"Akhasheni" - güneşli Gürcistan'dan şarap

Gürcü şarabı haklı olarak yüksek kaliteli ve lezzetli içecekler olarak kabul edilir. Her sene madalya kazanmak ve uluslararası yarışmalarda uzmanların yüksek değerlendirme alırlar. "Akhasheni" - Saperavi üzümlerinden yapılan şarap. Hafif meyve notları ile hoş tatlı bir tadı vardır. İçki bu şarap talep olmaktan olmadığından, Sovyet döneminde Gürcistan'da üretmeye başlamıştır.

şarap kısa açıklaması

"Akhasheni" terimi , yarı tatlı şaraplar içinde şeker içeriği% 3-5 aralığındadır, ve alkol sayısı - yaklaşık 11-12 rpm. Bu içecek yoğun yakut rengi vardır. Şarap aroması olgun kiraz ve böğürtlen notaları hakimdir, siyah frenk üzümü ve diğer meyve bitkilerinin tonunu yakalanan. Onu cam biraz sallamak ihtiyacı ilk yudum önce içecek buket daha iyi bir fikir almak ve güzel bir çift teneffüs etmek.

Uyumlu içecek ve parlak, her içki ile, yavaş yavaş ortaya çıkıyor tat. Maksimum o soğutulmuş hissedebilir. şarap tatlılık ve haklı bu içeceklerin severler tarafından takdir hafif burukluk verir. onun Kullandıktan sonra hafif bir çikolata lezzet ile kadifemsi ağızda kalan tat kalır.

Saperavi üzüm ayırıcı özellikleri

yemek şarap için "Akhasheni" Gürcistan Gurjaani ilçesinde yetişen münhasıran Saperavi üzüm kullanılır. Bu bitki orta büyüklükte dalları, onun çilek şeffaf tatlı suyu sağlamak vardır. Bu üzüm çeşitleri bu tür karakteristik özellikler için:

• yüksek pigment içeriği (bir doymuş renk gelecek şarap sağlar);
• ahenkli tat;
• özel bir pulpa tat ve koku yoluyla korunur meyve, ince, fakat elastik deri;
• meyveleri suyu büyük bir miktarda (toplam ağırlığının% 80-82 oranında).

uygun bakım ile düzenli meyve verir, ancak çilek toplamak için zamana ihtiyacı, bu yüzden çökmeye yok: Bu üzüm hasat sabitliği ile karakterizedir. Bu tür bir bitki, böylece ekimi sırasında kaybı genellikle önemsizdir birçok haşere ve parazitlere karşı kararlı. Ama bu üzüm sulama eksikliği ve çok yüksek ortam sıcaklıkları karşı çok duyarlıdır.

oluşma tarihi

müşterilere alkollü içecekler mevcut bugün, özellikle popüler Gürcü şaraplarının geniş rağmen. Bu içeceklerin fiyatı Avrupalı meslektaşlarının çok daha düşüktür ve kalitesi çok yüksek. Örneğin, "Hvanchkara" 14 ila 31 dolar sahiptir, "Tvishi" - yaklaşık 10 $, "Akhasheni" - yaklaşık 12 dolar. Şarap cam tat extravaganza unutulmaz hatta sofistike gurme ve dinleyicileri verebilir, Gürcistan hazırladı.

şaraphanesindeki endüstriyel ölçekte "Akhasheni" üretin aynı adı taşıyan köyde 1958 yılında başladı. Bu şarap, düzenleyici belgelere göre, sadece belirli bir coğrafi alanda yapılabilir. Doğa özel olarak Şaraplık için burada en iyi iklim koşulları yaratılmış ise: ama aynı zamanda nedeniyle ıslak nehirler, ağaçlar ve dağlara, burada sıcak hava. Aynı isim altında Gürcistan dışında içki çoğaltmak ve sonra satmak her türlü girişim yasadışı olarak kabul edilir. Bir şarap "Akhasheni" seçerken nedenle, dikkatli imalat yeri ve hasat yılı ile ilgili etiket üzerindeki bilgileri okumak gerekir.

şarap kökenli efsanesi

Gürcistan'da, muhtemelen hiçbir milli içki, efsane yaratan, esrarlı olmazdı hangi yaratılış öyküsü yoktur. Antik Efsaneye göre, "Akhasheni" - Kral IV döneminde ortaya şarap. Daha sonra patronu fetihler ve kampanyalar kabul edildi St. George, onuruna bir tapınak inşa etmeye karar verdi. Rüyamda, kral manastır inşa edilecek yer gördüm ve bu eserlerin başlangıcı oldu.

canlılık ve neşe duygusu geliştirmek için misyonu ile emanet edildi halkı, inşaat başlamadan önce bazı kırmızı şarap içmek karar verdi. içki damlacıkları yere düştü ve ertesi gün o asma filizleri artmaya başladı. o uğurlu işaret olarak kabul edilir olarak Gürcistan hükümdarı, bu bölgeye bu bitkiyi yetiştirmek için emir verdi. O zamandan beri, köy Akhasheni şarap ticaretinde kullanılan bir endüstriyel ölçekte üzüm "Saperavi" büyümüş.

İstenmeyen kombinasyonları şarap uygulanması

"Akhasheni" yarı tatlı şaraplar kategorisinde atıfta yana, hardal ve sirke dayalı ekşi ve baharatlı soslar ile hizmet edemez. Bu kombinasyon tamamen asil içki ince notları yaşamaya ve tadını izin vermez. Tür ürünlerin şarap kombine etmek de arzu edilir:

• Çikolata (aşırı tatlılık nedeniyle şarap buket keçe edilmeyecektir);
• konserve deniz (yüksek bir yağ içeriği yemekten sonra hoş olmayan bir tat neden olabilir);
• limon, portakal, greyfurt (asit ve acı içecek gerçek tadını bozabilir);
• şarap (köri, biber, nane) tüm organoleptik özelliklere kesintiye güçlü bir koku ve tat, çeşni.

Herhangi kokulu ve lezzetli alkollü içecekler tütün kullanımı ile karışmaz. Bu alışkanlık kaçınmak daha iyidir ve "Akhasheni" kullanımı en. Açmak hatta tamamen tütün dumanıyla reaksiyonla tadı değiştiremezsiniz çünkü şarap.

Ne atıştırmalıklar mükemmel şarap "Akhasheni" uygun?

En yarı tatlı şaraplar gibi, bu ürün herhangi bir kuşun tatlılar, peynir, oyun ve et ile iyi gider. o içecek buketi kesmez, böylece yumuşak bir tat - Ana gereklilik atıştırma beslemek için. "Akhasheni" - Bu yemekler ve ürünler çok uygun olması şaraplar:

• Kavrulmuş sebze ve ızgara et;
• FLINT;
• Haçapuri;
• Parmesan ve yumuşak krem peynir;
• snek patlıcan rulo somun dolgu ile;
• (Çikolata olmayan) kek;
• et ve balık az yağlı çeşitleri sıcak aperatifler.

klasik daha rahat bir ortamda lezzetli bir yemeğe daha hoş bir ek ne olabilir Gürcü şarabı bir toprak şişede? Bu şenlikli bir masa dekorasyonu hale gelmek ve eşsiz lezzet ana yemekler vurgulayacaktır. "Akhasheni" Bir cam veya seramik gibi yani her tüketici tasarım ve maliyet en iyi seçenek bulabilirsiniz mevcuttur.