Termostat krem: özellikleri, üretim ve yorumlar

mağazalarda süt ürünleri zengin ürün çeşitliliği arasında Termostat krem var. Herkes ne olduğunu bilir, bu yüzden çok popüler değil. Ama bu ürünü denedi olanlar her zamanki ekşi krema daha lezzetli inanıyoruz. Ayrıca, daha yararlı olarak kabul edilir.

ekşi krema Hakkında

krem ve Maya temelinde üretilen fermente süt ürünü olarak adlandırılan ekşi krema,. Yağ aralığı 10-58% olabilir. mutfak alanında değil, aynı zamanda kozmetik alanında sadece birçok ülkede, talep Ekşi krema.

Daha önce, ürün aşağıdaki şekilde elde edildi: ekşi süt, ve birkaç gün sonra, üst tabaka uzaklaştırılmış ve yemekleri serin yerine koymak. Bu krem uzun süre saklanabilir, ancak bu üretim kârlı olduğunu edilemez. Popüler bir seri üretim haline geldi. Şimdi süt ayrılır ve sonra maya ile karıştırılmış, Pastörize. krem gerekli asiditeyi kazandıklarında, serin bir yerde yerleştirilir. termostat ve depoyu: Sonra işleme yöntemi 2 uygulayın.

termostatik krem kavramı

Hangi "ekşi Termostatı" anlamına gelir? Bu yöntem ile, bir ürün elde etmek bu mağaza girdiği kabın içine dağıtılır. Orada da başlatıcı bakterilerini ekleyebilir ve fermantasyon odası için özel kaplar içine yerleştirin. Termostat ekşi krema kalın döner. rezervuar yöntemi kullanırken, ürün bir sıvıdır.

Termostat ürün ekstra bileşenler içermez. Bu krem ve Maya vardır. Bu yöntem değerli maddeler kalır sayesinde, tat daha tam hale gelir. Ekşi krema, sulu ve aromatik elde edilir. Ürün çeşitli yemekler pişirmek için idealdir.

Lehte ve aleyhte olanlar

Termostat şu avantajları, normal sahiptir kıyasla ekşi:

• daha viskoz olarak değerlendirilen, kolayca kullanılan kaşık olduğunu.
• ürünleri, ambalaj süresi, mayalama sıcaklık gibi harici faktörlerin etkisi nedeniyle değişir, çünkü her bir parti, bir öncekinden farklıdır.
• bağışıklık iyileştirilmesi, iç organların işlemi geri kazanılması canlı maya bir içeriği ile bu tür bir ürünün kullanılması sonra.

dezavantajları geleneksel ürünlere kıyasla küçük bir raf ömrü ve yüksek maliyetli olmasıdır.

Özellikler

ekşi krema ana özelliği kavanoz döktün kabul edilir. Sadece daha sonra "olgunlaşır" yaptı. Bu yöntem, geleneksel ürünler elde önemli ölçüde farklıdır. işlem birkaç saat sürer, bu nedenle ürün krem hassas tat haline gelir.

ekşi krema doku içinde bir kaşık duran ve böylece daha kalındır. Bu formda tüketiciyle daha popüler hale gelmiştir. Termostat teknolojisi zorlu ve nazik olarak kabul edilir. onun kullanımı ile tüm paydaşların dikkatli olmalıdır.

kalite nedir?

Sadece lezzetli ekşi krema yemek istiyorum, ama onun faydalarından emin olun? Sonra satın alınan ürünün kalitesini nasıl kontrol edeceğinizi öğrenmek gerekir. Başka bir kaptan diğerine nakli sırasında "dalgaları" vardır olan, "tepe" oluşturulmalıdır. Ürün kalınlaştırıcı ve stabilizatör zorundaysa, o zaman krem yayılır kayması.

Bu kalite ve görünüm belirlenmesine yardımcı olur. İyi bir krem rengi ve parlak yüzeyde beyazdır. Topaklar ve darbelere hiç olmamalıdır. Doğal ekşi krema aroması fermente edilir, fakat buluş bir tatlılık veya tat olabilir pişmiş süt.

türleri

aralık termostatik krem birçok türlerini içerir. Çoğu mağaza şu ürünleri satmak:

• Termostat krem "Ayran". Olumlu bir ürünün Yorumlar. tüketiciler, uygun bir kavanoza göre, folyo altında güvenli bir şekilde bağlantı kapağı bulunan. kalın ürün kıvamı.
• Bir önceki üründen daha kötü Ekşi krema "Brest-Litovsk,". İnsanlar kalın tutarlılık vardır derler.
• Ekşi krema "Korenovki Cow". Ürün, yorumları, lezzetli ve ihale bakılırsa.

Listelenen ürünler hemen hemen her mağazada bulunmaktadır. "Pershinskaya ekşi", gibi şirketler vardır "Azov ürünü." Ayrıca krem üretilir ve termostat yoğurt, aynı avantaj ve dezavantajlara sahiptir. Bu faydalı ve lezzetli. Bu gerekli tüm mikro elementleri korur. Tabii ki, böyle bir ürün daha pahalı olacaktır. yoğurt evde bu teknolojiyi kullanarak hazırlanır rağmen.

üretim

Endüstriyel alanında yalnızca ilk taze krem için uygulanabilir ancak kuru konsantre, tam yağlı süt tozu, yağsız süt olabilir. krem dondurulmuş tür uygulayın. Ve son üründe her ne kadar farklı bir lezzet olacak, yine de doğal ve yararlı olduğu düşünülmektedir. Süt konsantrasyonu yoğunluğunu belirler. krema üretimi termostatik yöntem aşağıdaki aşamaları kapsar:

• ayırıcı içinden süt atlanıyor.
• krem yağ içeriği düzeltilmesi.
• Pastörizasyon.
• bir homojenleştirici içinde Tedavisi.
• Soğutma.
• maya eklenmesi.
• Paketleme.
• stok Soğutma.
• mağazaya gönderiliyor.

Ürün bir depoda soğutma sırasında olgunlaşır. Kalite asidite ile belirlenir: bu o onaylanmış standartlarından daha yüksek olamaz. Termostat yöntem kaplara ambalaj ardından krem fermantasyon kapsar. Daha sonra, bir termostat odasında ekşime. Ve ekşi krema sonunda buzdolabında soğutuldu. Hazırlık teknolojisini gözlenen ise, kalın olacaktır.

ürüne yüksek kaliteli krem pastörizasyon yüksek bir sıcaklıkta gerçekleştirilir vardı. Krem yağ içeriği sıcaklığı uygulanacak göre seçilir. Kalite fermente süt ağırlıkça homojenizasyon derecesine göre belirlenir. Ambalaj krem fermente edilmesiyle gerçekleştirilir. Kalite ürün pürüzsüz tutarlılık ve krem narin bir tadı vardır.

ev yemekleri

Antik çağlardan beri ev yapımı ürünler takdir edilmiştir. Ama şimdi başka bir takım yöntemler her zamankinden daha ürünlerin üretimi için kullanılmaktadır. Nasıl evde termostatik krem yapılır? Bu yoğurt (200 g) ve krem (400 g) gerektirir. bileşenleri homojen bir kütle elde etmek için, bir cam kavanoz içinde karıştırılmalıdır.

Kapasite bir gün için sıcak bir yerde konulmalıdır. Ürün periyodik katılaşmış tabaka çıkarma, karıştırma gerekir. krem yaşlanma sonra karıştırmak için gerekli olduğunu ve o zaman kapalı ve bir gün buzdolabında konur. Sonra kullanıma hazırdır.

Üretimin başka bir yöntem yoktur. Ürün ekşi açmak için uzun bir süre olmalıdır. Krem, sitrik asit ve çözünmüş jelatin ile karıştırılır. Karışım bir gün buzdolabında olmalıdır dayanacak, o zaman yiyebilirsiniz. Genel olarak, üretim çok tarifleri. o krem termostatik krema vurmak mümkün mü? incelemelerde de belirtildiği gibi, ürün bu amaç için uygundur. Onlar bir pasta ve diğer hamur işleri süsleyecek.

yorumlar

Birçok müşteri Büyük termostatik krem tadı gibi. Kalın ve lezzetli. İnsanlar, benim çocukluktan bir tatlı benzer. Böyle bir incelik krep, bisküvi ve kekler için idealdir. Ama alıcılar ürün fiyatı şişirilmiş inanıyoruz. Rezervuar yöntem ile üretilen ekşi krema için ucuz.

benzer ürünlerin birçok şirket arasında güzel bir krem tadı vardır özel bir yer krem "Ayran", kaplar. Bu doğal bir ürün önerir. Her geçen gün daha ve daha popüler böylece ekşi krema haline gelir. Bu besin doludur, bu nedenle geleni yemek. Tabii ki, tüm aşırıya kaçmadan iyidir!