Üzümlerinden Ev şarabı: iyi içki temel kanunları

Şarap - bu belki de gün ulaşmıştır en eski içki pişirme tekniğidir. Onun tarifi basittir, görünüyor, ama üzüm o kadar basit değil aynı zamanda lezzetli bir ev yapımı şarap oluşturmak için - kesinlikle belli kanonlarını takip etmek ihtiyacını. Kendileri doğrudan içecek üretimi için toplanan meyve, ilgili, meyve suyu yumuşayana kadar suyu aşılamak ve tabii ki en fazla depolama, fakat sırayla hepimizi sağlayacak meyveler, ambalajdan bastırdı.

meyve

Elde edilen suyu hurda meyve toplamaya gelince, hepsi çok ciddi olduğunu ve bu adım için hazırlık dikimi ve bakımı ile başlanması gerekir asmanın: yaratılış her aşamasında kendisine aktarılır kendi içinde şarap mağazaları tüm pozitif ve negatif enerji. çürük ve yeşil çilek yerine getirecektir hepsi iyi meyveler, seçmelidir içki hazırlamak - onlar bitmiş şarap lezzet yağma gerekli en küçük miktarda bile vardır.

Şeker içeriği

Bu kural üzüm suyu basıldığında için de geçerlidir. Uzmanlar-şarap üreticileri Eğer üzümlerinden mükemmel ev yapımı şarap pişirmek istiyorsanız, şeker içeriğinin suyu bunun için en az% 20 olması gerektiğini söylüyorlar - Aksi şarap bir içeceğin stabilitesi üzerinde olumsuz bir etkiye sahip küçük bir alkol, olacaktır. şeker içeriğinin gerekli seviyede suyu elde etmek için, sadece olgun meyve toplamak için gereklidir. Bununla birlikte, çoğu durumda, hatta bu şeker içeriği, istenen seviyesine ulaşmak için yardımcı değildir, bu yüzden suyu genellikle bir örnek olarak hizmet edebilir, şeker eklenir üzüm şarap tarifi Isabella - bu suyu litresi başına şeker 40 gram ek sağlar.

üzüm

bahçe asma şaraplık üzüm çeşitleri bitki için - - Eğer üzümlerinden ev yapımı şarap pişirmek istiyorsanız kaliteli bir içecek hazırlanması için uygundur. Bugüne kadar için idealdir birçok çeşidi vardır Regent: Bu Kristal Festivali, Saperavi kuzey ve Stepnyak. Yolun başında Birçok acemi şarap üreticilerinin kendi bahçelerinde üzüm çeşidi Isabella ve Lidya içinde ekerek büyük bir hata yapmak: yüksek kaliteli ve lezzetli ev yapımı şarap imal etmek için onlar kategorik olarak uygun değildir. İlk olarak, mukus zehirleyen büyük miktarlarda içinde bulunan, ve ikinci olarak - meyve derileri asit seviyesini yükseltti. Bunun yanında, ev üzüm Isabella şarap depolama sırasında kabın dibinde biriken çamur döner ve daha sonra karaciğerde çökeltilebilir.

Tara

Ev yapımı üzüm şarap herhangi bir çok depolama kabı için hazırlanan temizlemek için talep edilir. kullanılabilirliğini kontrol çok basittir. varil al ve içine kükürt yakma bir parça koymak ve daha sonra kabı kapatmak. Bir süre sonra, oyların sonucu: yanmış sülfür - suyu dökün ve şarap bırakın ve eğer değil - buharlı ütü varil soda ile mükemmel steriliteyi ulaşana kadar.

depolama

içeceğin depolama için (bir sonraki sebzelere saklanmamalıdır, hayvanlar tutulur) farklı bir konuma hazırlamak için gereklidir. Bir sünger kokuyor da sadece çevresindeki enerjinin tamamını emer gibi, ama şaraptır. şarap ideal bir zaman infüzyon - bir yıl. Bu süre zarfında, sadece gerekli pürüzlüğü elde etmek mümkün olacaktır.

Eğer üzümlerinden ev yapımı şarap yapmak öğrenmek sonra diğer meyvelerden pişirin deneyebilirsiniz. kuru meyve de dahil olmak üzere uygun bir hazırlama teknolojisi tabi çok lezzetli edilen elma, kiraz, üzüm (sadece kullanılabilir kuş üzümü) yapılmış şaraplar, aynı zamanda gelen meyveler ve diğer meyveler.

Ayrıca, birinci fermantasyondan sonra şarap otdushit olabilir. Bu otlar, kurutulmuş meyve, yanı sıra taze meyve ve çilek her türlü yardımı ile yapılır.