Burger - En popüler biri et dünyanın birçok ülkelerinde. tarifler bol, ısıl işlem ve profesyonel aşçılar ve iyi ev kadınları stokta her zaman diğer birçok inceliklerini biçimleri vardır. Bazıları ile tanıştık ve.
köfte çeşitleri ve pişirme ana yöntem
Et köftesi karışık kıyma (dana eti, artı domuz eti, eşit oranlarda veya farklı alınan) veya aynı türden, yani. E. Sadece domuz, sığır veya pişmiş geyik eti ve kümes hayvanı eti (diyet tavuk, hindi) olabilir. Gibi ek bileşenler bulaşık çeşitli baharatlar yerleştirilir. Kızartma sırasında köftesi ekmek, patates, yumurta, ekstra yağ eklemeye Ve böylece, ayrı düşmeyin. hazırlama yöntemine bağlı olarak, hatta bir şiş ve bir şiş üzerinde bir tavada veya ızgarada ızgara fırında pişirilen buğulama yemek, pişmiş olabilir.
Köfteler ortak Kıyılmış
Yani klasik hazırlamak Burger, et (yukarıda yerleştirilen köfte bir fotoğraf ile tarifi, şu anda bakmak). Bir kıyma makinesi et yarım kilo doğrayın. İlk ilerleyip de kalabilir bu kez, bu yüzden promolot hryaschiki, zhilochki yapın. Çok kalın olmadığını, çalış, ama yalın değil - yağ varlığı bitmiş ürüne juiciness verir. Sütteki ıslatmak, biraz bayat beyaz ekmek (siz ve çörekler), yaklaşık 120-130 g pripasonny Advance (soğuk suda olabilir, ama süt daha iyi tadacaktır), yavaşça sıkın ve doldurma ekleyin. ellerini Stir ve tekrar kıyma. Nedeniyle böyle işleme et pirzola için ağızda eriyen, çok yumuşak, yumuşak, kabarık söndürmeye. Tuz ve karabiber. Eğer baharatlı yiyecek gibi, bazı sarımsak zubochkov doğrayın. lezzetli bir tat verir soğan, gelince, et pirzola hazırlanması "daktilo", kaşe, kızartma yoluyla et dahil edilmesi ya da ham Bayan kafasının iki sürümü izin verir ve doldurma koyun. Başka bileşeni - yeşillik. Birçok Fransız şefler klasik çanak dereotu biraz koymak emin olun inanıyoruz. İsteğe bağlı olarak, onların tavsiyelerini takip edebilirsiniz. Ve son olarak, çekiç, bir veya iki yumurta doldurma için - bir tavada da köfte bileşen içine parçalanır olmadığından emin olmak için. Tüm malzemeyi iyice homojen kütle içine (kendin!) olduğu karıştırıldığında, hafifçe kırıntıları içinde rulo (veya un, buğday veya mısır), onları prishlopnite ve yağ ile ısıtılmış bir tavada yatıyordu onu küçük yuvarlak veya oval kek dışarı oluştururlar. İlki sonra tarafında başka bir kahverengi bir kabuk kadar sırayla pişirin köftesi,. çanak masaya beslenme, hazır olduğunda her biri yaklaşık 10 dakika sürer anda, kıyılmış maydanoz serpin. Bu sadece harika çıkıyor!
Peynir sosu altında Köfteler
az dikkat çekici başka bir yemek, bu tarifi kullanarak hazırlayabilirsiniz. Önceki tarifte tarif edildiği gibi yarı mamul olun. Ve onlara hazırlamak , süt sos sadece kalın: Bir tavada, yağ kaşık (yemek kaşığı) ısıtmak kadar un serpin ve hafifçe kızartın. Daha sonra sıcak cam dökün suyu (sığır) polstakana krem ve kalın kadar 10 dakika boyunca ağır ateşte kaynamaya. Sonra prisolit, tereyağı ve heyecan bir parça ekleyin. Şimdi bunu: tava veya fırın tepsisine içinde pirzola koyun, iyi yağlanmış. Her uglublenie- "transheyku" yapmak ve sos doldurun günü. Izgara peynir 20 dakika boyunca fırında üst ve yerin üzerine serpin ve - fırında. Servis yaparken pişirme esnasında oluşmuş köfte suyu, dökün. Ve yeşillikleri unutma, bu Kushanov hoş acılık verecek. Deneyin - pişman olmayacaksınız!
Mutfak sanatları iyi şanslar.