Elmalardan yapılır ev yapımı şarap: unutulmaz duyumlar çok uzun bir yol

Kendi çocuk üzerinde her elma ağacı tryaseshsya üzerinde, çalışıyor, ve ne zaman: Burada, bahçecilik paradoks elma bahçesi, bol hasat şeklinde minnet dolu, senin kasasına içine döker ... Çok üzgünüm! Ve hiçbir yerde elma deniz ve onları koymak. O ne çürümeye?! Hiçbir şekilde!

Yemek, kurutma, meyve suyu - bu hiç şüphesiz, tüm tanıdık ve yararlıdır. Ama her nasılsa ev yapımı kaybetti bu arka planı elmalardan yapılır şarap. Basitçe - şarabı. Evet, aynı bizim yaşlı nine çok değerli ve pişirilecek. Ve şey, iyi şarabı Fransa, Almanya ve İspanya'da demlenmiş, o tushuytes değil. Ve biz dün doğmuş değildi!

Bu arada, ister kroniklerine veya efsaneye göre ünlü şarabı Frenk kral Karl Veliky icat etti. Mol, bir keresinde aşırı olgun elma içerdiği torba, oturdu. Ağustos beşinci noktası basına gibi çalıştı - ve şarabı var. Ancak, Pliny eserlerini Elder okumak, çağımızın önce Antik Roma'da zulüm elmadan o ev yapımı şarap biliyorum ...

şarabı hazırlanması için önemli bir koşul: elmalar onun için yıkamak için değil seçildi. Gelecekte, onların cildi kolonize mikroorganizmalar kullanışlı olacaktır. Kirli elma temiz bir bez ya da yumuşak bir fırça, tohum çekirdek ve çürük bir kısmını çıkarmak.

Çok güzel, senin elinde ise bir meyve sıkacağı oldu - bu asgari kavaleto elma suyu ağırlığında verecek ve gelecekte süreç basitleştirilmiş edilecektir. olun: Eğer şamandıra dışında olsun edemedik varsa ... Eh, tamircilik gerekmektedir elma sosu, tülbent veya basın yoluyla sıkmak. Hala suyu ve sıvı püresi olsun. Ama ve şarabı için uyacaktır.

çabaların sonucunda büyük bir tavada veya tamburda yerleştirilmelidir. Burada, daha önce sözü edilen mikroorganizmalar nedeniyle, karışım bir zorunluluk haline mayalanmaya başlar. hamuru yüzeyinde birikir. o zaman sadece zaman iki gün boyunca gerekli değilken Dokunuşu kabın içindekileri karıştırmaya. Üçüncü gün kol kevgir veya tencereye Açık ve yüzeyde sadece küçük bir film bırakarak hamuru yoğun tabakasını kaldırmak için. Bu hissetmenize gerekir. Uchuet tipik asetik kokusu - her şey yolunda geçerli: işlemi başladı.

şekersiz düşünülemez elma şarabı pişirme yöntemi. Ama miktarla önceden tanımlanacak. Eğer kuru veya yarı tatlı şarabı gerekiyorsa, suyu litre başına, şeker 200-220 gram eklemek tatlı ya da tatlı eğer olmalıdır - 300-400 gram. Bundan başka şeker konsantrasyonu değildir artırır: pis tiksindirici sıvı almak ve ürünü yağma.

Eğer elma bir ev yapımı şarap istiyorsanız, değil elma sirkesi, o havayla temas wort şerit zamanı. Bu nedenle, kapalı bir kaba koyun, ama sadece yüksekliğinin 4/5 için (köpük bırakarak). Tabii ki, meyve ürünlerinin birçok hayranlarına mükemmel tanıdık bir su perdesi ile donatılmıştır. Fermantasyon gazları gidecek olması sırasında Aksi yayılan. Sızdırmazlık kil bileşiğidir daubing sağlanır.

Nasıl belirli koşullar uymak, üzerinde, daha doğrusu elma şarabı hazırlamak için? Karanlık ve sıcak (20 ... + 22) konumda tutun. açmayın. karıştırın etmeyin. Bir ay bir buçuk bekleyin. Nasıl durdurmak için su tuzağı kabarcıklarını ayırmak - birkaç gün daha bekleyin.

sabırsız yemeye başlayabilir. blöf kokusunu ve tadını sevmiyorum edenler, tamamen olgun şarabı vermek önerilir. Şarap dikkatli bir şekilde, daha önce iyice yıkandı ve kurutuldu, bir kapalı bir kap içine döküldü. Bu bir tüp vasıtasıyla, özenle yapılır ve üstüne dolmaya emin olun edilmelidir. Sonra güvenli yeniden kapatılır ve karanlık serin bir yerde saklanması gönderildi. dört ay boyunca - Ve iki ya da üç, ama daha iyi için sabırlı olun.

Ancak o zaman ev yapımı elma şarabı - doğal, koyu kehribar rengi, hoş koku ve tat (bazı gurmeler o şarabı çok daha güzel olduğunu söylemek üzüm şarabı) - süslemeleri ve aile toplantıları için hazır ve dost toplantıları. Sağlığınıza!