Tuna ile yuvarlayın: profesyonellerden ilginç tarifler ve tavsiyeler

Rolls - Farklı ülkelerde nüfusun çoğunluğu ulusal Japonca ve Korece mutfağı hakkında bilmek hangi ürünlerdir. Çok az insan bunları düzgün yemek yapmayı biliyor, ama hemen hemen hepsi, bu sıradışı çanak gibi görünmelidir. Kural olarak, bu üç bileşenden oluşur ince bir rulo vardır:

• pirinç;
• dolgular (deniz ürünleri, meyve ve sebze);
• Nori yosun tabakası.

En kolay yolu tuna ile rulo yaparak, hazırlık teknoloji master. Geleneksel çanak Bu tür en popüler olarak kabul edilir.

Tekken gelincikler

denilen ton balığı eti, olan Japonya, rulo, doldurma yılında "Tekken gelincikler." Yemeğin gerçek erkekler için olduğuna inanılmaktadır. Evde tuna ile rulo hazırlamak için, gerekli araçlar gerekir:

• kesme tahtası;
• hasır;
• keskin bir bıçak;
• Islak eller için kap.

Buna ek olarak, mevcut aşağıdaki ürünleri olması gereklidir:

• suşi pirinç:
• tuna fileto:
• levha ekstrüzyon yosun Nori.

tüm bileşenleri ile monte edildiklerinde, çalışmak başlayabilirsiniz. Yani ton balığı ile rulo hazır olsun. Bunun için:

1. Mat naylona sararak.
2. Üzerinde nori bir levha yerleştirin. Dahası, düz yan aşağıda olmalıdır.
3. Parmaklar pirinç koymak ve 1 cm tabakanın sadece bir serbest kısım olacak şekilde dağıtmak için, su içeren kaba daldırılır.
4. fileto bir parça kesin ve ortada koydu. Ton daha küpler halinde kesilmiş, her yüz yüksekliği 1 cm'den daha değildir.
5. Tasarım matın itilmeleri ve yavaşça bir rulo halinde yuvarlayın.
6. 6 eşit parçaya kesilir, bir kesme tahtası ve suya batırılmış keskin bir bıçak bırakmaya rulo hazırdır.

Bu yemeğin sunumu genellikle wasabi ve zencefil ile dekore edilirse.

Avantajlar ve zararları

Bu özel önem yemeğin besin değeri hak ediyor. tuna ile Rulo Sadece 131.9 kcal içeren ürün, 100 g gibi, diyet olarak adlandırılabilir. balık protein açısından zengin nedeniyle, aynı zamanda, insan yağ asitlerine elementler, vitaminler ve faydalı iz.

Pirinç, karbonhidrat kaynağı olarak, yiyecekleri sindirmek için oldukça ağır olarak kabul edilir. vücudunuza gereksiz sorunlara yol etmemek için Bu nedenle böyle bir yemek, geceleri yememelidir. Ama ana tehlike başka yerde yatıyor.

Taze ton balığı eti ile servis rulo bu tür Dolum. Bildiğiniz gibi, klasik kara ısıl işlem geçmez. Bu nedenle, bu tabak çiğ balık en tehlikeli bileşen olarak kabul edilir. Mümkün istila (yuvarlak ve tenya) kaynağıdır. Büyüyen her yıl okyanus sularının kirliliği bu riski daha ciddi hale getirir.

Buna ek olarak, yüksek miktarda iyot içeriyor nori yosun, unutma. Bu olumsuz sağlığını etkileyebilir. Doktorlar kez bir aydan fazla gıda ve suşi rulo kullanmak tavsiye yok nedeni budur.

Karışık dolgu

Başka nasıl sahip rulo pişirebilirsiniz tuna? Tarif, sebze kullanıldığı, bu karışık dolgu ile en basit uygulamalarını biri olarak kabul edilir. çözüm için aşağıdaki maddeler gereklidir:

• Pirinç Aynı salatalık 200 g;
• Tuz ton balığı 120 g;
• pirinç sirke 30 mi;
• 4 yaprak Nori yosun;
• 20 g havyar tobiko (uçan balık).

Gıda hazırlama Teknoloji çok basit:

1. Öncelikle, pirinç kaynatmak gerekir. Bu, her paketin üzerinde belirtilen teknolojisine göre kesinlikle yapılmalıdır.
2. Bitmiş ürün sirke ekleyin.
3. Salatalık, ince, düzgün küpler halinde kesilmiş balık filetolar birlikte yıkayın.
4. masanın üzerine yayılarak, "Makis" (rulo için mat), streç film ile örtülü.
5. Üzerinde nori bir levha yerleştirin.
6. Yavaşça santimetre bir tarafının kenarına ulaşılmadan önce, üzerinde pirinç yayıldı.
7. Ortada salatalık koyun ve ton balığı bir parça onun yanında.
8. kendisine ait bir rulo sarma, sosis ürünleri çevirin.
9. Ön kalıp ilk 3 veya 4 parçaya daha sonra her bir dilim ikiye, ve.

plakanın kenarına konulmalıdır havyar Tobiko olacak bu kurslarda için Zorunlu takviyesi.

Alışılmadık bir tarifi

Benzer şekilde konserve ton balığı ile rulo hazırlanmıştır. aynı araçları (mat, Pialat suyla ve bir bıçak) çalıştırmak için gereklidir. Ancak bu durumda ürün yelpazesi, biraz farklı gerekir:

• Özel pirinç, 500 g;
• 2 havuç orta boy;
• 2 yaprak Nori;
• konserve ton balığı (200 g) Bankası;
• pirinç sirkesi yemek kaşığı bir çift.

yemeklerin hazırlanması Yöntem:

1. pirinç pişirin. Bu durumda, hiçbir durumda bu tuz eklemek gerekmez.
2. havuç kaynatın. Bundan sonra, temizlenmeli ve normal bir boyunca şeritler halinde kesilir.
3. yiyecek bir kutu açıp ondan suyunu dökün.
4. mat Üstü sac nori yaymak için. Onun kaba yan üstünde olmalıdır.
5. Şekil dağıtın.
6. Üzerinde havuç ve ton balığı birkaç dilim koyun.
7. bir rulo halinde ürünler sarın.
8. birkaç eşit parçaya ön formun kesin.

zencefil ve vasabi soya sosu dışında çanak ile birlikte tablo için zorunlu olarak uygulanır. Ancak, kafe ve restoranlarda Piştikten çok sık değil. klasik tarifleri daha odaklanmış var. Ve burada evde bu rulolar hızlı ve sorunsuz olabilir yapmak.