan - sadece kullanmak malzemeyi birbirine uygun ve yeterli baharat ekleyin.

domates hayranları için marine domates ve domates suyu ile bir tabak yapmak önerilir. Önce Ama her şey.

Yani, kömürlerin üzerinde sığır akşam yemeği hazırlamak için önceden satın olmalıdır:

• yağ, az miktarda domuz - yaklaşık 3 kg;
• Domates suyu - 150 mi;
• marine domates (en iyi ev yapımı kullanmak için) - 4 adet. 150 ml tuzlu su hacmi +;
• Kırmızı soğan başı - 2 adet.;
• sofra tuzu ve karabiber - uygulamak tatmak.

barbekü için et marine

barbekü için Domuz eti yağ küçük bir miktarı ile satın alınmalıdır. çok şişman ürünün, o yemeğin çok yüksek kalorili ve tatsız dışarı dönecek. Tersine, yağsız et satın almak, bu sadece yanmış ve ayrıca kuru ve lifli olur.

domuz istenen miktarı elde edilecek sonra, dikkatli bir şekilde muamele edilmiş ve ortam parçalar halinde kesildi. Sonra domates suyu dökün ve iyice karıştırın, masa tuz ve karabiberle tatlandırın. Bundan sonra, bir kaç almak salamura domates ve sert kabuklu onları serbest bırakın. Daha sonra onlar blender kase yayıldı ve en çırpılmış maksimum hıza.

Elde edilen domates püresi et ilave edilir. Ona göre de dökülür ve tuzlu. Aynı kaba lezzet ve aroma için kabaca kırmızı soğan halkaları doğranmış yerleştirilir.

Sonuç olarak, tüm bu malzemeyi 1,5 saat boyunca oda sıcaklığında kapalı ve sol iyice karışık elleri. et ürünü yapmak için Verilen yeterli zaman turşusu bir kısmını emmiş, bu güzel kokulu ve sulu hale geldi.

Bir kez domates macerate et salamura edilmiş, ahşap veya metal şiş sinirli ve sonra kömür üzerinde klasik şekilde hazırlanmış.

Tabloya takdim gibi?

Sadece sıcak halde sunulan domuz masa şiş belirleyin. Bu şiş doğrudan aile üyelerini sunulmaz veya bir tabakta yayılır. Bu yemeğin ye bir ekmek dilim yanı sıra taze otlar ve sebzeler ile önerilir.

garnitür ile birlikte beslenen bazı daha önemli yemek barbekü domuz hostes için. Ancak bu durumda, bulaşık mide ve besleyici için daha zor olacaktır.

özetlemek gerekirse

Bu makale size çabucak et şiş üzerinde marine nasıl birkaç yolu sunuldu. Yukarıda tarif edilmiştir marine tarifleri, baharatlar ve çeşniler dahil olmak üzere, maddeleri tamamlamak mümkündür.