Şırınga sosis kılavuzu: açıklama, talimat ve değerlendirmesi kullanımı

üretmek için en farklı ekipman kullanılarak sosis hazırlanması için. Bu öğütücü ve harmanlayan et, ve çok daha fazlası. sosis, sucuk ve sosis üretimi için en önemli araçlardan biri, elbette, ambalaj şırınga olduğunu. Böyle ekipmanın ana türü, yalnızca iki vardır: elektrik ve manuel. Birincisi, genellikle büyük fabrikalarda kullanılır. küçük dükkanlarda manuel kullanım sosis için Şırınga. Bazen bu ekipman bile evde kullanılır.

kılavuzu şırınga tipleri

ambalaj yapısı, bunun sonucu olarak, doldurma altında odanın hacmini esas büyüklüğü değişebilir ve. Ayrıca piyasada bu tip dikey ve yatay ekipman vardır. Ve bu yeterli güvenilirlik ve performans başka türüdür. Ancak, dikey modeller daha az yer kaplar. Ama manuel sosis için yatay şırınga (çok hafif de olsa) ucuzdur. Dik ekipman olarak kıyma yukarıdan aşağıya doğru silindire zorlanır. Yatay olarak - sağdan sola.

tasarım Özellikleri

kılavuzu şırıngalar içinde doldurma odasında altında, tipik olarak bir silindir olarak oluşturulan. Paslanmaz çelik üretimi için bir açıklama kullanılır. Kaydırılan et kütlesi elle silindire sürülür. sarılı kıyma Zımbalama sucuk şırınga vida, kanatlı vida: farklı çalışma organları tarafından yapılabilir. Bununla birlikte, çoğu zaman, elde tutulan bir model, basınç ince bir metal çubuk üzerinde basit bir piston tarafından sağlanır.

Fonksiyon şırıngalar dolgu malzemeleri may iki farklı hızlarda sosis. Dolgu doldurma, özellikle büyük, genellikle yavaş modda yapılır. piston hızı düşük olduğu zaman, kabuk boşluksuz ile, mümkün olduğu kadar eşit kıyma ile doldurulur. silindirden şırınga çekerek ve bir sekme ile doldurma bölmesi içine düşürülmesi için de çalışmaz Hızlı mod, en az Bu modellerde kullanılır.

Aslında, hareketin kendisinin çalışma vücut kolu operatörün basit mekanik dönme kaynaklanmaktadır. Ve dikey ve yatay bir model, metal çerçevenin yan duvarı üzerinde yer almaktadır.

ek elemanlar

ekipmanlarla komple böyle manuel sosis için bir şırınga olarak, genellikle farklı çaplarda biraz uzun içi boş metal memelerini gider. Bu onlar üzerinde ve et paketleme için yapay, doğal veya bioobolochka taktı. Bu unsurların çapına bağlı olarak, kalın veya ince sosis imalatı için tasarlanmış olabilir. huni bölmesi için bunlar özel büyük metal somun vidalanır. Paslanmaz çelik gibi, püskürtme memesine odası. iç yüzey bu yana, çok kolay bir kabuk içinde bir çok düzgün, daha kıyılmış kıyılmış yapraklı.

Şırınga Konut

Evde, sosis hazırlanması için yaygın olarak huni öğütücü sabitlenmiş basit plastik ağızlığı, kullandı. Ancak son zamanlarda, üreticiler küçük (3-5 litre) sosis şırıngalar üretmeye başlamıştır. Bu model, ev kullanımı için olmak üzere edilebilir seçin. Manuel şırınga alım bu hemşireler domuzlar, koyunlar ya da buzağılar için örneğin iyi bir çözüm, olacaktır. Kesim sonrası bağırsak genellikle birçok, ve bu nedenle, ekipman varlığında et kısmı hemen doğal ve lezzetli ev sosis hazırlanması konabilir olduktan sonra.

nasıl kullanılır

Kolay manuel sosis için bir şırınga olarak, böyle bir yapıyla çalışmak. sığır, kuzu veya domuz adet basit bir kıyma makinesine bükülmüş ve odanın (sıkı) çakılmış. Bundan başka, silindir ucu yuva üzerinde uygun tespit. İnce - sığır eti ve domuz eti sosis için yaygın olarak koyun eti için, kalın kullandı. Bundan sonra, meme dikkatlice yıkanmış bağırsak konur. Bu katlanmış "akordeon" nin tüm uzunluğundan çekmelidir.

doldurma memesi düzenlenen ve böylece bu çerçeve üzerinde küçük bir kaydırma düğmesi tarafından takip edilir. Daha sonra bağırsağın kenarı hafifçe ileri doğru çekildiği ve bir düğüm bağlanır. Ayrıca dantel veya kalın iplik kullanabilirsiniz. Sonraki fiili baskı olduğunu. tüm kolon dolduğunda, bu memeden çıkarılır ve diğer tarafı tutturmak edilir. Bundan sonra, uzun bir sosis çeşitli yerlerde sektörler, torsiyon cilt ayrılabilir olsun.

Bir şırınga ne kadar

sosis Bu tip cihazlar için fiyat boyutuna esas bağlıdır. Bir hacim bölmesi olan modeller, et büyük bir sayısı için tasarlanmış, çok daha pahalıdır. Şırınga sosis el yapımı 3 litre ya da 5 - ucuz. Genelde, bu tür modellerin fiyatı 9-12 bin arasında değişmektedir. Ruble. Bu tür bir değer olarak kabul edilebilir elektrik modelleri ile karşılaştırıldığında, özellikle yüksek değildir. ağdan çalışan bile çok büyük değil yapıları, 150 bin bulunmaktadır. P.

küçük modeller

Birisi çok pahalı görünüyor bir yatakta sosis doldurma için gerçek bir elle şırınga ise, bunun yerine biraz dolgu basit bir tasarım elde etmek mümkündür. Bu tür ekipman sadece yaklaşık 2000-2500 ruble olduğunu. Silindir mini modelleri küçük bir metal standında yatay konumda monte edilmiştir ve kol bölmesi kapağı üzerinde yer almaktadır. mini iğne nozulları genellikle paslanmaz çelikten yapılmış ve gıda sınıfı plastik değildir. Tabii ki, bir performansın çok fazla, bu model farklı olmayacaktır. mini şırıngada Kamera en fazla 1,5 kg genellikle tasarlanmıştır. Ancak, bu tip ev kullanımı modeli için yine de çok iyi bir seçenek olabilir.

şırınga Yorumlar

Rus pazarında bu tür ekipmanlar çok uzun zaman önce ortaya olmasına rağmen, Rus tüketiciler arasında bu konuda bir görüş zaten oldukça iyi ortaya çıkmıştır. Bunlar uzman dükkanların sahipleri ve sıradan ev kadınları olarak sosisler için basit manuel şırınga iyi yanıt verir. tabii ki, bunların kullanımı ile doldurmak için doldurma Zarf, bir kıyma makinesine kıyasla çok daha rahat. Birçok tür ekipman varlığında sosis yapma işlemidir gerçek bir zevk haline gelir inanıyoruz. nozulları şırınga ile öğütücü aksine, değerlendirme bakılırsa, şimdiye kadar tıkanmış kapılma. Onlar çok daha hızlı çalışır ve çok yüksek bir kaliteye bunların uygulama ile pişmiş sosis, do -, yoğun lezzetli ve boşluklara olmadan.

Bu nedenle, sosis imalatına yönelik şırıngalar, ekipman çok kullanışlı ve yararlı kabul edilebilir. bunları kullanmak son derece kolay. Tabii ki, katı modellerin fiyatı nispeten yüksektir. Ancak, ev sosis, sosisler ve sosis sıklıkta ve konfor ile de hazırlamak isteyenler, hala duruyor bir şırınga satın alma hakkında düşünüyorum.