Strudel Yufka Çeşitleri

Ev yapımı hamur işleri hep çocuklar ve yetişkinler tarafından seviliyorsunuz. Modern dünyada mutfağı biz kendinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz tarifleri çeşitli tanınır.

Yufka hamur nedir?

Filo hamur Doğu ve Akdeniz mutfağında bilinir. o tüm favori çocukluk baklava, hem de çarpıcı Yunan yapar, çünkü öyle ıspanak pasta. Eğer bu testin tüm etli börekler, rulo ve bitirme rulo o bir şey pişirebilirsiniz. ondan Bitmiş ürünler ihale ve ağzınızda eritmek. çok popüler bir tatlı seçeneği - filo hamur strudel.

strudel nedir?

Bu lezzetli pasta Avusturya mutfağı bize geldi. Geleneksel olarak, bir rulo olup , egzoz testi elma ile. Genellikle turta Yufka veya nefes hazırlanabilir. Bu tür tarçın, vanilya, kakule gibi çeşitli katkı maddeleri ile doldurma elma da içerebilir. Bazen bir değişiklik için kızılcık veya kuru üzüm ekleyin. Bugün armut ile strudel tarifleri bilinen - bir daha naziktir. Bu yazıda elmalarla yufka strudel pişirmeye öğreneceksiniz. Reçete fotoğraflar bu süreçte yardımcı olacaktır.

Evde yufka

Bu test hakkında gerçekten özel bir şey yok. Bu hazır herhangi bir mağazada satın alınabilir. Ama her zamanki gibi, ev yapımı yemekler genellikle daha lezzetli taze ve daha güvenilirdir. Eğer zamanınız varsa Yani, kendi filo yapmaya. Hamur tarifleri çoktur ve bazıları farklıdır: bir yere, örneğin, onun içinde yumurtalarını. Bu nedenle, beğeninize bir reçete seçin. Bu bir seçenektir.

Testin imalatı için gerekli:

• un bir fincan;
• 2 çorba kaşığı şeker;
• su yarım cam;
• tuzu tutam;
• kabartma tozu yarım çay kaşığı.

aşağıdaki gibi pişirme işlemdir:

• 50 derece ısı su ve tuz tamamen eriyene kadar burada yayıldı.
• uygun bir kap içerisinde tuzlu su ve bitkisel yağ ilave, un eleyin.
• soda dökün.
• Hamur filo dikkatlice gerekmez yoğurun. En çok sıvı katmayan - tutarlılık istenen hamur ulaşır yoğurma sürecinde. bitmiş hamur elastik olmalı ve ellere yapışmaz.
• Birkaç porsiyon bölmek ve her kuvvetle iterler.
• Rulo boncuklar, streç film ile bunları kapsayacak ve yaklaşık bir saat boyunca buzdolabında koydu.
• Daha sonra, mümkün olduğu kadar ince her bir parçayı rulo.
• Bundan sonra, tabakalar ters yönlerde silah uzatmak için gereken, fakat dikkat ederek yırtılmamasına. Hamur neredeyse şeffaf olmak, kağıt gibi olmalıdır.
• Hazır parşömen kağıtları aktarın. Eğer hamur donup değilseniz, o zaman hızlı bir şekilde kurumasını ve kırılgan hale gelebilir gibi nazikçe, ıslak havlu rulo ve çıkarın yuvarlayın.

Bu arada, dondurucuda bitmiş hamur altı aya kadar saklanabilir. onun özelliklerini kaybeder çünkü sadece, iki kez donma yok.

elma yufka Strudel

Bu rulo yapmak için, yufka yaklaşık 20 sayfa ve elma yaklaşık 1 kg gerekecektir. Bunlara ek olarak:

• limon suyu;
• üzüm veya isteğe bağlı kurutulmuş meyveler - 100 g;
• unu;
• yağ - 150 g;
• Şeker - 100 g;
• tarçın - yarım çay kaşığı;
• dekorasyon için pudra şekeri.

Yaklaşık 40 dakika - yufka strudel toplam pişirme süresi.

• Soyulma elma, çekirdek ve ince pirzola çıkarın. elma karanlık değil, onlar, limon suyu dökün olmalıdır ek olarak, bir daha hassas tat strudel verecektir.
• bunlar büyük olduğunda 10 dakika kaynar su içinde kuru meyve emmek, ince kıyılır.
• hamur alt tabakasına çalışma yüzeyi tutam un üzerinde takılıp değildir.
• Sonra, hamur tereyağı ve döşeme sayfaları eritmek teker teker yağlamak gerekir. Eğer fırın kurur içinde hamur sayfaları yağlamak ve tatsız yoksa. Böylece, 10 yaprak kabartmak.
• kurutulmuş meyve veya çilek ile karıştırılmış Dilimlenmiş elma, şeker ve tarçın serpin. Karışım, fazla suyu olmayan, kuru çıkmak gerekir. Yarı soslar yaprak filo rulo koyun ve sıkı zaschipnuv kenarı döndürün.
• Bir pişirme strudel üzerinde yayılmış aşağı dikiş gerekmez. Kalan yaprakları ve elma dolum diğer yarısı ile tekrarlayın prosedür. En iki strudel tekrar yağlanmış.
• Fırın 200 ° C sıcaklığa ısıtılmalıdır Pişirme süresi - 20 dakika. Isteklilik strudel rengi görmek - bu altın olmalıdır.

Rolls sonra pudra şekeri serpin, biraz serin verin. filo hamur Sizin Strudel hazır!

peynirli yufka hamuru Strudel

Bir diğer düzenleme, turta, daha az lezzetli. Bunu yapmak için, ihtiyacınız olacaktır:

• Düşük yağlı peynir - 200 g;
• Yufka - 20 yaprak;
• yağ - 150 g;
• yoğurt - 3 yemek kaşığı;
• vanilya - tutam;
• şeker - 2 çorba kaşığı;
• çilek - İstek üzerine.

• Preparat tarifi filo hamur başka benzer.
• Sen tereyağ ihtiyaç ve sayfaları teker teker kabartıp.
• bir rulo üzerinde 10 sayfa alır.
• şeker, vanilya ve çilek ekleyin, dolum hazırlamak iyice karıştırın, (az yağlı ekşi krema ile değiştirilebilir) yoğurt ile süzme peynir karıştırın. yumuşak kütlesi kadar karışım blender yendi.
• yağlanmış Test sayfalarda yer Yarım kilo. Dikkatle bir rulo halinde sarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
• Hamurun geri kalan 10 yaprakları için kullanılan dolgu ikinci bölümü.
• 200 ° C'ye ön ısıtma fırını Fırında 15-20 dakika için kağıt ruloları.

Afiyet olsun!