Biber Acıka: Abhazca gerçek tarifi

Kim sadece yazarlık veya bu adzhika oluşturulması atfedilen! Ve ancak bileşenler dikkate ne temel bileşeni ... Her nasılsa, o mutlaka domates olduğuna inanılmaktadır. Ve bu çok yaygın bir yanlış kanı olduğunu! dan - Çok az insan mevcut Abhaz Acıka biliyoruz biber, hangi neredeyse her şeyi eklenebilir için. Ama temeli o idi. Ve oldu tatlı biber çoğu soslar ve ketchups gelen Acıka kadar farklı kılan.

Gerçek erkekler için Adzhika

Muhtemelen, bu sos başlangıçta onlar için icat edildi. Sadece bir kadın çan biber Acıka onun nazik ruhun doğrultusunda sarımsak, acı biber ve baharatlar dolu kombine farkındadır neyi. Ancak, zayıf seks ve zevk mevsim yemekleri böyle sos. Ancak, geleneksel adzhika daha az keskin varyasyonları ile geliyor. Yani geleneksel tarifi sosu açıklamak başlatın. hemen netleştirin: "ustaları" Acıka reçeteli kullanımı sadece taze. Hiçbir koruma! 800 g ve 200 g Bulgar maksimum atın acı biber ve bir kiloluk soyulmuş sarımsak. Bu temel bileşenler homojen karıştırılmalıdır. İdeal blender; Aynı kıyma makinesi bunları en az üç kez işleyecektir. Kişniş, suneli-şerbetçiotu ve dereotu tohumları da bir havan içinde, bu cihaz ya da öğütülmüş gönderilir, ve daha sonra toplam ağırlığı ile bağlanabilir. Sol - bu belirttiğimiz miktarı, bireysel bir mesele değildir olmasıdır. baharat hemen doğrudur servis edin. Bu arada! biberin mevcut Acıka hazırlarken, ince lastik eldiven kullanmak utanç verici sayılmaz. Diğer ellerde yanık ve kaşıntı birkaç gün olacaktır.

Domates severler ve kış stoklarının destekçileri

zorluk domatesin sosu kabul olanlar, önerilen reçete için mutlu olacak. Bu şekilde, doğal Acıka biber değil, domates ve diğer hoş ilaveleri ile hazırlanabilir için. Ve bu sıradan kıyma makinesinde çok yararlıdır! O domates, biber ve bir kilo gram 150-200 akut 3 kilogram ezilmiş. yarım tuz fincan şeker üç yemek kaşığı domeshivayutsya kütle - ve buzdolabında gece kaldırılır. elde edilen sıvı boşaltılmalıdır - bu gereksizdir. biber Dahası bu tür Acıka steril bankalarda genişletilmiş ve depolama için gönderilir ve başarıyla günlük yemeklerde kullanılabilir yapılabilir.

horseradish Acıka

Bu daha da ateşli versiyonu - sadece güçlü ruhu için! Doğru, çok Domatesler, ancak halkımız için - bu çoğu. (- Aksi ketçap bazı olacak, tatlı biber hala Acıka) tatlı biber - domates ve bir iki kilo atın. (Bu, bir kıyma makinesi veya blender olduğu) aynı biber ya da "ışık", sarımsak ve horseradish 300 gram konur için. Elde edilen püresi cam sirke tepesinde ve tuz aynı miktarda kadar doldurun. (Bir saat içinde oldukça dörtte) tepesinde birikmiş olan tüm sıvı karıştırıldıktan ve yerleştikten sonra bu birleştirir. Sizin "bok" Acıka Bulgar biber hazır! kol bankalar altında sıkışmış üzerine Genişleyen onların kapaklarını (evet hatta urganlar) kapatın ve onlar gerektiğinde anı bekliyordum buzdolabında vardır.

kabak Acıka

tarifler sadece çeşitli becerikli hostes değildir! Vardır, örneğin, biber ve Acıka, kabak tarifi zenginleştirilmiştir. ayrı ayrı, bir et öğütücüsünde ezilmiş için 2 pound büyük kabak çekirdeği olmayan, soyulmuş, ve başka bir kapta - iki keskin biber, otlar ve sarımsak tercih iki kafası. Gelen kabak püresi , bankası (400 g), kalın bir domates püresinin koydu ayçiçeği yağı bir bardak dökülmesi ve şeker (kap) ve tuz (2 çorba kaşığı) ekleyin. Elde edilen kütle yoğrulur ve 20-25 dakika ateşe konur. İkinci bölümde bitmeden 5 dakika eklenir - yeşil biber ve sarımsak - ve sirke yarım fincan. Biber (pişmiş) Bu Acıka inceden kullanılabilir ve küçük kavanoz, mantar paketlenebilir ve soğutma sonrası kanat geriyor kadar dipli - İhtiyacınız olduğunda.

Domates-elma Acıka

Diğer, daha az ilginç pişirme seçenekleri vardır. Örneğin, bu tür Acıka: domates, biber, havuç ve elma. domates, soyulmuş elma tatlı ve ekşi kilogram, aynı havuç ve iki buçuk kilo hazırlamak için tatlı biber ve 3 büyük pod acı kıyma. kalın duvarlı kap, bu kütle, en az bir saat süre ile kaynamaya gerekir. Gerektiğinde (en azından ara sıra) buna müdahale etmek. Yarım cam uç sirke ve yağ beher döküldü kısa bir süre önce, tuz, istenen miktarda ve şeker yarım fincan ve dahil edilen iki soyulmuş ve doğranmış diş sarımsak ekleyin. Neredeyse biberin hazır Acıka birkaç dakika kaynatın, sıcak sarılmış ve soğumaya bırakılır, geleneksel olarak ters çevirin bankalar, döküldü.

nazik Acıka

O bayanlara uygun başka bir seçenek - akut, ama biraz yumuşatılmış tadı ile. Tüm bu avantajlar erik ver. Taze erik yokluğu gayet, biz biber kilogram dikkate Bir kilogram üçte alır. Ayrıca kafa (kuru tohum da alınabilir) sarımsak ve üç derece acı biber soyulmuş. Tüm rendelenmiş bileşenler salça, şeker ve tuz bir fincan bir kaşık ekleyin tavaya eklenir - istediğiniz gibi. Yarım saat biber tozu düşük ısı karıştırılırken languish olacak Acıka; kış için stok gebe - sonunda, sirke bir kaşık ekleyin. Ama genelde bu sos soğuk hava başlangıcı çok önce yenir.