Avusturya mutfağı: Özellikle milli yemekleri

diğer ülkelerde olmuştur bizim yurttaşlarımızın çoğu, hediyelik eşya, aynı zamanda ilginç tarifler sadece çıkardı ulusal yemeklerin. bütün dünya mutfakları arasında, özellikle popüler Avusturya. Başarıyla Slav, Akdeniz, Macar, Alman ve İtalyan geleneklerini birleştirir. Bugünün makaleyi okuduktan sonra, Avusturya mutfağının ana yemekleri pişirmeye öğreneceksiniz.

Sadelik ve şıklık

İlginçtir, birçok geleneksel yemeklerin mucitler köylüydüler. onlar en başarılı tarifleri çoğunluğu yazarları olduğuna. Bu nedenle, en ünlü Avusturyalı davranır düşük maliyetli olarak sınıflandırılır. Onlar herhangi ortalama bir kişi için kullanılabilir.

soğan ya da Viyana kıç ile biftek gibi basit, ama yine de rafine mutfak oluşturma Regal masaya değil, aynı zamanda bina sıradan işçinin içinde sadece mevcut olabilir. Bu kadar basit köylü aristokratlar yemek ve asalet ulusal mutfaktan tercih ettiklerini olanlar anımsatan yemekler pişirmek değil belirtir.

bölgesel özellikler

Ülkenin farklı bölgelerinde Avusturya mutfağı biraz farklı olduğunu cabası. Örneğin, Tirol'e besleyici gıda çeşitli seçin. Yerel halk arasında özellikle popüler karaciğer köfte ile pastırma ve et suyu ile çorba sahiptir. Sakinleri baharat dolu güveç pişmiş Steiermark yemekleri seviyorum.

Salzburg ve Karintiya'nın nüfus jambon köfte, köfte, krep, krep ve erişte tercih ederim. bu bölgelerin Mutfak daha bir Slav gibidir.

İstisnasız, Avusturyalılar kahve gerçek bilenler bulunmaktadır. Yerel işyerlerinde ziyaretçiler bu güzel kokulu içecek az otuz daha çeşitlerinin tadına sunuyoruz.

et yemekleri

topraklarının çoğu Alpleri'nde yer aldığından, Avusturya mutfağı (en popüler davranır fotoğrafları ile tarifleri aşağıda gösterilecek) çok tatmin edici ve kalori olduğunu. dağlar, çok soğuk kışlar, bu nedenle bu bölgelerin insanlarda çok miktarda et tüketir.

Avusturya'da sosis binden fazla çeşidi üretti. yerli halk arasında en popüler Viyana ve debrecener vardır. Ama en ünlü et yemeği yumuşak, iyi yontulmuş sığır yapılan bir şnitzel olarak kabul edilir.

geleneksel tatlılar

Neyse ki, Avusturya mutfağı et yemekleri sınırlı değildir. İçinde bir hayli rol verilmiş ve tatlılar edilir. kadar bu devletin sınırları dışına bilinen en popüler davranır, biri olan Viyana strudel.

Buna ek olarak, teşekkürler Avusturya şekerleme şekerleme Franz Sacher için dünya yaratıcısı adını inanılmaz lezzetli kek, öğrendik. tarifsiz krem çikolata tadı ve hindistan cevizi soslu Bu keyifli tatlı hemen birçok tatlı diş sevgisini kazandı.

geleneksel içecekler

O Avusturya'da bira yaklaşık 350 çeşit üretir. sadece bu ülkelerden yarışın, bu konuda can Çek Cumhuriyeti veya Almanya gibi. dünyada hemen hemen tüm bilinen en popüler çeşitleri, "Eggenberg", "Ottakringer" ve "Gesser" dir. Salzburg yakınlarında eski bira dükkanları da ev sahipliği yapan bir müzedir.

Buna ek olarak, Avusturya sakinleri iyi şarap çok düşkün. Ayrıca, bu içeceklerin üretimi kendi özel benzersiz lezzet için bilinen, bu bira daha uzun bir geçmişe sahiptir. Viyana'da her yıl şarap fuarların düzenledi.

Avusturya mutfağı: En popüler salatalar için tarifler

Daha önce de belirttiğimiz gibi, bu ülkenin yerli nüfusu basit ama besleyici gıda tercih eder. En popüler atıştırmalıklar biri sık sık Avusturyalıların tablolar bulunur, patates salatası. pişirin için her mutfakta her zaman vardır, birçoğu ürünleri, en az set gerekir. Eğer varsa işlemine başlamadan önce, bkz:

• Patates raflar.
• tavuk veya et suyu 100 mililitre.
• hardal bir çay kaşığı.
• Bir soğan.
• Yemek kaşığı limon suyu veya sirke.

Avusturya ünlüdür lezzetli bir salata hazırlamak için ulusal mutfağı, ek maddeler gerekecektir. Bu durumda, zeytinyağı, maydanoz, karabiber ve tuz kullanımı.

Önceden pişirilmiş patates soyulmuş ve dilimler halinde kesilir. Önceden ısıtılan suyu kıyılmış soğan, ısırık, hardal, biber ve tuz ile birleştirilir. Elde edilen karışım, aynı göndermek ince doğranmış maydanoz ve zeytinyağı için, patates dilimleri üzerine dökülür. Tüm iyice karıştırın ve bir kenara kenara. Bir saat demlenmeye yemek vakti sonra, o zaman hizmet edebilir.

Fırında Viyana

Sadece yukarıda ele özellikleri Avusturya mutfağı, ünlü değil sadece atıştırmalıklar değil, aynı zamanda sıcak yemekler olduğunu belirtmek gerekir. Doyurucu ve lezzetli sıcak Viyena hazırlamak için nazikçe gerekli tüm ürünleri satın almak için talep edilmektedir. İşleme başlamadan önce, emrinde olduğundan emin olun:

• domuz hamurun 200 gram.
• Bir orta boy havuç.
• patates 200 gram.

onun Avusturya mutfağı ünlüdür aileniz sıcak Viyena, şımartmak için, ürünlerin Yukarıdaki liste maydanoz, kereviz kökü, ampul soğan, tuz, kimyon, defne yaprağı, siyah ve yenibahar tamamlamak için arzu edilir.

baharatlarla hafif tuzlu suda haşlanmış domuz dolu ve yarısı gönderilen bir tavada. Daha sonra, elde edilen suyu ufalanmış sebze yerleştirilmiştir. Pismeye, et tava çıkarılır ve dilimler halinde kesilir. Patates ve diğer sebzeler ayrı ayrı görev yaptı.

elmalı turta

Avusturya mutfağı herkes onun sevdiği şeyi seçmek için gereklidir, böylece çeşitlidir. ev yapımı hayranları muhtemelen elma strudel gibi olacaktır. Bu incelik hazırlamak için nazik bir dükkana gidip gerekli tüm ürünleri satın rica olunur. test ile çalışmadan önce mutfağınızda olmadığını kontrol edin:

• un 250-300 gram.
• Bir taze yumurta.
• ekşi elma bir kilo.
• tereyağı Yarım paket.
• kahverengi şeker 250 gram.
• Limon suyuna bir çay kaşığı.
• kuru üzüm, ekmek kırıntıları ve kavrulmuş ceviz 100 gram.

Gibi ek bileşenler tuz ve tarçın kullanılabilir. Bu katkı maddelerinin miktarı mutfak kültürü ve ailesi üyelerinin tat tercihlerine bağlıdır.

Elma strudel onun Avusturya mutfağı ünlüdür en popüler tatlılar, biri olarak kabul edilir (pişirmenin fotoğraf bugünün yayında görülebilir). pişirme işlemi herhangi deneyimsiz hostesi işleyebilir böylece basittir.

Önceden elenmiş un ham yumurta, tuz ve zeytinyağı, bir çay kaşığı ilave edilir. ılık su yüz gram sirke bir damla çözündürüldü ve hamur yoğurmak. Bunu kalıntıları bitkisel yağ ile yağlanır bir top oluşturan elde edilen kütle kaynaktan, folyo ile sarılmış ve sıcak bir yerde yarım saat için gönderilen.

Pre-yıkanmış soyulmuş ve dilimlenmiş elma hafifçe tavada kızartılmış ve sonra tarçın, şeker, kuru üzüm ve doğranmış fındık ile karıştırılır.

Bitmiş hamur ince bir tabaka halinde rulo ve her yöne kollarını germek, un serpin, temiz bir keten bezin üzerine yerleştirilir. Ondan sonra da, limon suyu serpilmiş ekmek kırıntıları serpin ve elma yayıldı. Onlar sadece hamur toplam yüzeyinin 2/3 aldı emin olmak için önemlidir. Bir peçete ile dikiş rulo katlayın. tarafında doldurma ile başlayın.

Bir pişirme vardiya avans yağlanmış tereyağı ile sonuçlanan yarı mamul ürün ve fırına gönderilir. yarım saat iki yüz derecede pişirin. Hazır strudel pudra şekeri serpilir.