Votka: bileşimi. kimyasal bileşimi ve votka besin değeri

Votka muhtemelen her yemekten ve kutlama en popüler içeceğidir. Bu oluşur etil alkol, pisliklerden saf su ile seyreltilir. olan bir bileşim votka, katkı maddeleri ile olabilir, yüzde 40 alkol içermelidir. Genellikle bu meyve, çilek, baharat ve diğer malzemeler. saflaştırma yüksek derecede, analog farklı olarak, akşamdan kalma neden olmayan bir ürüne yol açar. Ancak bu sadece votka, gerçekten nitel çağrılabilir hangi bileşimidir.

Biraz tarih

içki başlangıç tarihi tam değildir. Ama doğum yaklaşık süresi 14-15 yüzyıl olarak kabul edilebilir. Rus devletinin toprakları üzerinde meydana geldi. Bu nedenle, diğer ülkelerin tüm iddiaları gücüm yok. 1982 yılında, uluslararası tahkim bu içecek geleneksel olarak Rus takdir etmiştir. 14. yüzyılda Ceneviz elçiler Rus şarap alkole getirdi. Bu yüksek mukavemet bilinen tüm içecekler temeli oldu. Bir içecek adı "votka" aldı etil alkol, temelinde Rusya'da üretildi. ortalarında 15. yüzyılda, tahıl hasat görülmemiş yüksekliklere ulaştı. Bizans'ın şaraplarının İhracat durdu. Bu alkollü içeceklerin üretiminde değişim zamanıdır. tarihin kanıtladığı ve efsaneler söylediği gibi, yaklaşık 1430 Chudov bir keşiş otantik Rus votka tarifi yarattı. Bunu yapmak için, o tüm özellikleri vardı: bilgi ve ekipmanı. yaklaşık% 40 - Ama Mendeleyev şişe üzerinde konsept ve atama tanıtıldı. O, votka buluşa ait değildir. Başardı ve kaliteli tasarım patentini yaptı.

İyi votka Özellikleri

Eğer raflarda bulabilirsiniz Tüm votka, nitel çağrılabilir. Her üretici ve kullanılan malzemeler bağlıdır. işaretler ne tür kaliteli bir ürün olması gerekir? İlk olarak, bir ince, benzersiz bir lezzet. İyi bir ürün, keskin bir kokuya sahiptir. İkinci olarak, hafif bir tat. votka kompozisyon ve üretim tüm modern gereksinimleri karşılaması gerekir. Ürünün kalitesine ve paketleme diyor. Mantar ve kapak şişesine tam olarak uyduğundan ve şişeleme tarihle damgalanmış olmalıdır - açıkça okunabilir. Şişenin dibinde çökelti olmamalıdır. votka doğru bileşimi sayesinde temiz, berrak bir içecek yapmak için yapar. Şişenin karanlık içeriği düşük kaliteli su kullanımı, ya da yabancı maddelerin varlığına işaret etmektedir. etiket mutlaka imalatçı, onun kişi ayrıntılarını ve 7-10 basamaklı bir kod hakkında bilgi olmalıdır. belgelendirme ve üretim lisansı hakkında bilgi olmalı.

votka bileşim

kalitesinin belirlenmesinde üretimi için kullanılan çok önemli bileşenleridir. Eğer kimyanın temelleri girmeyeceğim yoksa votka kompozisyon, su ve alkoldür. Genellikle alkol üç çeşit kullanın. Birinci çeşit mısır ya da patateslerden türetilebilir, ve arıtma yüksek derecede sahiptir. Ayrıca seçilen tahıldan yapılmış çeşitleri ve ekstra lüks vardır. Son iki iyi kabul edilir. Bu önemli bir rol ve su kalitesinin oynar. İyi üreticileri onun daha önce tuzları ve yabancı maddelerden arıtılmış,. paket gümüş temizliği konusunda bilgi ise, suyun kalitesi hakkında konuşuyor. Etiket "Arıtılmış süt" diyorsa, nihai ürüne daha ifade eder.

saflaştırma alkol derecesi

kaliteli alkol tahıl ve patates bir karışımından ya da ayrı ayrı her bir bileşenin üretilir. Yine bu amaçla, melas, şeker pancarı ve ham şeker için. Alkol saflaştırma derecesinin bir aralık vardır. Birinci kalite ürün kalesinin yüzde 96 civarındadır. Daha yüksek temizleme oranı% 96.2 oranında içerir. Alkolün iyi türleri - Ekstra ve Süiti - sırasıyla 96.5 ve 69.3 oranında bulunmaktadır. Ayrıca daha fazla tıbbi ve susuz alkol ayırt eder.

su arıtma

votka bileşim zorunlu su içerir. Ama bu yabancı maddelerin serbest musluktan sıradan bir sıvı ve özel değildir. o tuz kaldırmak için gerekli olduğu için, votka üretimi için idealdir sulamaya. Bu prosedür daha yumuşak hale getirecek. Bazen bütün unsurlarından tamamen su arındırmak için gereklidir. Bundan sonra bu mikro ile doyurulur. Bu teknoloji içme suyu ve maden suyu üretimi için kullanılmaktadır. Bu nedenle, gümüş saflaştırılması ile ilgili bilgi metal iyonları ile su zenginleşmiştir.

katkı maddeleri

Birçok üretici Rus votka ilave bileşenler veya katkı tanıttığımız. Bu farklı nedenlerle olur. İlk olarak, ürününüzü vurgulamak ve onu olağanüstü yapmak arzusu. Alkollü içeceklerin pazardaki rekabet tüketici için mücadelede ciddi ve kullanılan tüm yöntemler olduğunu. İkinci olarak, ek maddelerin birçoğu daha yumuşak tadı hale votka arındırmak. Bu, ürünün kalitesini arttırır. Ve son faktör, ama en hoş değil, votka, onun kötü tat ve kalite eksiklikleri saklamaya çalışıyor. Bu nedenle, bu göstergelerin ya da değil odaklanmak, kişisel bir konudur. katkı maddeleri olarak yaygın biçimde kullanılan temel bileşenler, sitrik asit, bal, süt tozu, şeker, kabartma tozu, asetik asit ve potasyum permanganat vardır. Bazı imalatçılar, sodyum asetat ve sodyum hidrojenkarbonat kullanımı. Katkı seçimi votka tür veya markaya bağlıdır. Çoğu zaman bal kullanın. Saf su ile inceltilerek votka bileşim içinde tatbik edilmektedir. Bu bileşen, ürünün daha yumuşak hale getirir.

votka sınıflandırılması

"Hız" sayısına bağlı Votka dört kategoriye ayrılır. Bu 40, 45, 50 ve 56 oranında artmıştır. ekonomi, standart, prim ve süper premium: Alkollü içeceklerin alanında uzman dört sınıfa daha da bölün. Son iki sınıfları - Bu elit içecekler. Bunlar çok iyi kalite ve yüksek değeri ile karakterize edilmektedir. bunların hazırlanması için alkol ve dikkatli bir şekilde saflaştırılmış su sadece en iyi türleri kullanır. votka kalitesinin değerlendirilmesi sırasında göstergelerin iki kategorileri kullanır. İlk - Bu koku, netlik ve tat içerir duyusal faktörler vardır. İkinci grup - analitik göstergeler. Orada laboratuar araştırmaları yapmak ve baz, yabancı maddelerin varlığı ve alkol içeriği yüzdesini belirlemek.

Aqua regia geçmişi

İlk açıklama kral suyu 14. yüzyılda ortaya çıktı. Hidroklorik asit insanlara bilinmemekteydi. bir içecek damıtma üretmek için bir yöntem şap karışımı, verilen bakır sülfat, amonyum klorid ve amonyum nitrat. İkinci yöntem - nitrik ve hidroklorik asidin bir karışımı, 1597 GODU simyagerin Andreas Libavius açıklanmıştır. kral suyu sayesinde simya keşifler bir sürü yapmak başardı kimyasal reaksiyonlar ve maddeler hakkında bir bilgi bir artış meydana geldi.

Özellikler aqua regia

aqua regia nedir? Bu içkinin Kompozisyon asitler belli özelliklere sahip endows. Su regia - bir ila üç arasında bir oranda iki asitler, nitrik ve hidroklorik asidin bir karışımı,. Bu güçlü oksidanlar biridir. Bu kalite nitrosyls klorür sayesinde kendini gösterir. Taze "votka" renksiz hazırlanmıştır. Kısa bir süre sonra o turuncu renk tonunu alır. Bu sıvının ayırt edici özelliği, klor ve güçlü bir koku azot dioksit. Karışım, kullanılmadan hemen önce hazırlanmıştır. süresi, oksitleyici özelliklerini kaybeder ve ayrışır fazla asitten oluşan su regia, biz, yukarıdaki kabul var.

kral suyu kullanımı

içki nerede kullanılır? bir reaktif olarak laboratuvarda kullanılan alkollü içecekler, geleneksel kullanımından farklıdır kullanımı olan su regia, kompozisyon. Organik maddeler cam temizliği için kullanılır. Aynı zamanda, diğer metal kloridleri hazırlamak değerli metal analizi için kullanılan deneyler. Kimyasal votka royal bileşim, oda sıcaklığında bile, daha az aktif metaller, platin, paladyum ve altın çözülür sağlar. Altın, 10 m / dak altın suyunda erir. rutenyum aşındırma için oksijen gerektirir. geksahlororutenievuyu asit oluşturabilen bir sonucu olarak bu iki bileşen. Bu aqua regia gümüş çözünmüş edilemez. Bu gümüş klorür filmin yüzeyine oluşumu kaynaklanmaktadır. Aynı zamanda, titanyum, tantal, zirkonyum, krom, niyobyum ve hafniyum gibi asitler farklı metallerin dayanıklıdır.

Aqua regia, kompozisyon, biz ele aldık kullanımı alımı için kullanılmaz!

balsamı Bolotov

Çok sayıda balsamı Bolotov hakkında bilgi ilgileniyor. nitrik ve hidroklorik - - su regia olup konsantre edilmiş asit karışımı olduğu bilinmektedir. Bileşim Bolotovu - zayıf bir çözelti. hidroklorik asit yüzde 3 çözeltisine karşı gelen eczanelerde hazırlanır balsamı,. Bu nedenle, insan mide üzerinde yıkıcı bir etkiye sahip değildir ve ağızdan alınır. Nasıl bir etkisi insan vücudu üzerinde bu tesisi vardır?

sülfürik asit şeker mukopolisakaritler dönüştürerek bağ dokusu çözer. Başka bir deyişle, eski hücreleri erir ve sindirimi geliştirir. Nitrik asit, adrenal bezleri artırır ve adrenalin seviyesi artırır. Ayrıca, orada geliştirilmiş hücre beslenme önemli bir rol oynar ki burada piruvik asit. Bolotov balsam vitaminler ve amino asitler gövdesinde oluşumuna katkıda bulunur ve protein moleküllerini yükler. Bu, vücuttaki tüm işlemler üzerinde yararlı etkileri vardır, ve iltihaplanmayı önler. Balsam çeşitli fonksiyonlara sahiptir. Birincisi, yeni hücrelerin sayısındaki bu artış. İkinci olarak, vücudun bu azalma cüruf, tuz toksin dönüşümü, yani ve vücuttan izale. Üçüncü - bu mikroplar ve organ yenilenmesi ile mücadelesidir.

"Russian Standard"

1998 yılında kurulan alkollü içeceklerin üretimi için şirket bu alanda büyük üreticisidir. Votka "Russian Standard" - St. Petersburg bir fabrikada çeşitli versiyonları üretilen bir içecek. Mevcut satırında "İmparatorluk" çeşitli türlerde, "orijinal", "Platin" ve "Rus Altın Standart" oluşur. Tüm çeşitleri eşsiz özellikleri ve özellikleri bu tip tipiktir. Bu ürün gerçekten iyi çağrılabilir. votka "Rus Standardı" bir bileşim, sadece yüksek kalitede maddeler oluşur. üretim teknolojisi tüm modern gereksinimlerini karşılamaktadır. CHERNOZEMYE ve su üzerinde yetişen en iyi üretim buğday almak - Ladoga bağlı olan bir yeraltı kaynaktan. Bu aristokratlar layık içeceğin tadı, hoş, yumuşak.

Votka "Beluga"

"Beluga" - bir prim votka. Bu içecek bizim raflarda en iyilerinden biri çağrılabilir. Votka "Beluga", mükemmel denebilecek olan kompozisyon, doğal bal, süt devedikeni özü ve yulaf dövülmüş içerir. Bu artezyen kaynaklardan iyi lüks alkol ve sudan oluşur. Bu içecek Fransa'da üretilen, şişelere dökülür. Her örnek, balık şeklinde bir amblemi ile dekore edilmiş ve hava geçirmez bir şekilde temiz stoper mühürlendi.

Güçlü içecekler tercih verilmesi, sadece yüksek kaliteli ürünler seçin. Ve votka aşırı tüketimi geri dönülmez sonuçlara yol açar unutmayın.