Tiramisu kek - gurme için gerçek incelik

Kendi adıma "Tiramisu" için Roma ziyaret kadar bir şey ifade etmiyordu. menüsünden Met - ve çok ilgi olmadan geçti. Ama bir gün arkadaşım ve ben, tüm gösterim korkunç Aç, yorgun ve ıslak, yağmurda Roma yürüyüş vardı. Ve sonra Palazzo Barberini yakınında küçük bir restoran gördük. İşte ihtiyacımız budur! İçinde o turist doluydu, ama biz bir tablo bulundu. Biz menü çalışma başladı. Geleneksel bruschetta bazı yerel çorba, ardından, gerçekten de hatırlamıyorum. İçimden emretti. Sonra garson sordu "Ve tatlı." Seçim küçüktü ama arkadaş kez nefes nefese söyledi: "" "Kek" Tiramisu Burada yemekler, birbiri ardına geldi. Lezzetli oldu, ben şikayet, ama sadece tatlı hatırlayamıyorum. Lezzetli, unutulmaz, muhteşem narin! Pantheon dışına uçan önceki son gecesi, biz tatlı zevk için geri Palazzo Barberini koştu ...

Ben menü kek veya pasta "Tiramisu" görürseniz O zamandan beri, - mutlaka deneyin. Benim için, "Tiramisu" kalite cafe kalitesinin bir göstergesi oldu.

Ama pastanın ne tür? Onun hikayesi ne? "Tiramisu" hazırlanması - Ve bu süreç nedir?

tatlı ismi geçmişi olan .Nachnom "Beni kaldırın" olarak çevirir. bu yemek hakkında Efsaneleri çok gider. Bunlardan biri bu kek ilk Toskana, Cosimo III de 'Medici Dükü için Siena icat, ama 'Zuppa del Duca' adını olmasıdır - ' çorbası Duke' "Tiramisu" ismi sonradan ortaya çıktı. Bu durumda, bu tatlı ünlü Giovanni Giacomo Casanova deneyebilirsiniz.

Başka çok daha yavan sürümü ve zamanımıza Bu tatlı muamele icadını getirir. Wikipedia'da verilen verilere göre, ilk kek "Tiramisu" (değişebilir bu şaheser mucit isim hakkında veri) Treviso restoranda "Alla Bikierere" bazı pasta şefi hazırladı. Ama bu pastayı tadı olsun veya olmasın aşk çok seven kadar önemli değil mi. Lezzetler kez denemek eğer, tekrar ve tekrar arayacaktır önemlidir. Out? Kendin olun.

Nasıl kek "Tiramisu" pişirmek için?

Klasik bir tarifi mascarpone peyniri içerir espresso, şekil bisküvi - yumurta, şeker ve Savoiardi bayan parmakların (15. yüzyılda, resmi Savoy bisküvi beri bilinir) şeker taneleri ile. En tatlı kakao tozu kendini.

O değil tüm malzemeyi mağazalarımızda hazır oldukları açıktır. Sonra farklı soruyu: nasıl pişirmek için evde kek "Tiramisu"?

Cevap ünlü yemek kitabı "Seks Mutfak Dzhakomo Dzhovanni Casanova" Natalia Starostin bulunabilir.

Yani, bir "mascarpon" krem peynir pound veya çok şişman ekşi krema, pudra şekeri, dört yemek kaşığı, dört yumurta, 250 gram ile ilgili aromalı bisküvi paketleme, örneğin Marsala" gibi güçlü tatlı şarap ortalama kahve fincanı espresso (100 mi) cam mi "(yerine likör veya konyak su içinde seyreltilmiş) ve kakao tozu 2-3 yemek kaşığı.

Biz "Tiramisu" hazırlamaya başlar.

pudra şekeri ile vzobom ve "mascarpone" tanıtmak, sarıları ayırın.

Proteinler bir tutam tuz ile sağlam köpük vzobom ve ayrıca otel tvorozheno yumurta krem tanıtmak.

kahve ile Şarap karışımı.

Form, kahve ve şarap batırılmış bisküvi yayımlamak krem üstünü kapsayacak. katmanlar olarak defalarca şeklinde yerleştirilebilir olarak işlemi tekrarlayın.

Formu gece buzdolabında koydu. bitmiş kakao tatlı ile serpin hizmet ve lezzetli bir yemek beklentisiyle yalama önce!

yapmak çok kolay, değil mi? sadece yumurta, şeker ve biraz un gerektirdiğinden arada, bisküvi ve kendiniz için pişirir ...

Yani onlara kolaylıkla kek "Tiramisu" hazırlayarak misafirlerinize ve ailesini şaşırtabilir. Sadece uyuşturucu gibi, bağımlılık, unutmayın! Yani, bu tedavi bağımlılığı içine düşmek için istekli olup olmadığını - appetit bon!