Şarap "Jerez de la Frontera" 1775 bağbozumu

"Jerez yararlıdır. O beyinde biriken aptallık, vahşet ve karanlık sürücü olacak ve düşünce kanatları verdi ...". Hem de her Shakespeare söyledi.

cam Güneş

herkese tanıdık İlginç bir tabir. Birisi bir sergi, bir kitap ya da boyama gibi diyoruz ve ifadesini açıklayan bir makale için İspanyol insanlar şarap "Jerez de la Frontera" 1775 bağbozumu gururu oldu ederim.

Ne köpüklü cam pusuda? asma, güneş ışınlarının veya asırlık tarihini büyüyen üzüm hamuru, elverişli iklimi, davetkar aroması?

Belki biri adına veya amaca ulaşma için içeceksiniz, birileri keder ve üzüntü gözyaşları boğmak için içeceksiniz. Yine de, köpüklü şarap kullanımı - içme veya kültür?

insanlar üzüm içki gerçek tadı bildiğimiz için, tartışmalar ve tartışmalar sürüyor. hayat zevk - Diğerleri Bazıları günah suçluluk aşkı inanıyoruz. Ama her birimiz kendi yoluna hayatı yorumlaması nedeniyle olası insanlar, bu sorunun cevabını bulacaksınız olduğunu ...

Şehir, şarap batırılmış

"Jerez de la Frontera" - Endülüs'te tepelerinde adını veren kasabasında doğdu şarap. Orijinal sadece İspanya'da üretilen ve 1996 yılından bu yana, başka hiçbir içecek şarap şeri gurur başlığını giymek hakkına sahip değildir.

MÖ yaşadığı Fenikeliler, Endülüs topraklarında ormanları kestikten. çöle arazi dönüşümünü önlemek için, onların üzüm bağları ve zeytin dikti. insanlar için karlı bir iş haline şarap ve yağ satışını dönüştürülmüş bitkilerde iklim ve toprak Yakında zarif etkisi.

Arapların toprakları ele geçirmesinden sonra içme alkol Kur'an tarafından yasaklanmış, çünkü üzüm bağları yok etmek istiyorum. Ama sakinleri aksi savaşlarda sonra asker iyileşmek için yardımcı olan üzüm yok olduğunu açıklayan bitkiyi terk istilacıları ikna etti.

Hıristiyanlar, savaştan önce iyi hastalıklar için şarap ve sarhoş bir gazlı içecek bir bardak kabul Araplar, ücretsiz arazi, kendi görüşüne göre, savunucularına ve atlarını cesaret verdi.

1264 yılından bu yana şarap ürünlerinin üretimi sadece manastır ele alacaktı. Amerika'nın keşfinden ve artan talebin olasılığı sonra.

Zaten 15. yüzyılda İngiltere'ye ithal "Jerez da la Frontera" in, fakat sakinlerinin zor söyleniş "şeri" denir.

Birçok kişi şarap üretim teknolojilerinin çoğunluğu Fransa'da ortaya çıktığını biliyoruz. "Jerez de la Frontera" - şarap, bunların üretim yöntemleri İspanya'da geliştirilmiştir olarak bir istisna vardır.

Bugün, şarap mahzeni - sadece köpüklü içecek depolanan bir yerdir. Kentin büyük bir alanı işgal eden, ilk Jerez de la Frontera şehrinin konukları karşıladı konumlar dönüştü.

En pahalı ve ünlü şeri Fotoğraflar

Resmi rakamlara göre, onun koleksiyonunda Kırım Massandra 5 böyle şişeleri vardır. 11 yıl önce Sotheby'sde 50.000 $ için bir tane sattı. Ve yılın Eylül ayında, yönetim bir milyon euroluk bir şişe yardım etmeye planlanmış.

kabarcıklı içecek hiçbiri 1775 yılında "Jerez de la Frontera" şarap koleksiyonu şişe kadar dikkat çekmemiştir.

arasında Kral onların

şarap güçlendirilmiş - ince ruhlar bir fan veya uzman Sherry biliyor. Bu "aperatif kralı" olarak anılmıştır zengin lezzet ve güçlü iyileştirici özellikleri ile karakterizedir. Ama iştah heyecanlandırmak için sadece mümkün zayıf bir şeri likörü, kabul edilemez.

sindirim sisteminin çalışmasını iyileştirmek ve bir tatlı tatlı çeşitleri sığdırmak için. Ama gerçek obur onun yönlülüğü kolayca içmek masa şarabı yerine bilir. O bacaklar, kuzu veya deniz olsun, herhangi bir çanak için idealdir. Örneğin, deneyimli bir aşçı o podkopchonnoy balığa ya deniz belirli türde sağ şarap seçmek için ne kadar zor olduğunu bilir. Ama bu sorun şeri için geçerli değildir. Onun lezzet dahi balık yağı güçlü bir kokusu öldürmek mümkün olmayacaktır.

Gerçek şeri tadı orijinaldir ve puro dumanı için mükemmel bir müttefik olabilir. Hatta kahve ile başvurabilirler. Buna ek olarak, şarap "Jerez de la Frontera" (İspanya) bir şişe, sadece kendi yaratılış katılabilir ayrıca gıda arzını eşlik etmenin yanı. soslar ve mutfak katkı maddelerinin hazırlanmasında kullanılan bu şarap. Ve restoran eleştirmenler, onun temelinde hazırlanan yemekler göre, tat eşi daha yoktur.

Coğrafya şeri

Birkaç yüzyıl İspanyol arazi şarap üretimi için gizli tarifi tuttu "Jerez de la Frontera." Diğer ülkeler ve kıtalar Mastering bırakma süreci 20. yüzyılda başladı.

Bulgaristan, ABD, Fransa, İngiltere, İsviçre ve Rusya'da üretilen şarap içecek şeri benzer.

Rusya'da köpüklü içecek "Jerez de la Frontera" yapmak için İspanyol maya ilk kullanımı 1910 yılında gerçekleşti. Bu tarifi örnekleri için hazırlanmıştır gibi erken 1948 olarak biz Türkmenistan, Dağıstan, Moldova, Kırım ve Krasnodar'da üretilmeye başlandı.

"Massandra" - Çok az insan şarap üreten tek marka, "Jerez de la Frontera" için kalite ve tat yaklaşmak biliyoruz. Bu içecek orijinal üretim standartlarını karşılamaktadır. Onun sadece İspanya'da olduğu gibi, zar gibi maya dayanarak yaptı. Fransa'da bu saman veya Endülüs, şarap denir.

Popüler İspanyol sherries

"Fino" "ince" veya "mükemmel" olarak çevrilmiştir. bu en kuru tüm türleri içinde, soluk sarı bir renge sahiptir ve 15.5 ila 17% alkol ihtiva etmektedir. Acı tat badem için benzer hale getirir. Dayanıklılık Dönemi "Fino" 3-5 yıldır.

Sanlucar de Barrameda alanında şeri grubu "Fino" mensup, şarap "manzanilla" üretilmektedir. Nedeniyle üzüm büyüdüğü nemli iklime, içmek daha yumuşak ve güzel kokuludur. Olgun içecekler "Manzanilla Pasadena" kale ve% 20 ulaşabilir.

"Oloroso": - şeri başka tip (İspanyolca "kokulu".). Şarap kale% 18 ulaşamayacaktır olsa da, filmin altında tutulur. hava ile temas tutarken Bundan sonra, maya uçları ve içecek hayatı, varillerde yaşlanma işlemini başlatır. oksidasyon şarap olup bitenlerin Çünkü karanlık sarıya döner, ve tat ceviz ve tatlı karamel bir kombinasyonu gibidir. "Oloroso" olarak glisin oluşturulur ve o kıvamda biraz yağlı. % 20 - şarap Güç 18 ulaşır. şeri bu çeşitli şarapların grubu "Palo Cortado" ve "Raya Oloroso" sayılabilir. narin ve hoş tadı ile koyu rengin ilk içeceği, ikinci daha yoğun bir renk vardır ve kale asgari% 18'dir.

emilen şeri "Amontillado" nin önceki iki tiplerinin tümü iyi nitelikleri. olgunlaşma süreci yaklaşık 5 yıl sadece kalıp altında sürer. Sonra, içinde flor yıkımının alkol ekleyin ve 6 için ısrar - 7 yıl. "Amontillado" vardır kehribar rengi, % 24 ve fındık anımsatan bir tat alkol içeriği.

değil her zaman istenilen tat almak yönetmek şeri ikincisi tür çok, gurmeler ve tadımcılar tarafından takdir.

Popüler markalar

kabul büyük "Manzanilla" şarap üreticilerinden biri "Antonio Barbadillo." Yıllık şirket Manzanilla'nın 50'den fazla marka üretir.

En iyi tat "Amontillado" Şirket "Duff Gordon." Satıyor

satış hacmi ve yıllık şarap üretiminde ilk yer "Gonzales Byass." kurumsal alır O 1783 yılında oluşturulan, ancak şeri üretim 1835 yılında başladı.

Her yıl şarapların geniş bir yelpazede üretir, böylece Günümüzde bir şirketin holdingler, üzüm bağları 2000 hektar arasındadır. Bu, dünyada popüler ve "Fino" satış üreten şık bir tadı vardır - "Tio Pepe"

Tıbbi özellikleri ve yorumlar

"Güneşin İçecek" dünya çapındaki serbest bırakıldı, ama İspanya sana beyaz kuvvetlendirilmiş şarap gerçek tat verecektir "Jerez de la Frontera." Bunun Yorumlar yalnızca sindirim için sadece lezzetli ve faydalı olduğu gerçeğini teyit etmektedir. "Gerçek" köpüklü Günlük içme bir bardak, koroner arter hastalığı karşı vücudunuzu önleyebilir. Sherry da zararlı kolesterol vücuda sızar.

Ve büyük, gerçek "Jerez de la Frontera" kime ait yaklaşık tartışma İspanyollar yüzleşmeliyiz. Ve biz onun harika bir tadı ve enfes şeri hoş kokusu rağmen hatırlamalıyız - alkollü içecek ve onlar istismar edilmemelidir.