Sarımsak ile patlıcan Evrensel meze

Reçete sarımsak ile patlıcan çok çeşitli vardır. XVI yüzyıldan beri, ve onu bir sebze Hindistan'dan Avrupa'ya geldi o zaman oldu, aşçılık hayal bunu yapmanın çeşitli şekillerde ortaya attı. Bu meyvenin tadı yana Solanaceae familyası inexpressive, daha sonra gıda yemekler gölge nüansları hakim olacak farklı malzemelerle sonsuz değişebilir. Sarımsak ve fındık veya peynir ve mantar ile "Teschin dil", "İmam memnun", patlıcan - her yeni puding eşsiz aroması ve heyecanlar memnun hac. Ve masanızda bu atıştırmalıklar devam popülerlik keyfine varacaksınız.

Basit bir kızarmış patlıcan tarifi sarımsak

hiçbir fırfırlar, sadece biraz mavi, sarımsak, un ve bitkisel yağ - en temel tarifi ile başlayalım. Her şeyden önce, sen meyve acı tadı ortadan kaldırmak gerekir. Nasıl? Sadece tuz ile (çevreler veya dikdörtgen dilimler halinde) sebze ve sezonu kesti. Bir saat soğuk su ile sonuçlanan sıkmak nem ve yıkama sonrası. Daha sonra, herhangi bir bitkisel yağ dökmek (tercihen oluklu alt) ile yangın kap üzerine konulabilir, ve bunun kalsine zaman, patlıcan parçaları yayılmış, ön-çalışma un. esmerleşme kadar her iki tarafını da kızartın. Fazla yağı çıkarmak için kağıt havlu üzerine hazırlanan sebze koyun. Sarımsak pişman değil - çanak kokmak verir. basın yoluyla dilimleri sıkma veya ince doğrayın ve kavrulmuş ve nihayet patlıcan dilimleri ovmak. İsteğe bağlı olarak, küçük mavi çevreler mayonez, rendelenmiş peynir ve kiraz domatesleri dekore edebilirsiniz.

patlıcan Rolls sarımsak tartar ile

Bu reçeteye göre, üç adet yaklaşık 5 mm kalınlığında uzunlamasına levha halinde kesilir sinenkie. Tuz, önceki tarifi olarak, yavru süzerek. sarımsak bir bütün kafa ince şeritler halinde kesilmiş, iki domates kesmek. domates, sarımsak bir tutam, kişniş dalı (ya maydanoz ve diğer yeşil) ve rulo sarın plaka koymak patlıcan dilim bir ucunda. mayonez ızgara süslemeleri, bir tepside tüm "zarfları" yayın. sarımsak ile patlıcan pişirme bir Gürcü yolu gibi yoktur. Bununla birlikte, bunun yerine, domates orada kullanılan somun macun, işlenmiş peynir hazırlanır, ceviz (150 g), krem, üç çorba kaşığı, üç sarımsak, karabiber.

İbranice sarımsak, kırmızı biber ve kişniş ile Patlıcan

uzunlamasına kesit ile - Üç ya da dört orta büyüklükteki meyve ilk önce kalın rondelalar (yaklaşık 4-5 cm) halinde kesilir, ve. Islanmış ve yavru. Biz doldurulmasına yapmak. Bunu yapmak için, kırmızı dolmalık biber ince kesilmiş tohumlar, shinkuem soğan yarım halkalar, kişniş ve sarımsak sechem 5-6 karanfil temizlenmeli. Tuz karışımı ile sezon, 3 zeytinyağı çorba kaşığı ve yarım limon suyu oluşur. Bu yakıt ikmali sinenkie olarak masaya hizmet verilecek önce birkaç saat bekletin gerekir.

sarımsak ile patlıcan için en iyi doldurma

Onları çok fazla var. Bu yapılan rulo ve yayılması için doldurma olarak olabilir "patlıcan sandviç."

• kızarmış mantar ve soğan, sarımsak, ekşi krema ve ya da mayonez ile karıştırılır;
• sarımsak yumurta peynir yıpranmış;
• yeşiller kereviz ve maydanoz ile kıyma.

sonunda

Bir başka ilginç tarifi. sarımsak, domates, fesleğen yaprakları ve zeytin tuz ve şeker, biber ile zeytinyağı, sezon eklenmesiyle bir saat dörtte söndürmek çekirdeksiz bir blender içinde karıştırın.