Agaric mantar. Lezzetli yemekler için tarifler

Mantar çeşidi - bu şapkalı mantar gibi görünüyor orijinal bitkidir. Bu nedenle, ormanda çok dikkatli seçilmesi gerekir. Ama gerçek aşıklar tüm yıl boyunca, bu mantar herhangi süpermarkette satın alınabilir. , Tuz ekleyin, Garnitür, kaynamaya hizmet için çorbalar eklemek kizartma veya marine: Bunlar arasından, istediğiniz neredeyse her şeyi pişirmek için tavsiye edilir.

Hemen hemen herkes mantar çorbası seviyor. o bal üçyüz gram mantarı iyice, soyma ve pirzola yıkamak gerekir yapmak için. Sürekli köpük çıkarma, kırk dakika iki litre su içinde pişirilir. karabuğday üç büyük yemek kaşığı patates iki küp doğranmış soğan, biraz tuz ekleyin. örtülü, pişirmeye devam edin. kıyılmış dereotu, ekşi krema ile servis yapın.

Eğer sonbaharda mantar rahatsız açamıyorsa durumda, kışın yapmak çok kolay olacak. Sadece, mağazada mantar (4 kg) satın yıkayın, bir tencereye içine koydu ve tamamen onları örtülü şekilde su ile karşılamanız gerekir. Tuz kaba tuz Sezon, üç yemek kaşığı gerekir. Sürekli köpük çıkarmadan, kısık ateşte bir saat mantar kaynatın. Şu anda, kavanoz sterilize. Oluklu bir kaşık ile yayıldı ve daha sonra mantar oksijen erişimi önlemek için, fırında kurutulmuş, arıtılmamış yağ üzerine dökün.

Bize Stewed mantar yemek pişirmeyi üzerinde durmak istiyorum. Bu çok basit yapılabilir. Bunu yapmak için, yağ eklemeden bir kızartma tavasında mantar mantar gönderin. onlar kendi suyunda haşlanmış böylece Sonra, kapağı kapatın. nemin buharlaştığı zaman, bir miktar yağ dökmek patates dilimleri koyun, tuz ve hazır durumuna kadar kapalı kaynamaya olabilir.

Mantar çeşidi et için harika bir tamamlayıcı olabilir ve tarifleri sunuyor olabilir - tatil tablo için yemekler. Bu bir kilo olması gerekir domuz bonfile. Sarımsak yarısını yerleştirmek için küçük deliklerden çok sayıda olun. Daha iyi ovmak tuz ve taze çekilmiş karabiber. , Folyo büyük bir parçasının ortasına koyun kilogram bal agaric mantarları, soyulmuş ve doğranmış serpin. Bu, biraz daha tuz olmak mayonez örgü yapıp peynir serpin olabilir. Biz folyo paketi çok sıkı kapatın ve önceden ısıtılmış fırında koyun. Daha sonra ortaya çıkarmak ve folyo, elli dakika için sıcak pişirme yüzeyi hafifçe kızaran emin olmak için. çanak çok özgün ve lezzetli çıkıyor.

Eğer misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız bu durumda, aşağıdakileri yapmanız gerekir mantar pişirmek kremalı sos mantar. Sadece küçük öğeleri seçmek için tavsiye edilir, böylece kesilmiş olmayacaktır. doğranmış soğan, kapak ile birlikte derin sauté tavasında temiz mantar (1 kg), koyun ve hemen hemen tüm sıvının buharlaştırılması için orta ateşte yaklaşık yarım saat süre ile kaynamaya. Sonra biraz tuz, sıcak krema eklemek (500 gr.), Hindistan cevizi bir tutam ve ince rendelenmiş peyniri ekleyin idi (100 gr.). ısıyı azaltın ve on beş dakika pişirin. Bu yemek makarna, sebze veya tahıl ile servis edilir. Buna ek olarak, bu et ve balık için idealdir.

Herhangi bir tarifi için ayrıca dondurulmuş mantar mantar çalışacaktır. Doğru nasıl yapılacağına ilişkin birkaç kelime. onları çok iyi temizleyin, akan su altında durulayın. Büyük numuneler çeşitli parçalar halinde kesilmiş ve küçük - bütünü dondurmak için. mantar biraz kurumaya bırakın onları, sonra da küçük bir paket içinde genişlemiş ve depolamaya gönderin.

Onlar dondurucunun birinci out almak ve yavaş yavaş çözülmüş, böylece buzdolabında rafa koymak gerekir. Bundan sonra, onları kontrol ve oda sıcaklığında buzunu bırakın. Bu yöntemle mantar taze mantar vardır.

Afiyet olsun!