Salsola lahana: tarifi

Salsola lahana - geleneksel Rus çanak, Kojima bile emperyal mahkemeyi hor vermedi. Puding özellikle lezzetli, ama çok kullanışlı değildir. torba içinde C vitamini ve diğer besin bir sürü içerir.

hazırlama gıda

çanak taze veya lahana turşusu yapılır. halkın çoğunluğunun stok halofitler temeli olduğuna inanıyoruz. Genellikle salatalık tuzlu eklenmesiyle mantar, balık veya et suyu yapılır. Bu nedenle, bir çanak sıvı kısmı öncelik hazırlanması. 1.5 litrelik et suyu, tuzlu su, aynı sayıda gerektirir.

Soljanka ülke tarzı

genellikle masanın mevcut solyanka lahana üzerindeki köylerde. ülke tarzı için Reçete lahana turşusu ve domuz yağı dayanmaktadır. çok Seçenekler böyle halofit. Kışın solyanka lahana ise, önceden hazırlanmış ve sterilize kavanozlar, hangi bitmiş yemeğin koydu. Için bu gereklidir:

• lahana turşusu 650 g;
• domuz yağı (tercihen domuz), 100 g;
• 250 g füme ya da domuz pastırması pişmiş;
• suyu 200 mi;
• 2-3 salatalık;
• bir soğan;
• 3 yemek kaşığı doğal domates salçası;
• 15 g un;
• baharatlar - tat.

Lahana aşırı tuzlu itilir ortaya çıktı. İnce soğan doğrayın. lard Fried. Ardından tavada baharat, salça, defne yaprağı ve lahana ekleyin. yaklaşık yarım saat boyunca orta ateşte komposto çanak. Bu süre boyunca, tohum ve kabuğu temizlenen salatalık, parçalamak ve lahana ekleyin.

Bacon küçük küpler halinde kesilmiş. karmakarışık bir eklenir. kahverengi oluncaya kadar sıcak tava kızarmış un üzerinde.

Sonra ılık et suyu ile karıştırılır. Dikkatle karıştırın. Elde edilen karışım, poşet içinde ilave edildi. çanak kısık ateşte başka yirmi dakika haşlanmış edilir. Sonra biberi ekleyin. Taze otlar ile serpilir Bildirilen her parça.

Mantarlı Solyanka

Mantarlı Solyanka Lahana diyeti tarifleri pişirilebilir. o gerektirecektir için:

• Taze lahana 0,5 kg;
• 2 turşu;
• mantar 300 gram;
• Limon suyu ve 200 ml su;
• 1 soğan;
• 2 çorba kaşığı. l. tereyağı ve doğal salça;
• 1 saat. L. şeker;
• defne;
• 1 çorba kaşığı. l. sirke;
• baharatlar tat;
• bitkisel yağı veya ayçiçeği yağı.

Lahana ince parçalamak ve pota koydu. Su 1 çorba kaşığı ilave edilir. l. tereyağı ve sirke. Lahana 45 dakika boyunca düşük ısıda söndürüldü. Mantarlar ve salatalık küçük parçalar halinde kesilmiş ve bitkisel yağ ile bir tencereye koyun. Soğan temizlenir ve ezilir. Sonra mantar için tavaya ilave. Tüm tuz, karabiber serpilir ve 15 dakika boyunca kızarmış.

15 dakika boyunca pişirilir lahana kendisine kızartma tavası, şeker ve defne yaprağı içeriğini eklenene kadar. Pişmiş kadar bütün iyice, bir kapakla kapatıldı ve en az 20 dakika daha sönmüş, karışık.

Fırında Mantar solyanka

Mantarlı Salsola lahana klasik sebze daha rafine bir tadı vardır. Bu çanak için, önceki tarifi yukarıda tarif edilen bileşenler gerektirmektedir. Artı peynir ve galeta unu ekledi. İlk temizlenmeli ve tüm sebzeleri kesilir. tavada yerleştirilir, tuz ve baharat ile doldurulur. 20 dakika demlenmeye. Bu süre boyunca, mantar haşlanmış. Eğer tereyağı ile yağlayın istediğiniz bir pişirme çanak alın.

sebze Son yarım ortaya koydu. Daha sonra ikinci katman bütün mantarları dağıtılır. buğulanmış sebze kalanı üstüne koydu. kabaca rendelenmiş peynir, ardından ekmek kırıntıları serpin. En küçük bir bitkisel yağ serpilir. çanak iyi önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir ve yaklaşık 180 derece arasındaki bir sıcaklıkta yarım saat hazırlamaktadır.

Reçete multivarka

Lahana Çorbası Solyanka klasik sürümünde sadece hazırlanabilir multivarka. Daha ender yemekler aşağıdaki maddeler gereklidir:

• Orta baş lahana;
• büyük soğan ya da iki küçük;
• 8 sosis;
• 1 büyük havuç;
• domates püresi, 60 g;
• granül sarımsak küçük torba;
• bitkisel yağ;
• baharatlar tatmak.

İlk olarak, küçük dilimler tüm sosis halinde kesilmiş. bitkisel yağ multivarka (bir "Kızartma" modunda) 'da hazırlanmış, beş dakika içinde. soğan Kıyılmış ve tanka ekleyin. malzemeler 5 dakika daha kavrulur. Temizlenmiş ve yaklaşık havuç sürdü. Multivarku eklenmiş ve iyice karıştırılmıştır. Beş dakika sonra, ünite kapanır.

İnce lahana parçalamak ve multivarku dışarı atılır. salça, tuz, karabiber ve sarımsak ekleme. Tüm dikkatli bir biçimde karıştırılır ve 100 ml su ilave edildi. Multivarki kapak kapalı ve "Söndürme" nin modu. Bulaşık yarım saat pişirilir. Servisten önce, her doğranmış taze otlar ile serpilir sunma.

Kış için Klasik halophyte

Hodgepodge sadece hizmet için değil, kış hazırlıkları olarak pişirebilirsiniz. Bu durumda, ürünler tek bir yemek için daha büyük miktarlarda alınır. Sen gerekir:

• lahana 3 kg;
• havuç, domates, ve soğan 2 kg;
• 2 çorba kaşığı. l. tuzu;
• 1 çorba kaşığı. l. şeker;
• Bitkisel yağ, 500 g;
• 1 çorba kaşığı. l. sirke;
• 1 saat. L. karabiber (bezelye);
• 4 şey yapraklar.

Salsola lahana birkaç aşamada pişirilir. lahana ile üst kaba ve kirli yapraklarla kesti. Daha sonra baş su ve Shinko ince dilimler ile yıkanır. Dilimlenmiş lahana büyük bir tencerede veya bir tank içinde kaydırılır. kaba, su ile yıkanmış, soyulmuş Havuç, aşınmış ve lahana ilave edildi.

Soğan ince yarım halkalar halinde kesilmiş. Onlar zamanında ayrı bir kapta yerleştirilir edilmektedir. ortalama pot soğuk su ile doldurulur ve büyük bir ateşe konur. En kısa sürede sıvı bir kaynama noktasına gelene kadar, içinde domates yayıldı. kapalı ateşle. 4-5 dakika Domates beyazlasan. Sonra bir oluklu kaşık alır ve gemide ortaya koydu.

domates, sıcak olduğunda, kolayca kabuğu ve sapı çıkarılabilir. Sebzeler ince dilimler halinde kesilir. Tavada sonra tuz ve şeker lahana soğan, domates ve bitkisel yağa ilave edilir ve. Tüm iyice karıştırılır ve kaynamaya küçük ateşe koyun.

Sonra süreyi ölçmek gerekir. Salsola iki saat içinde söndürüldü edilmelidir. yanmamış şekilde periyodik olarak, çömlek içeriği, karıştırılmıştır. İki saat sonra ocak gözünü kapatabilir. Bir tencerede biber, defne yaprağı ve sirke ekleyin. Tüm yine bankalar tarafından ayrıştırılır, karıştırılır. Sonra bükülmüş veya kapalı kapaklar.

kavanoz sterilizasyon

Kış (yukarıda tarif tarifi) solyanka Lahana cam kavanoz içine alınır. "Patlamayı" önlemek için sterilize edilmelidir. Soğuk su çevrilen ve ateşe koymak büyük bir tencerede yapmak için. Bankalar iyice kapak ile yıkanır. Daha sonra, tüm sudan cam kaplar için bir havlu üzerinde baş aşağı yerleştirilir.

su bir kapta kaynar sonra, yangın minimuma düşer ve birkaç kutular sıvı içine indirilir. Ama birbirlerini yenmek için izin veremez. Bunu yapmak için, bankalar arasında bir havlu ya da temiz bir bez koydu. Kapak aynı pota içine düşmek.

Sterilizasyon, 15 dakika boyunca gerçekleşir. Sonra bankalar düzgünce forseps pişirme alır ve bir masanın üzerine önceden ayrışmış temiz bir havlu ile kurulayın üzerine baş aşağı yerleştirilir. Kapaklar yan yana yerleştirilir. Ne zaman solyanka hazır, bu sterilize kavanozlara zaten yerleştirilir.

Lahana Mantarlı kış Solyanka

Mantarlı Lahana klasik olarak aynı zamanlarda kışa hazırlanıyor Solyanka. Kullanım değil sadece taze can, ama lahana turşusu. Yemekler için ihtiyacınız:

• taze mantar 200 g;
• lahana turşusu 300 g;
• 200 taze mantar;
• soğan, havuç (1 parça);
• 1 salamura mantar bankası (500 g veya daha az);
• 3 yk. l. bitkisel yağ;
• İki defne yaprağı;
• baharatlar tatmak.

Kuru mantarlar iki litre su içinde yarım saat kaynatılır biber ve Lavrushka eklendiği. Soğan ve havuç, temizlenmiş kesme (veya kaba sürülür) ve kızartılır. Sonra her şey bir tencerenin içine kaydırılır, lahana turşusu ekleyin mantar çorbası biraz tepesinde ve her şey başka 20 m için söndürülür. Sonra solyanka başka bir 15 m hazırlarken, taze doğranmış lahana doldurmak edin.

Kevgir pişmiş mantar alır. Aynı suyu taze koydu. 30 dakika pişirin. Daha sonra lahana kap ilave edildi. Buna mantar suyu baharat, tuz ve biber döküldü döküldü. Pan 1.5 saat yavaş ateşe koyun. çanak sonra sterilize kavanozlara genişletilir.

Pişirme kasha Özellikleri

yemek tarifleri çeşitli hazırlanıyor kış için Salsola lahana. lahana turşusu gelen - bir tabak göre öte yandan sadece taze lahana yapılır. Aynı anda bu iki tip birleştirilebilir. Mantarlar bir tane yeter, birkaç çeşit kullanmaya gerek yoktur. Salsola lahana patlıcan ile formüle edilebilir.

keskin küçük hayranları genellikle yemeğin sarımsak veya kırmızı biber çok eklenmektedir. Salsola sadece sebze veya et ürünleri ile takviye edilebilir. Bunu yapmak için, biraz un ekleyebilirsiniz halofitler hazırlanması sırasında büyük yoğunluk için herhangi sığır eti, domuz eti, kalp, sosis vb kullanabilirsiniz ...