Sumak - oryantal mutfağı baharat

Sumak - kurutulmuş meyveler yapılmış baharat. Onlar Akdeniz tümüyle topraklarında yetişen sumak denilen bir çalı üzerinde büyür. Çoğu zaman, bu baharat soslar ve marine kullanılmaktadır. Bu lezzet verici koyu kırmızı renk ya Türk piyasada bulunabilir. Aşçılar doğu ve Asya mutfağında kullanırız.

tat nitelikleri gelince, baharat sumak ekşi buruk bir tadı vardır. Birçok ülkede, o limon değiştirir. Bu baharat balık, kümes hayvanları, baklagiller ve sebze ile mükemmel bir uyum içindedir. İran ise, örneğin, pirinç ekleyin. Hindistan, Lübnan'da ve onun eti ovuşturdu. zehirli sarmaşık, bu makalede görecekleri bir fotoğrafın olarak, tuz ve karabiber ile birlikte masaya ayrı çeşni olarak verilir. Ülkemizde, bunların baharat satan tezgahlarda üzerinde, piyasalarda bulunabilir.

ilk önce toplanır çilek, kurutuldu, daha sonra bir toz haline getirilmesi, öğütülebilir: aşağıdaki gibi hazırlayın. Eğer taze meyve, öne çıkacak suyu ovmak ise çeşitli yemeklerde kullanılabilir.

: Ayrıca tıbbi özellikleri vardır baharat, - Sumak

- Sindirim bozuklukları olan kişiler için kullanılması önerilir;

- çilek olarak antioksidan içeren;

- sarmaşık - antibakteriyel özelliklere sahiptir baharat;

- Sistit için çok iyi.

Reçete aşağıdaki sumak infüzyon şifa: o, kaynar bir bardak su ile baharat yarım çay kaşığı karıştırın 15 dakika bekletin gereklidir. o zaman serin, küçük yudumlar olmalıdır atın.

Sen barbekü için turşusu için baharat dökebileceğinizi, et daha lezzetli ve hafif kiraz ortaya çıktı. Lezzetli kebap tamamlamak için, yoğurt veya yoğurt sumak ekleyin. Ayrıca, çeşitli salatalar için lezzetli bir sosu yapabilirsiniz.

baharat kullanımına bazı kontrendikasyonlar vardır:

- bir kişinin artan bir kan pıhtılaşmasını ise;

- gastrointestinal sistem kronik hastalıkların varlığı.

Bir baharat satın aldığınızda, doymuş edilmelidir renk, ve toz tanelerinin büyüklüğüne dikkat edin: bunlar küçük olmayacaktır. en sumak ile bir tarif tavuk bakalım. Aşağıdaki maddeler gerek:

- Tavuk - 2 adet.;

- Kırım soğan - 4 adet,.

- zeytin yağı - 0.5 bardak;

- Pete - 2 adet;.

- sumak baharat - L, 4 saat..

- tuz ve biber;

Kanatlar kravat içine dahil her tarafta tavuk ve ovmak yıkayın, bu yüzden takılıp değildir: hazırlık süreci aşağıdaki gibidir. Bir tavada tavuk kızartma kahverengi oluncaya kadar. Daha sonra, ince soğan kıyılmış ve 8 dakika boyunca aynı tavada kızartın. sumak ekleme, iyice karıştırın ve 2 dakika daha kavurun. Pete yarıda daha sonra bir daire içinde kesilmiş ve olmalıdır. Eğer fırında alacağı formu alın ve tekrar pide, biraz soğan, tavuk, soğan 2 adet koyun. Kazanın üstünde yağ dökün. Son dokunuş: 170 dereceye ısıtılması gerekir 1.5 saat boyunca fırında kuş pide ve fırında kapsayacak. Sen ısınmaz yemek için üstte folyo ile yemeğin kapsayabilir.

Bunlar ağız sulandırıcı yemekler değil sadece zevk tat verir ancak sağlık ve sağlığın mükemmel devlet olacaktır.