Alman sosis: En iyi yemek tarifleri, özellikle pişirme ve yorumlar

Almanya ülke sosis denilen boşuna değildir. benzer ürünlerin binden fazla çeşidi vardır üretirler. Özellikle yerel halk arasında popüler Thüringen, Frankfurt ve Nürnberg sosis tadını çıkarın. Alman sosis, adı ve tat hangi uzak Almanya'nın sınırlarını aşan, sadece mağazadan satın olmayabilir, ama aynı zamanda evde yapmak.

pişirme Özellikleri

çerez üretimi için temel ettir. Ayrıca, en vakalar, böyle amaçlar karışımı bir sığır ve domuz. Bazen Alman sosis daha yağlı hale yapım biraz kıyılmış domuz yağı ekleyin.

yemeklerin başka ayrılmaz bileşeni baharat vardır. Almanya'da, tapas gibi, çok doldurma baharat bir sürü ekleyin. etin daha yumuşak olması için, ona süt ya da krema zirveye yerleşti.

Kabuk, genellikle, saflaştırılmış sığır veya domuz bağırsak kullanılır gibi. Onlar kıyılmış et ve sıkıca düğümlenmiş parçacığı ile doldurulmuş. (Izgara sadece doğru zaman olmayabilir) Alman sosis kızartmak için, iki yüz derece veya tolstodonnuyu dökme demir tava ısıtılmış normal bir fırın kullanabilirsiniz.

klasik sürümü

Aşağıda açıklanan teknolojiye göre tuzlu atıştırmalıklar hazırlamak için nispeten hızlı olabilir. Bu eşit derecede iyi eşleşti ve bir bira ve sebze salataları edilir. Bu nedenle, genellikle piknik almak. Aileniz için, doyurucu ve lezzetli Alman sosis, önceden mağazaya gitmeye gerek maddelerin belirli bir setinin kullanımını içerir hangi tarifi yapılmış takdir var. İhtiyacınız olacak bu yemek hazırlamak için:

• dana eti bir buçuk kilogram;
• büyük soğan ampul;
• domuz domuz yağı pound.

Tuz uygulanacak bu durumda baharat, taze otlar, hindistan cevizi ve karabiber gibi. Buna ek olarak, domuz bağırsağı vardı taraftan sahip doğru anda emin olun.

işlemin açıklaması

İyi yıkandı ve obsushennoe küçük parçalar halinde kesilmiş et yaşayan arındırılır. Sonra iki kez kıyma makinesi kaydırma yoluyla birlikte domuz domuz yağı ile ve fırçalanmış soğan pre. Çünkü daha sonra Alman sosis hazırlayacak olan bu sığır eti, daha hassas ve lifli değil olacaktır.

Ortaya çıkan kitle olarak kıyılmış otlar, tuz ve baharat ekleyin. Pürüzsüz kadar bütün iyi karıştırma. bir iplik parçası fırça domuz bağırsak tridtsatisantimetrovy buna takılı, sosis üretimi için ağız taşlama takmak için, kıyma ve ikinci ucu bağlama ile doldurulur.

sunmadan önce, elde edilen ön kalıp ısıl işlemden geçirilmiştir. İstek üzerine, onlar kavrulmuş, haşlanmış ya da tavada veya ızgarada kızartılmış, haşlanmış edilir. Almanca lahana veya diğer herhangi bir garnitür ile hazır sosis servis edin.

krema ile Seçeneği

reçeteye göre yapılan Sosis aile öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır. Bunlar yan yemekler ve soslar neredeyse tüm mükemmel gitmek. Eğer ürünleri ile çalışmak başlamadan önce, orada gereken parmaklarınızın her şeyi olduğundan emin olun. Bu durumda, gerekir:

• domuz hamuru kilogram;
• büyük soğan ampul;
• dana bonfile İki yüz elli gram;
• krem Seksen mililitre.

Artı, avans domuz bağırsak, tuz, maydanoz, siyah ve beyaz biber stok gerekir. Tüm bu baharatlar bitmiş çanak kendine özgü tat ve aroma verecektir.

eylemlerin sırası

Hemen bu tarifi kıyma makinası kullanımını ortadan kaldırır uyardı. Bu nedenle hazırlamak önceden yeterince keskin bıçak. Çok küçük parçalar halinde kesilmiş et yıkandı ve doğranmış soğan birleştirilmez Pre. Sonuçta elde edilen macun tuz, baharat ve maydanoz ilave edilir. Bütün bunlar buzdolabında streç film ve yer ile kaplıdır.

etli bir kaseye birkaç saat kremalı. Tüm iyice karıştırılır ve buzdolabına geri dönüştürülüyor. Daha sonra et dolması bağırsak alınan bir saat sonra, her on beş santimetre elbise unutmayın. Bundan sonra gelecek Alman sosis birkaç saat buzdolabında saklanır ve daha sonra ısıl işleme ve hizmet maruz.

Düzenlemeler ısıl işlem

Çoğu zaman, bu sosis ızgara pişirilir. Tam bir yanma kömürlere bekliyor pre düşük sıcaklıkta yap. Yarı mamul, istiflendiğinde kafes yağ ile önceden yağlanmış. Aksi takdirde mayıs sopa doğal kovanları. Eğer birkaç saniye ızgara onlara sosis koymadan önce, kaynar su dalmış.

Hayır daha az popüler yöntem pişirme bu yemekleri kızartma bir tava. Için yemekler daha iyi tutmak doğru sıcaklık, bu aradığım dökme demir ve Ben kalın bir alt. Önce göndererek sosis sıcak yağ, hangi o is arzu etmek markası birkaç delikler tarafından geleneksel diş ipi. , Ilımlı bir ısı yarı mamul ürünler Fried bazen onları dönüm. Pişirme süresi ürünlerin boyutlarına bağlıdır.

Ayrıca sosis, fırında pişmiş iki yüz derecede ısıtılmış edilebilir. Yarı işlenmiş, bir fırın tepsisine yağlı ayçiçeği yağı yerleştirilir, veya folyo sarılır. Onları açık pişmiş ve sulanan İkinci durumda, on dakika kadar periyodik yağ ile ısıtılan.

yorumlar ev kadınları

Alman yılında yerli ev sucuk en az biri ile tedavi edildi Birçok kadın, bu bir aile akşam yemeği için ve pikniğe gidiyor için ideal bir çok tatmin edici ve lezzetli yemeğin olduğunu iddia ederler.

Hemen hemen her kadının önemli ölçüde bitmiş ürünlerin tadı artırabilir bazı sırrını biliyor. Bunların çoğu bazı baharatlı soslu Alman sosis hizmet etmek önerilir. Bu hardal, ketçap veya düz tkemali olabilir.

Birçok deneyimli aşçıların göre bu tür atıştırmalıklar hazırlamak için yağlı etler kullanılması gerektiğini gerçeğine yakınsama. Eğer elinizde varsa buna doğru parçası değildi, biraz yağ ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bağırsak ile ilgili bir uyarı bulunmaktadır. et doldurmak önce, iyice temizlenmelidir. Aksi takdirde, bitmiş yemeğin kötü tat olacaktır.